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RECETAS DE CARNE

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Busca en el diccionario gastronómico el significado, sinónimos, traducciones y datos de interés sobre carne, carne de cerdo, carne molida, carne de res, carne molida de res, carne de ternera,
EN UN RECIPIENTE GDE SE ECHA LA CARNE CON EL TOCINO PICADO FINAMENTE,. EN EL VASO DE LICUADORA SE PONE EL MORRON, AJO, CEBOLLA,INGLESA,MAGGI,CONSOME DE POLLO, UN POCO DE AGUA, SE LICUA BIEN SE LE AGREGA ALA CARNE SE REVUELVE TODO, SE AGRAEGAN LOS HUEVOS Y
PONER LOS CORTES EN LA PARRILLA CON CARBON DE MEZQUITE. AGREGUE SAL AL GUSTO (SE SUGIERE SAL EN GRANO) YA QUE EL CORTE HAYA SOLTADO PARTE DEL JUGO VOLTEAR Y DEJAR QUE VUELVA A SOLTARLO, AQUI QUEDARA A 3/4 DE COCCION QUE ES LA FORMA IDEAL DE CONSUMIR LA CA
en un recipiente revolvemos la carne con las verduras,jamon,huevo,y el consome con el tocino lo ponemos en un refractario o molde para panque eso nos va servir para que no se pegue la carne y al voltear quede de adorno ya que lo pusimos ponemos ahi la car
PONER LA CARNE CORTADA A DADOS EN UNA OLLA, UNTAR CON MANTEQUILLA O CON MANTECA Y LOS HUESOS TROCEADOS. PONER A DORAR EN EL HORNO CALIENTE. REMOVER A MENUDO HASTA QUE EL CONJUNTO HAYA ADQUIRIDO COLOR ASADO. MIENTRAS TANTO, PONER EN UNA BRASERA LAS VERDU
MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS EL JUGO DE TOMATE Y FORMA BOLITAS CON LA MEZCLA. HORNEA EN UNA PARRILLA HASTA QUE SE COCINEN BIEN. PASALAS A UNA SARTEN Y AGREGA EL JUGO DE TOMATE. COCINA A FUEGO LENTO DURANTE 1 HORA.
EN UN TAZON GRANDE MEZCLE 1/4 DE TAZA DE CREMA DE CHILE POBLANO CON LA CARNE, EL PAN, LA CEBOLLA Y EL HUEVO. HAGA BOLITAS DE CARNE. EN UN SARTEN CON ACEITE CALIENTE, FRIA LAS BOLITAS DE CARNE POR 10 MINUTOS O HASTA QUE ESTEN DORADAS (PONGALAS SOBRE TOALLA
QUE TAL AMIGOS, ME ENCUENTRO EN CULIACAN SINALOA, Y DESDE ACA LES PASO ESTA RECETA, LA CUAL LES GUSTA MUCHO A MI FAMILIA,,, Y COMO SE COMEN TORTILLAS,,, EMPEZAMOS CON LOS PROCEDIMIENTOS PONGA UD A COCER EN AGUA Y SAL EL FRIJOL TRADICIONAL, NOSOTROS ACOS
Cuece las laminas de lasagna, en abundante agua hirviendo con sal, durante 8 minutos (sigue las indicaciones del paquete). Con cuidado, de una en una retira del agua y colócalas sobre una servilleta o trapo de cocina. Pica los ajos, cebolla pimiento y zan
SUAVICE LOS QUESOS CREMA CON LA LECHE Y SAZONE CON EL JUGO CONCENTRADO Y CON UNA CUCHARADA DE CONSOME EN POLVO. EN UN RECIPIENTE GRANDE, PONGA LA CARNE, AGREGUE EL HUEVO, LA CEBOLLA, EL AJO, EL PATE Y LAS ZANAHORIA, MEZCLE MUY BIEN, SAZONE CON EL RESTO DE
Pon a hervir la carne con un diente de ajo machacado y sal. Limpia los tomatillos y pica finamente con la cebolla y 2 dientes de ajo. Se frien en 2 cdas de aceite y se le agregan los chipotles sin semillas. Cuando la carne este suave, se saca y se frie en
lavar la carne y en una olla poner la carne aque se cosa esperar que se consuma y poner poco aceite ahi mismo para que se dore mientras poner en una olla acocer los chiles y el jitomate despues que esten los chiles molerlo con la cebolla sal poca y poco
para la masa: colocar la harina en un bol y hacer un volcan,poner en elcentro los huevos,la sal e ir integrando de a poco, si es necesario ir incorporando agua de a poco hata lograr una masa firme. Para el relleno: hervir bien el pollo,mientras ir cortand
Se cortan los bisteces en trozos de medianos a pequeños se salpimentean al gusto y se ponen en una cacerola se tapan y aparte se cuecen los tomates ya cocidos se licuan con el manojito de cilantro la cebolla y un poco de la carne que ya tenemos en la cace
