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acidular

Definición
Acidular (Definición)
Añadir un ácido a los alimentos, entre los más comunes están el vinagre y el limón.
LIMON (Definición)
El limón es el fruto del árbol llamado limonero, posee un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, tiene un sabor acido intenso, se utiliza para elaborar postres, en bebidas llamadas limonadas y como condimento de muchos platillos.
vinagre (Definición)
El vinagre se utiliza principalmente junto con el aceite como aderezo de ensaladas. El vinagre es una pieza clave en los escabeches, los marinados y los encurtidos, se emplea en éstos como un conservante. Se suelen emplear los vinagres aromatizados con diferentes hierbas, tales como eneldo, estragón, romero o tomillo; existen también los de ajo.
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datos
  • Inventario: 1283
  • Numero: 17
  • Fecha actualización: 2017-06-25