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chocolate fundido

Definición
chocolate fundido (Definición)
El chocolate fundido es un chocolate que por efecto del calor pasa de estado sólido a líquido. Se funde poniendo el chocolate entero en baño mária o utilizando una fuente de chocolate. Se utiliza para molearlo al vertirlo en moldes y enfriarlo para regresar al estado sólido. También se usa para cobertura de helados, paletas, frutas, pasteles y dulces.
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Comentarios
(por: )no dice en que momento se incorpora el chocolate fundido o o cual es su funcio si es para decorar... Calificacion: 10

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datos
  • Inventario: 3363
  • Numero: 23
  • Fecha actualización: 2017-09-21