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RECETAS DE LECHE

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leche
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Diccionario de leche
Busca en el diccionario gastronómico el significado, sinonimos, traducciones y datos de interés sobre leche
CAJETA DE CELAYA (DULCE DE LECHE)
RESERVA 1 TAZA DE LECHE DE VACA. COLOCA EN UN CAZO EL RESTO DE LAS LECHES CON EL AZUCAR Y LA CANELA Y LLEVALAS AL FUEGO.<br>APARTE REVUELVE LA MAICENA CON EL BICARBONATO Y DISUELVELA EN LA LECHE QUE R Ver Receta...
ATOLE DE GUAYABA 2
DISUELVA LA FECULA DE MAIZ EN UNA TAZA DE LECHE.<br>HIERVA EN UNA CACEROLA 3 TAZAS DE LECHE CON UNA TAZA DE AZUCAR Y CUANDO HIERVA, AGREGA LA FECULA DE MAIZ DISUELTA.<br>MUEVE CONSTANTEMENTE PARA EVIT Ver Receta...
ATOLE DE GUAYABA
DISUELVE LA FECULA DE MAIZ EN UNA TAZA DE LECHE.<br>PON A HERVIR EN UNA CACEROLA 3 TAZAS DE LECHE JUNTO CON EL AZUCAR Y CUANDO COMIENCE A HERVIR, AGREGA LA FECULA DE MAIZ DISUELTA. MUEVE CONSTANTEMENT Ver Receta...
gelatina de leche
en una olla se pone a ervir la leche con el azucar y canela, la grenetina se pone con el agua 2 hras. antes, despues de que ierve la leche se retira del fuego e inmediatamente se pone la grenetina y s Ver Receta...
CREMA PASTELERA
CALIENTA LA LECHE, EL AZUCAR Y LA VAINILLA HASTA QUE LE AZUCAR QUEDE DISUELTA, NO DEBE HERVIR.<br>BATE LAS YEMAS JUNTO CON LA FECULA Y CUANDO YA NO TENGA GRUMOS AGREGA UN POCO DE LECHE Y BATE RAPIDAME Ver Receta...
COMBINADO DE FRUTAS
LICUA LA LECHE EVAPORADA CON LA LECHE CONDENSADA, LOS PLATANOS Y LA VAINILLA.<br>REFRIGERA 10 MINUTOS.<br>SIRVE LA FRUTA EN PLATOS INDIVIDUALES Y BAÑA CON LA CREMA DE PLATANO. Ver Receta...
gelatina multicolor
Se preparan cada gelatina en moldes separados , cuando ya cuajen se mezcla en otro recipiente la leche evaporada ,la leche condensada y la crema de leche ya bien mezclada se le agrega la grenetina y e Ver Receta...
arroz con leche
en una olla agrega el agua y seguidamente el arroz previamente lavado se deja hervir 30 minutos ya medio cocido el arroz se le agrega la leche evaporada y la normal y seguidamente la lechera con la ca Ver Receta...
PASTEL DE ATUN
HIERVE LA LECHE.<br>APARTE BATE 3 HUEVOS CON LA CUCHARADA DE HARINA, LA SAL, PIMIENTA, NUEZ Y LA CEBOLLA PICADA.<br>AGREGA LA MEZCLA ANTERIOR A LA LECHE HERVIDA, CUANDO LA LECHE EMPIECE A ENFRIAR.<br> Ver Receta...
Ejemplo de un Lounch
Ejemplos de Lunch<br>Un sandwich de pan integral con queso Panela, pechuga de pavo, pepino, espinaca y mayonesa. Una taza de fresas con crema Alpura.<br>Un cuartito de leche Clásica, una manzana y un Ver Receta...
arroz de coco
arroz de coco <br>pelar un coco y rallarlo por la parte más fina que tenga el rallador luego agregar 1 taza de agua y estrujar muy bien para sacarle la mayor cantidad de leche y colar muy bien Ver Receta...
Pan de Queso
Poner en un recipiente hondo la harina cernida, el polvo de hornear, el azucar y el queso rayado, mezclar todos juntos, agregar la margarina previamente derretida y empezar a batir, agregar los huevos Ver Receta...
MANZANA EN LECHE DESCREMADA AL HORNO (LIGHT)
EN UN REFRACTARIO MEZCLE LA LECHE, NUEZ MOSCADA, CANELA Y VAINILLA.<br>AGREGUE LA MANZANA, TAPE Y HORNEE A 175ºC DURANTE 20 MINUTOS O HASTA QUE LA MANZANA ESTE SUAVE.<br>RINDE 4 PORCIONES. Ver Receta...