PARA PREPARAR LA SALSA, COCINE LA CEBOLA EN UNA SARTEN DE TEFLON DURANTE 3 MINUTOS, AGREGUE EL AJO Y COCINE DURANTE 2 MINUTOS MAS O HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE SUAVE. AGREGUE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES MENOS EL SPAGHETTI. HIERVA, LUEGO TAPELO Y A FUEGO LE
MEZCLA EN UN RECIPIENTE INCORPORA LA CARNE CON LOS HUEVOS, CEBOLLA, PEREJIL, HOJUELAS DE MAIZ, SAL, PIMIENTA, SALSA INGLESA Y LECHE EVAPORADA; REVUELVE BIEN TODO A QUE QUEDE SUAVE EN UN RECIPIENTE DE ALUMINIO PARA HORNO, SE UNTA DE MANTEQUILLA Y SE FORRA
EN UN FRASCO SE PONE LA CARNE Y LOS DEMAS INGREDIENTES, CUIDANDO QUE AL PONER LA TAPA CIERRE BIEN. PONLO A COCER EN BAÑO MARIA HASTA QUE SUELTE SU JUGO. DESTAPA Y SIRVE CON TODO Y LA CARNE.
http://www.youtube.com/watch?v=X0pxUpm1Wag
EN UNA SARTEN COLOQUE EL PURE DE TOMATE, EL CONSOME, SAL, AJO Y TOMILLO Y COCINE DURANTE UNOS MINUTOS. TUESTE, LIMPIE Y CORTE EN TIRAS EL CHILE POBLANO. CORTE LAS PAPAS EN CUADRITOS. AGREGUE LA CARNE, PAPAS Y LAS RAJAS DE CHILE. COCINE UNOS MINUTOS MAS. R
PONER A COCER LA CARNE CON EL CONSOME DE RES, LA CEBOLLA Y EL CALDO DE POLLO, HASTA QUE LA CARNE QUEDE SUAVE, A FUEGO MEDIO ALTO. DEJAR ENFRIAR LA CARNE Y DESHEBRAR. PARTIR EL PAN POR LA MITAD Y UNTAR CON MANTEQUILLA. COLOCAR UNA PORCION DE LA CARNE, QUES
Pelar y cortar a lo largo los platanos y freirlos,mientras preparar la carne molida a gusto o sea chilosa o no pero lo mas seca ,sacar los platanos del sarten y ponerlos en plato o bandeja que se pueda hornear ,se deben poner con el menor espacio entre l
licua el ajo con la mitad de la media crema,enseguida amasa tu carne con el pan molido ,las verduras ralladas ,el huevo la media crema licuada con el ajo,sal y pimienta.en un refractario rectangular,acomoda en el fondo,las tiras de tocino,y encima pon la
CORTA EN TRES PARTES LAS ALITAS POR LAS ARTICULACIONES Y DESECHA LA QUE TIENE MENOS CARNE. (POR PRESENTACION) ACOMODA EN UNA CHAROLA PARA HORNO O MOLDE LAS ALITAS. RESERVA. PRECALENTAR EL HORNO A 200°C. LICUA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES (EL AZUCAR SI DES
**PARA LA SALSA FREIR LA CEBOLLA PICADA, AJO, TOMATE Y CHILE MORITA CON EL ACEITE A FUEGO LENTO HASTA DORAR PERFECTAMENTE TODOS LOS INGREDIENTES, LICUAR TODOS ESTOS AGREGANDOLE EL AGUA, VOLVER A CALENTAR Y RECTIFICAR SAZON. ** PARA LOS TACOS PASAR LAS TOR
LA CARNE DE CERDO SE CORTA EN PEDACITOS MUY PEQUEÑOS, SE ESPOLVOREA CON LA HARINA Y SE PASA POR EL HUEVO PREVIAMENTE BATIDO. SE FRIE EN EL ACEITE CALIENTE HASTA QUE ESTE MUY DORADITO. SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA. EN OTRA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE SE
ESPOLVOREA LAS PECHUGAS, PRIMERO CON EL CONSOME AL GUSTO Y LUEGO CON EL PAN MOLIDO. CALIENTA EL ACEITE CON LA MANTEQUILLA Y FRIELAS HASTA QUE ESTEN DORADAS POR AMBOS LADOS. RETIRALAS. EN EL MISMO ACEITE, ACITRONA LA CEBOLLA Y LUEGO AÑADE EL CHILE, EL VIN
PON LA CARNE EN UN RECIPIENTE DE VIDRIO, AÑADE EL VINAGRE Y DEJA MARINAR 2 HORAS; ESCURRELA. LAVA LOS CHILES, DESVENALOS Y RETIRA LAS SEMILLAS; COCINALOS EN UNA TAZA DE AGUA HASTA QUE SUELTE EL HERVOR Y ESTEN SUAVES. LICUALOS CON EL JITOMATE, LA CEBOLLA Y
Se calienta agua en una olla y se deja la carne remojando por 10 minutos. Se muelen los jitomates con el chile y las especias, se cuela y se vacía a la olla de presión junto con la carney se deja hervir y se le agrega agua (debe quedar un poco espesa), se
Mezcla la sal con la pimienta, jugo de naranja, vino y Jerez e inyecta el pavo con esta preparación. Coloca el pavo en una charola para hornear. Licua la mantequilla con el resto de los ingredientes, una pizca de sal y barniza el pavo por todos lados.
