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abrillantar

Definición
Abrillantar (Definición)
Consiste en pincelar la superficie del preparado con un azúcar, almíbar, caramelo, jaleas semilíquidas, mermeladas, clara de huevo o grasas. Tiene la finalidad de resaltar la presentación final del producto con brillo para que luzca más.
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  • Inventario: 259
  • Numero: 5
  • Fecha actualización: 2018-06-24