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amasadora

Definición
MASA (Definición)
La masa es la mezcla de harina con agua o leche, y es la base de la elaboración del pan, tortillas, empanadas, galletas y de muchos pasteles. Puede ser horneada, frita o cocida (en un comal o plancha, al vapor o en agua). Puede llevar levadura o no; la masa para panes ácimos y tortillas, y la masa para pasta no la llevan. La harina más utilizada es la de trigo, seguida por la de maíz, avena, arroz, frijol y soya, incluso de papa, entre otras. Su uso está ampliamente difundido en todo el mundo, donde ha sido la base de la alimentación durante milenios.
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datos
  • Inventario: 1283
  • Numero: 13
  • Fecha actualización: 2017-05-23