amargo de angostura

Definición
  • El amargo de Angostura originalmente era una pócima para los malestares estomacales que estaba compuesta a base de genciana combinada con más de 25 productos botánicos, que incluía frutas, raíces, semillas aromáticas, cortezas, y otros ingrediente. Actualmente se utiliza para aromatizar y fortalecer el sabor de determinadas bebidas y preparaciones culinarias, es un ingrediente común en bares y cocinas del mundo entero. Además de usarse como bíter en cócteles, también es utilizado como sazonador de sopas y salsas.
Características
Comentarios
  • Comentarios

    Hola Aquiles, dado que eres supercreativo, te voy a dar una sugerencia para todas tus recetas para que queden alquimizadas debidamente. Si le incluyes los cinco sabores, que son sal, vinagre o limón, amargo, dulce y como no picante, de todo ellos una pizca. Y si puedes los cinco colores, negro, verde, rojo, amarillo, blanco. Con estos sabores y colores vamos a nutrir a nuestros organos. Riñones, higado, corazón, bazo- pancreas y pulmones respectivamente.

  • FLOR DE CALABAZA

    por que me salio amargo el guiso de flor de calavaza

    01-07-2008
  • PASTELTRES LECHES

    cremor tartaro=tartar sabe amargo

  • PASTEL ALEMAN DE MANZANA

    El pastel que va con el betún delicioso que dijo Luz,es originalmente de chocolate amargo y en lugar de leche,se usa youghurt liquido ó leche cortada,queda excelente.