GELATINA DE LECHE Y CHOCOLATE
Hidrata la grenetina en la taza y después disuelve en Baño María, reserva.<br>En un recipiente mezcla la leche, yoghurth y la leche condensada; agrega la grenetina hidratada.<br>Disuelve la mezcla mov Ver Receta...
ATOLE DE HIGO
PON A HERVIR EN UNA OLLA EL AGUA CON MEDIA LATA DE LECHE EVAPORADA Y UNA RAJITA DE CANELA.<br>DISUELVE LA FECULA DE MAIZ EN MEDIA TAZA DE AGUA, MEZCLANDO BIEN PARA NO DEJAR GRUMOS.<br>LICUA LOS HIGOS Ver Receta...
POSTRE HELADO DE LIMON
LICUA LA LECHE EVAPORADA, LA LECHE CONDENSADA Y EL JUGO.<br>APARTE ACOMODA EN UN MOLDE REFRACTARIO UNA CAPA DE GALLETAS, CUBRE CON UNA PARTE DE LA SALSA QUE LICUASTE, REPITE LA OPERACION HASTA QUE TER Ver Receta...
POLLO FRITO
EN UN RECIPIENTE SE PONE EL POLLO CORTADO EN PRESAS, LA LECHE, LA SAL EL CHILE DE ARBOL (SE PUEDE SUBSTITUIR POR SALSA HABANERA)PIMIENTA. SE REFRIGERA POR LO MENOS 4 HORAS PREFERIBLE SE PREPARA UN DIA Ver Receta...
ATOLE DE DURAZNO
DISUELVE LA FECULA DE MAIZ EN MEDIA TAZA DE AGUA, MEZCLANDO BIEN PARA EVITAR QUE QUEDEN GRUMOS.<br>PON A HERVIR EL AGUA CON LA MITAD DE LA LECHE EVAPORADA.<br>LICUA LOS DURAZNOS PREVIAMENTE ESCURRIDOS Ver Receta...
empanadas de cerveza
se mezcla la cerveza la manteca vegetal con la harina y el azúcar se forma una pasta y se hacen bolitas para hacer tortillas pequeñas y se rellenan con la mermelada se mezcla la leche con la yema del Ver Receta...
FLAN DE NUECES
Poner la leche nuez en el fuego hasta que quede tierna o blandas las nueces, luego se saca del fuego y se deja enfriar, una vez fría liquar la leche y las nueces. se acaramela una budinera y se agrega Ver Receta...
Gelatina de Avena
Cocer la avena con sal durante 5 minutos y luego colarla. Hidratar la grenetina en una taza de leche y reservar. Hervir la leche restante con el edulcorante, la canela y el bicarbonato.<br>Retiras del Ver Receta...
HABICHUELAS CON DULCE CARNATION
ABLANADAR LAS HABICHUELAS, COLARLA, PONERLAS A FUEGO, LUEGO ECHARLE LA BATATA, CANELA, AZUCAR, LECHE DE COCO,UNA PISCA DE SAL, LECHE CARNATION Y LUEGO DEJARLA ESPESAR, DESPUES ,PONERLE LAS PASA Y POR Ver Receta...
FLAN DE AJONJOLI
CALIENTE EL AZUCAR EN UNA FLANERA HASTA FORMAR CARAMELO.<br>APARTE LICUE 1 LA LECHE CONDENSADA, LOS HUEVOS, LA LECHE Y EL AJONJOLI.<br>VIERTA LA PREPARACION A LA FLANERA Y TAPE CON EL PAPEL ALUMINIO O Ver Receta...
SALSA BECHAMEL (muy sencilla)
Se corta fina una cebolla. <br><br>Se pone en una cacerola a cocer en mantequilla a fuego suave, se le añaden en seguida el harina, la leche,<br>o leche y caldo, sal y nuez moscada.<br><br>Se bate bie Ver Receta...
boolitaaz d graaniillo0
mezcla en un recipiente la leche condensada con la leche en polvo y las dos tazas de galletas molidas hasta formar una pasta; refrigerala de 15 a 30 minutos.<br>forma bolitas del tamaño de una nuez y Ver Receta...
GELATINA DE SANDIA
LICUA LA PULPA DE SANDIA CON LA LECHE EVAPORADA Y CALIENTALA.<br>CUANDO ROMPA EL HERVOR, RETIRA DEL FUEGO Y DEJA ENFRIAR UN POCO.<br>AGREGA LA GRENETINA PREVIAMENTE HIDRATADA EN MEDIA TAZA DE AGUA FRI Ver Receta...
