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RECETAS DE MANTEQUILLA

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mantequilla
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Diccionario de mantequilla
Busca en el diccionario gastronómico el significado, sinonimos, traducciones y datos de interés sobre mantequilla
Arroz Blanco
En una olla arrocera se pone el agua, la cebolla, el ajo, la sal, las gotas de limón y la mantequilla; se tapa hasta que hierva, y en este momento se le agrega el arroz, se revuelve y se baja la lumbr Ver Receta...
FILETE MIGNON
LIMPIAR EL FILETE DE RES Y CORTAR EN PEDAZOS DE 3 A 4 CENTIMETROS DE GRUESO.<br>ENVOLVER CADA PEDAZO EN UNA TIRA DE TOCINO, PONER SAL Y PIMIENTA Y DORAR POR CADA LADO EN ACEITE CALIENTE.<br>PARA LA SA Ver Receta...
PASTEL IMPOSIBLE
ENGRASA UN MOLDE CON LA MANTEQUILLA Y CUBRE CON LA CAJETA.<br>PREPARA SEGUN LAS INSTRUCCIONES EL PASTEL DE CHOCOLATE, AGREGANDOLE EL ACEITE Y LOS HUEVOS, SE BATE MUY BIEN ESTA MEZCLA Y SE VACIA EN EL Ver Receta...
SOPA MEXICANA DE ELOTE Y RAJAS
ACITRONA EN LA MANTEQUILLA LA CEBOLLA Y LOS GRANOS DE ELOTE, CUANDO ESTEN TRANSPARENTES AÑADIR LAS RAJAS, LA FECULA DE MAIZ Y EL JITOMATE. SAZONA CON CONSOME.<br>AGREGA EL CALDO Y COCINA POR 5 MIN.<br Ver Receta...
SALMON CON PURE
PELA LAS PAPAS Y CORTALAS EN PEDAZOS PEQUEÑOS Y CUECELAS EN AGUA SALADA HASTA QUE ESTEN BLANDAS.<br>ENJUAGA LAS SARDINAS Y CORTALAS EN PEDACITOS JUNTO CON LAS ALCAPARRAS Y LA ALBAHACA. PELA EL AJO Y L Ver Receta...
CREMA DE PEREJIL
LICUA LA LECHE EVAPORADA CON EL PEREJIL Y EL AGUA.<br>APARTE CALIENTA LA MANTEQUILLA, FRIE LA HARINA HASTA QUE TOME COLOR DORADO CLARO, AGREGA LO QUE LICUASTE Y EL CONSOME DE POLLO; DEJA HERVIR 3 MINU Ver Receta...
CHULETAS EN SALSA DE CHAMPIÑONES
EN UNA CACEROLA CON LA MANTEQUILLA CALIENTE SOFRIE LAS CHULETAS POR AMBOS LADOS. EN LA GRASA SOBRANTE SOFRIE LA CEBOLLA Y LOS CHAMPIÑONES. AÑADE EL CONSOME DE POLLO Y CUECE HASTA QUE SE REDUZCA EL A Ver Receta...
HOT CAKES
MEZCLA LA LECHE EVAPORADA CON LOS HUEVOS, LA VAINILLA, LA HARINA Y EL POLVO PARA HORNEAR. EN UNA SARTEN CALIENTE, ENMANTEQUILLADA LIGERAMENTE FORMA LOS HOT CAKES, VOLTEALOS AL HACER BURBUJAS Y DEJA QU Ver Receta...
CHURROS
PON A HERVIR EL AGUA CON LA SAL Y LA MANTEQUILLA Y CUANDO FORME ESPUMA RETIRALA DEL FUEGO.<br>AGREGA LA HARINA POCO A POCO SIN DEJAR DE MOVER PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS.<br>AGREGA LA ESENCIA DE VAIN Ver Receta...
Panna Cotta con Frutas del Bosque
Remojar la grenetina en agua fría<br>Cocer la leche, esencia de almendra con el azúcar y añadir la grenetina<br>Incorporar lentamente la crema<br>Vaciar la mezcla en flaneras y ponerlas en la cámara d Ver Receta...
RISSOTTO CON CHAMPIÑONES
COCINE LOS CHICHAROS Y LOS CHAMPIÑONES CON UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA HASTA QUE ESTEN TIERNOS. RETIRE LOS VEGETALES DEL SARTEN Y RESERVE.<br>EN LA MISMA SARTEN, AGREGUE LAS DOS CUCHARADAS DE MATEQUI Ver Receta...
Pastel de Pollo
1-Se pone a cocer la pechuga de pollo, ya cocida se desmenusa<br>2-Se licuan los elotes, el consome y la mantequilla derretida<br>3-Mescle todo como si fuera pasta para pastel <br>4-Se coloca en un mo Ver Receta...
BACALAO CON PIMIENTOS
DEJAR EL BACALAO REMOJANDO EN AGUA CALIENTE DE 4 A 6 HORAS CAMBIANDO EL AGUA CADA HORA Y RESERVE.<br>EN UNA SARTEN FRIA LA CEBOLLA EN LA MANTEQUILLA DURANTE UNOS MINUTOS HASTA QUE LA CEBOLLA QUEDE TRA Ver Receta...
hot cakes de canela
en un contenedor agrega las 2 tazas de harina para hotcakes,despues los 2 huevos batidos, la leche,y la canela, al ultimo la mantequilla derretida, revuelve todo bien hasta que no quede grumos en la m Ver Receta...
PAY DE LIMON (PIE DE LIMON O PASTEL AMERICANO)
CIERNE LA HARINA Y EL ROYAL, AGREGA LA SAL.<br>INCORPORA POCO A POCO LA MANTEQUILLA Y LA LECHE, AMASA HASTA DEJAR LA MASA BIEN UNIDA. SI QUEDA MUY HUMEDA PUEDES AGREGARLE MAS HARINA.<br>ENHARINA LA ME Ver Receta...
