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PECTINA

Definición

PECTINA (Definicion): Son muy abundantes en todo el reino vegetal, pueden ser obtenidas en cantidades de las peladuras de cítricos y de restos de manzanas, que las contienen respectivamente en un 20-40% y 10-20% de la materia seca. Debido a su gran capacidad para la formación de geles se utiliza para la elaboración de mermeladas y jaleas, así como en la estabilización de bebidas como emulsificantes de aceites etéreos y en la elaboración de helados.
PECTINA (Definicion): pectina

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CAFE FRAPUCHINO (por: ): que es la PECTINA y en donde la consigo...
CAFE FRAPUCHINO (por: ): Muy buena la receta. Estaba buscandola. En realidad sin PECTINA no funciona. Por favor vean el dulce de leche (base de PECTINA tostada) www.pectynpel.wordpress.com Marcya...
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Preguntas

¿Cómo se usa la pectina comercial?: Hola. Estoy haciendo dulce de membrillo con los membrillos que saqué de mi árbol. El tema es que casi todos los membrillos tienen un bichito que se co...
alguien sabe como usar la pectina para hacer compotas, jaleas o mermeladas??: ...
¿Alguien sabe qué es la pectina?: Por favor ayudenme me dejaron un trabajo sobre averiguar todo lo referente al tema....
¿Jalea de chile morron?: Gracias a todos los que me respondieron, sus respuestas me gustaron mucho. Y como hacer una jalea?...
Receta para hacer mermelada o jalea?: Receta para hacer mermelada o jalea? Alguien sabe de una recta para hacer mermelada o jalea de fresa. La cosa es que tengo un trabajo en la U, en que...

Caracteristicas

ingles	Pectin

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