APARTA LA CARNE COCIDA CON EL CALDO. APARTE, CUECE EL TOMATE VERDE CON LA CEBOLLA, EL AJO, LOS CHILES VERDES Y EL CILANTRO, EN UN POCO DE AGUA CON SAL. LICUA LO ANTERIOR Y FRIELO EN UNA CAZUELA CON LA MANTECA CALIENTE, COCINA A FUEGO LENTO POR 10 MINUTOS
UN DIA ANTES LIMPIE EL PAVO Y UNTELO MUY BIEN POR DENTRO Y POR FUERA, CON UNA PASTA HECHA DE AJO, LIMON, SAL Y PIMIENTA DISUELTO EN UN POCO DE ACEITE. INYECTELE VINO BLANCO (PUEDE SUBSTITUIRLO POR RON) Y BASTANTE LECHE PARA QUE SE ABLANDE. DEJELO REPOSAR
DISUELVE EL ACHIOTE EN EL JUGO (PUEDES CONSULTAR EN EL DICCIONARIO DE RE-ZETAS COMO SUBSTITUIR LA NARANJA AGRIA, SOLO DA CLIC EN LA LIGA DE NARANJA AGRIA)AÑADE EL OREGANO, LA PIMIENTA, EL AJO, EL COMINO Y LA SAL. ACOMODA LA CARNE EN UN REFRACTARIO Y BAÑAL
ASA LOS JITOMATES EN EL COMAL, PELALOS Y MUELELOS. FRIE LA CEBOLLA EN LA MANTEQUILLA Y AGREGA LA CARNE DE CERDO, LA DE RES, EL CONSOME Y LA HOJA DE LAUREL A QUE SE FRIAN BIEN. INCORPORA LAS ALMENDRAS Y EL JITOMATE PASADO POR UN COLADOR, CUANDO ESTE HIRVIE
EN UN RECIPIENTE, COMBINE LOS INGREDIENTES, EXCEPTO EL ACEITE Y LA SAL. MEZCLE LA CARNE SUAVEMENTE, FORME 4 HAMBURGUESAS REDONDAS. PONGA EL ACEITE EN UNA SARTEN, CUANDO ESTE CALIENTE ESPOLVOREE UN POCO DE SAL, EN CUANTO EMPIECE A BRONCEAR LA SAL COLOQUE L
CON LOS INGREDIENTES LISTOS SE VAN A CALENTAR LAS TORTILLAS PREFERIBLE EN EL MICRO-ONDAS POR MENOS DE UN MINUTO. SE PUEDE USAR POLLO DESMENUZADO O CUALQUIER TIPO DE GUISADO DE RES, DE PUERCO O SOLO DE QUESO Y AGUACATE PARA LOS QUE NO COMEN CARNE. SE PONE
Unta los dientes de ajo a la arrachera. Agregale la sal, el orégano, la pimienta y la salsa inglesa. En un recipiente tipo bowl, Baña la carne con aceite de oliva, limones y cerveza, de forma que quede cubierta totalmente. Cubre el recipiente y refrigera
METERLE AL CUETE UN CUCHILLO POR VARIOS LADOS DE LA CARNE. METERLE EL TOCINO LO MAS PROFUNDO QUE SE PUEDA. CALENTAR UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE, SELLAR EL CUETE POR TODOS LADOS, AÑADIRLE AGUA PARA SU COCCION. AÑADIRLE EL AJO, LA CEBOLLA, LA SALSA S
LAVAR EL ARROZ Y COCER AL VAPOR EN VAPORERA ESPECIAL O SE ENVUELVE EN UNA SERVILLETA DE TELA, SE ANUDA SIN QUE EL ARROZ QUEDE MUY APRETADO, SE PONE A HERVIR EN POCA AGUA , PERO DE MANERA QUE EL ARROZ NO TOQUE EL AGUA. DESVENA Y REMOJA LOS CHILES ANCHOS. M
DESHEBRAR LA CARNE COCIDA. MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL AGUACATE Y LAS TOSTADAS, RECTIFICAR SAZON. DECORAR CON LAS REBANADAS DEL AGUACATE Y ACOMPAÑAR CON LAS TOSTADAS. AL SALPICON SE LE PUEDE AGREGAR QUESO AÑEJO RAYADO Y RABANITOS FILETEADOS. P
LICUA LOS CHILES CON LA CREMA, AÑADE LA SALSA. CALIENTA LA SALSA A FUEGO MEDIO. REMOJA LAS TORTILLAS EN ESTA SALSA Y RELLENALAS CON EL QUESO CREMA, LA CARNE Y LA CEBOLLA. ESPOLVOREA EL QUESO RANCHERO. ACOMPAÑA CON LECHUGA PICADA.
