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asado

Definición
asado (Definición)
Asado se refiere a los alimentos cocinados a las brazas y cocidos lentamente, los alimentos quedan suspendidos sobre la fuente de calor que puede ser fuego a partir de carbón vegetal, madera o por medio de gas. Las maderas utilizadas para asar son las de roble, mezquite, quebracho o coronilla, adquiriendo los alimentos el sabor ahumado característicos de cada una de estas maderas.
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Comentarios
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(por: )saben que se me antoja añadirle a esta receta: unas rajitas de chile poblano asado.... Calificacion: 10

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datos
  • Inventario: 355
  • Numero: 16
  • Fecha actualización: 2017-09-25