Las semillas de chia se utilizan en México para saborizar con jugos vegetales o esencias y se consume como bebida refrescante. No requiere molerse, ya que al ser remojadas en agua liberan el mucílago, produciendo un líquido gelatinoso prácticamente insípido. Las semillas también pueden secarse y molerse para preparar una harina fina y de sabor intenso, llamada pinole, que se consume principalmente como dulce.
hola esta receta es buena, pero alguna vez prepare una receta que contenia maizena, claras de huevo y limon y sehierve en la estufa. alguien conoce esta receta que menciono? podrian pasarmela? Mil Gracias, Dios los bendiga