Paso 1.- Quitar las espinas a los nopales y cortar. Paso 2.- Poner en un sarten los nopales con el ajo y consome de pollo. Paso 3.- Dejar cocer los nopales, hasta que suelten toda la baba. Paso 4.- Retirar cuando ya esten sequitos. Paso 5.- Acompanar
Sella la carne en una sartén por 3 minutos de cada lado y reserva el jugo que suelte. Pica la carne y fríe con el aceite. Agrega la cebolla y el ajo, fríe 8 min. Incorpora el jitomate y fríe 10 minutos más. Integra 4 tazas de agua caliente y el jugo dela
Poner a cocer la carne en una cacerola con 1 litro de agua, antes de que este en su punto, se agregan las verduras. En un comal, poner a dorar los chiles, el jitomate, el tomate, la cebolla, el ajonjolí, las pepitas, los dientes de ajo, la rajita de canel
Tueste ligeramente la media cabeza de ajo. Parta las tortillas en tiritas y fríalas hasta que doren. Colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Cueza en 7 tazas de agua con sal los higaditos y la pechuga de pollo con la cabeza de a
lavamos bien la carne y la ponemos en un sarten amplio con las hiervas de olor y un chorrito de agua la ponemos a hervir hasta que se cosa bien una vez que se reseque le agregamos un chorrito de aceite y las rodajas de zanahoria hasta que doren enseguida
EN UNA OLLA CON 1 1/2 DE AGUA, PONGA A COCER A FUEGO ALTO LA CARNE DE CERDO CON EL AJO,LA CEBOLLA Y UN POCO SAL. DEJE HERVIR DURANTE 10 MINUNTOS Y AGREGUE EL CHAMBARETE,DESPUES DE UNOS MOMENTOS,AÑADALOS TROZOS DE PECHUGA Y EJOTES. AGREGUE AL GUISO EL JITO
Descongela el pavo, dejándolo en el refrigerador, 2 días antes y previo a la preparación a temperatura ambiente unas horas. Lávalo y límpialo muy bien quitando restos de plumas y exceso de grasa. Mezcla el vino tinto con la salsa inglesa y con esta prepa
MACHACA EL AJO, ALBAHACA Y OREGANO LICUA CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES POR 1 MINUTO. SIRVE CON PESCADO O CARNE. RINDE 1 TAZA.
s mezcla la carne con la leche,media cebolla picadita,la yerbabuena tambien picada,el pan molido,sal,pimienta,y los huevos y forma las bolitas,remoja y desvena el chile, y licua con el jitomate,la media cebolla restante ajo y sal,esto lo fries y cuando su
ESPOLVOREA EL LOMO CON SAL Y PIMIENTA Y COLOCALO EN UN REFRACTARIO ENGRASADO, TAPA CON PAPEL ALUMINIO Y HORNEA A 200° C DURANTE 1 HORA. APARTE SOFRIE LA HARINA EN LA MANTEQUILLA Y AGREGA POCO A POCO LA LECHE, EL JUGO, EL VINO EL AZUCAR Y LA SAL. COCINA
DISUELVE EL ACHIOTE EN EL JUGO (PUEDES CONSULTAR EN EL DICCIONARIO DE RE-ZETAS COMO SUBSTITUIR LA NARANJA AGRIA, SOLO DA CLIC EN LA LIGA DE NARANJA AGRIA)AÑADE EL OREGANO, LA PIMIENTA, EL AJO, EL COMINO Y LA SAL. ACOMODA EL POLLO EN UN REFRACTARIO Y BAÑAL