VERMOUNTH

VERMOUNTH (Definicion)

ES EL APERITIVO MAS COMUN DEL MUNDO ERA YA CONOCIDA EN TIEMPOS DEL IMPERIO ROMANO, PERO FUE DESPUES DE LA EDAD MEDIA CUANDO SU FORMULA FUE MODIFICADA. EN REALIDAD, EL VERMOUNTH ES UN VINO AL QUE SE HAN AGREGADO UNA SERIE DE SUBSTANCIAS VEGETALES Y AROMATICAS. SUBSTANCIAS QUE CADA COMPAÑIA MANTIENE EN EL MAS ABSOLUTO SECRETO. BASICAMENTE, EL VERMOUNTH ES DE DOS CLASES: SECO Y DULCE. LOS GRANDES PRODUCTORES DE ITALIA, PAIS QUE JUNTO A FRANCIA DA LOS MEJORES VERMOUNTHS DEL MUNDO, PRESENTAN ESTE APERITIVO EN TRES CLASES: EL BLANCO SECO, EL BLANCO DULCE, Y EL TINTO DULCE. EL BLANCO SECO, UNIDO CON GINEBRA, FORMA EL COCTEL MAS POPULAR DEL MUNDO: DRY MARTINI. EL BLANCO DULCE Y EL ROJO SE SUELEN SERVIR SOLOS, CON UN POCO DE HIELO.

• Pollo frito y estofado de cordero

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