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berza

Definición
berza (Definición)
La berza es un vegetal que se encuentra en el norte de españa y portugal, las hojas tienen un sabor fuerte muy apreciado en varios platillos emblemáticos de su lugar de origen. En Portugal uno de los platillos nacionales es el caldo verde que se acompaña con papas y en España la borona, el cocido montañes, el pote asturiano y el caldo gallego, en Brasil por influencia portuguesa es parte de los ingredientes de la Feijoada.
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Características
categoría
nombre científico
inglés
agua
calcio
calorías
carbohidratos
colesterol
fibra
fosforo
grasas
grasas poliinsaturadas
grasas saturadas
hierro
magnesio
porción comestible
potasio
proteínas
sodio
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datos
  • Inventario: 257
  • Numero: 20
  • Fecha actualización: 2017-05-27