Pastel de tres leches
Cernir la harina junto con el polvo de hornear.<br>Batir las claras a punto de turron, agragar el azucar y batir un poco mas.<br>Se agregan las yemas, reduciendo la velocidad de la batidora, despues s Ver Receta...
SALSA INGLESA
disolver la fécula de maíz en un poquito de leche e incorporarla a la leche restante<br>llevar al fuego hasta que espese.<br>revolviendo constantemente retirar del fuego y agregar las yemas.<br>batir Ver Receta...
ATOLE DE MANGO
LICUAR LOS MANGOS CON LA LECHE EVAPORADA Y LA LECHE ENTERA; AGREGAR AZUCAR AL GUSTO.<br>DISOLVER LA FECULA DE MAIZ EN 1/3 DE TAZA DE AGUA FRIA. <br>HERVIR LA MEZCLA DE MANGO CON LA FECULA DE MAIZ Y MO Ver Receta...
CAJETA
SE LA AGREGA A LA LECHE EL BICARBONATO Y SE MUEVE PARA DISOLVERLO. <br>SE CALIENTA A FUEGO MEDIO MOVIENDO LENTAMENTE Y CUANDO PUEDA TOCAR LA LECHE SIN SENTIR QUE QUEMA, AGREGUE EL AZÚCAR. <br>SE CONTI Ver Receta...
CREMA PASTELERA
1-EN 2 TAZAS DE LECHE MEZCLAR EL AZUCAR, LA MAIZENA Y LA SAL. PONEMOS A CALENTAR A FUEGO LENTO. <br><br>2-BATIMOS LAS YEMAS DE HUEVO CON LA 1/2 TAZA DE LECHE QUE RECERVAMOS, COLAMOS Y LA PONEMOS EM Ver Receta...
ATOLE DE PIÑA
CALENTAR LA LECHE EN UNA OLLA.<br>LICUAR LA PIÑA Y COLAR LA PULPA.<br>COCER LA PULPA CON EL AZUCAR HASTA QUE REDUCA Y TENGA CONSISTENCIA DE MERMELADA.<br>AGREGAR LA PREPARACION A LALECHE HIRVIENDO Y A Ver Receta...
CREMA DE QUESO Y CHILES
CALIENTA LA MANTEQUILLA Y SOFRIE LA CEBOLLA JUNTO CON EL CHILE POBLANO Y EL MORRON CORTADOS EN TROZOS.<br>AGREGA LA LECHE EVAPORADA Y 3 TAZAS DE AGUA.<br>COCINA 5 MINUTOS.<br>APARTE MEZCLA LA HARINA Y Ver Receta...
FLAN DE NUEZ
CALENTAR EL AZUCAR EN UNA FLANERA HASTA QUE SE DISUELVA Y TOME COLOR CARAMELO, LADEANDO PARA CUBRIR BIEN LAS PAREDES. DEJAR ENFRIAR. LICUAR LA LECHE CONDENSADA CON LA LECHE EVAPORADA Y EL RESTO DE L Ver Receta...
FLAN DE VAINILLA
CALIENTA EL AZUCAR EN UNA FLANERA HASTA QUE SE DISUELVA Y TOME COLOR CARAMELO, LADEANDO PARA CUBRIR BIEN LAS PAREDES. DEJAR ENFRIAR. LICUA LA LECHE CONDENSADA CON LA LECHE EVAPORADA Y EL RESTO DE LO Ver Receta...
CREMA DE CHAMPIÑONES
LICUAR LOS AJOS, CEBOLLA Y CHAMPIÑONES CON UN POCO DE LECHE.<br>PONER A CALENTAR LA MANTEQUILLA SIN PERMITIR QUE SE QUEME Y AGREGAR LA MEZCLA ANTERIOR, AGREGAR EL CONSOME, LA LECHE Y EL PEREJIL, SE R Ver Receta...
GELATINA DE PLATANO
Quita las cascaras a los platanos y ponlos a cocer en las 2 tazas de agua, durante 10 minutos, posteriormente dejalos enfriar.<br>En el agua fria hidrata la grenetina.<br>Calienta la leche con el azuc Ver Receta...
