crustaceo

Definición
  • Los crustáceo son un grupo de animales con más de 67,000 especies, se caracteriza por tener un esqueleto externo articulado formado de un carbohidrato llamado quitina, tienen dos antenas y un par de mandíbulas, entre las especies comestibles se encuentra el camarón, langosta, cangrejo, langostino y percebe.
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Diccionario
Características
  • Categoría Marisco
  • Nombre científico Crustacea
  • Plural Crustáceos
  • Inglés crustacean
  • Agua 74.1 %
  • Calcio 162 mg. / 100 gr.
  • Calorías 91 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0.5 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 108 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 177 mg. / 100 gr.
  • Grasas 1.5 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.6 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.2 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.55 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 5
  • Magnesio 68 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 40 %
  • Potasio 291 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 19 gr. / 100 gr.
  • Sodio 1985 mg. / 100 gr.