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al ajillo

Definición
Al ajillo (Definición)
Modo de preparar los alimentos, consiste en rehogarlos en aceite de oliva con abundante ajo picado.
AJOS (Definición)
El ajo es una planta que su bulbo es utilizado como condimento, El bulbo es de piel blanca, forma una cabeza dividida en gajos que comúnmente son llamados dientes. Se emplea en la cocina como un saborizante natural. Posee un aroma y un sabor intenso muy característico. Generalmente se utilizan secos o semisecos, como ajo deshidratado, verdes (ajetes) y en encurtidos.
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Comentarios
(por: )Hola. Se supone que los champiñones al ajillo llevan chile guajillo y en la recita quedas solo mencionas el ajo, a donde quedo el guajillo????... Calificacion: 10
(por: )Efectivamente los champiñones al ajillo se preparan con chile guajillo y ajo, de ahi su nombre. Saludos a todos... Calificacion: 10
(por: )Los champiñones al ajillo los he comido agregando chile guajillo de poco picante ya que hay dos clases de guajillo y se rebanan en tiritas de 3mm. y creo que son mas ricos y por eso se llaman al ajillo por la combinacion de ajo y chile guajillo. dime... Calificacion: 10

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datos
  • Inventario: 1315
  • Numero: 16
  • Fecha actualización: 2017-08-20