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acremar

Definición
acremar (Definición)
Acremar consiste en manipular la mantequilla con las manos o con una batidora para lograr una consistencia suave y esponjosa.
MANTECA (Definición)
La manteca posee diversos usos, principalmente en preparaciones culinarias diversas. Una de las más habituales es como elemento graso en las frituras de algunos ingredientes como verduras, carnes o pescados. Se utiliza en la elaboración de embutidos. Es frecuente su uso mezclada con harina como parte de la elaboración de masas diversas. También se usa como conservador.
MANTEQUILLA (Definición)
Sustancia grasa y pastosa obtenida de la leche de vaca al batir la nata.
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datos
  • Inventario: 1283
  • Numero: 17
  • Fecha actualización: 2017-04-30