PAY DE ALMENDRA
PRECALIENTE EL HORNO A 250°C.<br>MEZCLE LA MANTEQUILLA CON LA 1/2 LATA DE LECHE CONDENSADA, LAS YEMAS, LA HARINA CERNIDA PREVIAMENTE CON EL POLVO DE HORNEAR Y EL AGUA FRIA HASTA FORMAR UNA PASTA.<br>E Ver Receta...
CHONGOS ZAMORANOS
DISUELVE EL CUAJO EN 1/4 TAZA DE AGUA O LECHE.<br>PON A CALENTAR LOS 2 LITROS DE LECHE A FUEGO BAJO, CUANDO ESTE CASI POR HERVIR, RETIRA DEL FUEGO Y AGREGA EL CUAJO Y AGITA UN MOMENTO.<br>DEJA REPOSAR Ver Receta...
SOPA DE POLLO CON VERDURAS (LIGHT)
EN UNA SRTEN DE TEFLON MEDIANA, COCINE EL POLLO Y LA CEBOLLA DURANTE 10 MINUTOS O HASTA QUE EL POLLO SE PONGA BLANCO.<br>AGREGUE LOS DEMAS INGREDIENTES, MENOS LAS LECHE Y EL PEREJIL.<br>COCINE A FUEGO Ver Receta...
FLAN CON QUESO CREMA
CALENTAR EL AZUCAR EN UNA FLANERA HASTA QUE SE DISUELVA Y TOME COLOR CARAMELO, LADEANDO PARA CUBRIR BIEN LAS PAREDES. <br>DEJAR ENFRIAR. <br>LICUAR JUNTOS LA LECHE CONDENSADA, LECHE EVAPORADA, LOS HUE Ver Receta...
Salsa Bechamel
Calentar la leche.<br>Preparar la base para salsas blancas, derritiendo la mantequilla con la harina.<br>Agregar la leche bien caliente, sin dejar de batir, para lograr que se mezcle bien y evitar la Ver Receta...
COPAS DE FRESA Y MEDIA CREMA
La leche evaporada y la media crema nestle y las fresas deben estar frias se bate la media crema nestle con la leche evaporada nestle junta con el almibar de las fresas. se ponen las fresas en las co Ver Receta...
ATOLE DE CIRUELA
PELAR LAS CIRUELAS CON UN CUCHILLO MUY AFILADO; CORTARLAS EN TROZOS Y PONERLAS EN UNA OLLA CON 1/2 TAZA DE AGUA, CALENTAR HASTA QUE COMIENCEN A SOLTAR SU JUGO, BAJAR EL FUEGO Y SEGUIR COCINANDO POR 10 Ver Receta...
hot cakes de canela
en un contenedor agrega las 2 tazas de harina para hotcakes,despues los 2 huevos batidos, la leche,y la canela, al ultimo la mantequilla derretida, revuelve todo bien hasta que no quede grumos en la m Ver Receta...
EGGNOG
PON A HERVIR LA LECHE CON EL CONTROY.<br>BATE EN UN RECIPIENTE LAS YEMAS DE HUEVO CON EL AZUCAR, HASTA QUE TOMEN UN COLOR AMARILLO PALIDO.<br>CUANDO COMIENCE A HERVIR LA LECHE, RETIRA DEL FUEGO Y VIER Ver Receta...
ROLLOS DE PASTA MIL HOJAS
PRECALIENTE EL HORNO A 350ºF (180ºC)<br>EN UNA CACEROLA, CALIENTE LA LECHE, LAS AVELLANAS Y 1/4 TAZA (50 ML) DE AZUCAR A FUEGO MEDIO.<br>DISUELVA LA FECULA DE MAIZ EN LA ESENCIA DE ALMENDRAS MEZCLADA Ver Receta...
AMBROSIA
En frio se mezcla la leche con azucar, por otro lado se bate los huevos con la yema, cuando este todo unido se lo debe agregar a la leche, luego se lo coloca a fuego moderado mezclando con la cuchara Ver Receta...
GELATINA MOSAICO
PREPARA LAS GELATINAS UNA POR UNA CON 2 TAZAS MENOS DE AGUA DE LO QUE INDICA EL PAQUETE.<br>VACIA EN MOLDES CUADRADOS EXTENDIDOS Y DEJA QUE CUAJEN COMPLETAMENTE.<br>CORTA LAS GELATINAS EN CUBITOS Y RE Ver Receta...
rajas con crema
primeramente poner a asar los chiles directamente en el fuego hasta que se queme la cascara guardarlos en una bolsa de plastico para que suden y quitarles la cascara y partirlos en rajas ,en una caser Ver Receta...