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ahogar

Definición

ahogar (Definición): Es la acción de cubrir en su totalidad una preparación en salsa o aderezo líquido. En México existen varios platillos con esta técnica, como las tradicionales tortas ahogadas de Jalisco, las flautas, las gorditas y otros antojitos.

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Características

categoría	Técnica
inglés	to Smother

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Categorías

Ahogar	Técnica
Cubrir	Técnica
elaborar	Técnica
envinar	Técnica
salpresar	Técnica
sustituir	Técnica
relleno	Técnica
Alimentación por filtración	Técnica
albardar	Técnica
descremar	Técnica

datos

Inventario: 257
Numero: 3
Fecha actualización: 2017-08-20