ROSCA DE REYES
PRECALIENTA EL HORNO A 200ºC DISUELVE LA LEVADURA CON EL AGUA TIBIA Y AGREGA 2 CUCHARADAS DE HARINA, DEJA REPOSARHASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN. CIERNE LAS 5 1/2 TAZAS DE HARINAY FORMA UNA FUENTE, COLOC Ver Receta...
SPAGHETTI AL YOGURT
EN UNA CACEROLA DERRITA LA MANTEQUILLA, SOFRIA LA CEBOLLA Y EL AJO, VIERTA LA HARINA Y REMUEVA HASTA QUE TOME COLOR DORADO.<br>INCORPORE EL JAMON, LA LECHE, EL AGUA SIN DEJAR DE MOVER Y EL CONSOME DE Ver Receta...
PESCADO EN SALSA DE HONGOS
SALPIMENTA LOS FILETES Y MERINE CON UN POCO DE JUGO DE LIMON. <br>DORA LOS FILETES EN MANTEQUILLA.<br>**PARA LA SALSA<br>DERRITE LA MANTEQUILLA CON EL ACEITE Y AGREGA LAS SETAS, LOS AJOS, LOS CHAMPIÑO Ver Receta...
PASTA DE HOJALDRE
PASAR LA HARINA POR EL CERNIDOR, PONERLA SOBRE LA MESA Y SEPARAR UNA PEQUEÑA CANTIDAD PARA ESPOLVOREAR. FORMAR CON LA HARINA UN PEQUEÑO VOLCAN Y ECHAR EN EL 30 GRS. DE MANTEQUILLA REBLANDECIDA, LA SA Ver Receta...
Bizcocho de capas de chocolate
Engrase un molde rectangular y hondo de 23 cm, y forre la base con papel vegetal.<br>En un bol, bata los huevos y el azúcar lustre con las varillas eléctricas, durante 10 minutos o hasta obtener una c Ver Receta...
Pan de chocolate
Engrase ligeramente un molde rectangular de 1 litro de capacidad y forre la base con papel vegetal.<br>En un bol, bata el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa.<br>Incor Ver Receta...
Crema de Elote
Se pone la leche en la lumbre; cuando suelte el hervor, se le agrega el agua con la maicena diluida y el elote molido en crudo y colado; se deja hervir a fuego bajo, moviéndolo constantemente hasta qu Ver Receta...
CHOUX
PON AL FUEGO EL AGUA Y LA MANTEQUILLA. DEJA QUE HIERVA Y AGREGA LA HARINA. MEZCLA Y RETIRA DEL FUEGO. AGREGA UNO POR UNO LOS HUEVOS HASTA FORMAR UNA PASTA SUAVE. PASALA A UNA MANGA CON DUYA RIZADA Ver Receta...
Barras de Choco Krispis
-Derrite la mantequilla en una cacerola <br>-agrega los bombones revuelve hasta que se derritan completamente<br>-agrega la mezcla y los chocokrispis en refractario y presionala hasta que agarren form Ver Receta...
LOMO DE CERDO CON CHAMPIÑONES
PONGA SAL Y PIMIENTA A LAS REBANADAS DE LOMO. APARTE EN UNA SARTEN PONGA 3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA Y FRIA EL LOMO POR AMBOS ALDOS, RESERVE EN UNA CACEROLA. EN LA MISMA SARTEN CON EL RESTO DE LA MA Ver Receta...
MUFFINS DE NARANJA
PRECALIENTA EL HORNO A 200ºC.<br>MEZCLA LA HARINA, AZUCAR, POLVO PARA HORNEAR Y LA SAL. RESERVA.<br>EN UN RECIPIENTE HONDO, BATE EL HUEVO, LECHE, JUGO Y LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE MEZCLEN PERFECTAMEN Ver Receta...
Pastel Principe Alberto
Deshacer el chocolate al baño maría, con la leche, moviendo con una pala de madera fuera del fuego y en porciones, añádale la mantequilla poco a poco y meneando sin parar, con la espátula, luego el az Ver Receta...
Pastel de chocolate familiar
Engrase ligeramente 2 moldes llanos de 18 cm de diámetro.<br>Bata todos los ingredientes del bizcocho en un cuenco grande, hasta obtener una pasta suave.<br>Reparta la pasta entre los moldes y alise l Ver Receta...
PASTEL ALEMAN DE MANZANA
MEZCLA LAS MANZANAS CON LA CANELA Y LA NUEZ MOSCADA. ACOMODALAS EN UN REFRACTARIO GRANDE ENGRASADO PREVIAMENTE.<br>APARTE, MEZCLA LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR MASCABADO, LA AVEN, LA LECHE CONDENSADA Y Ver Receta...
HARINA PARA PREPARAR HOTCAKES
Mezclar la harina de trigo el polvo para hornear, después pasar por un cernidor o colador y mezclar con la 1/2 taza de azúcar.<br>Para preparar los hotcakes hay que añadir a la mezcla: 2 huevos, 2 1/4 Ver Receta...
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS
se rellena las pechugas del pollo o de puerco segun el gusto con 1 rebanada de jamon encima la del queso amarillo y luego la cebolla,jitomate,y los pimientos con sal al gusto y se cierran con un palil Ver Receta...
Pimiento con Relleno de Papa
Corta los pimientos a la mitad, a lo largo; retira las semillas y el tallo; sazona con sal y pimienta. Derrite la mantequilla en una sartén y agrega la papa; sofríela hasta que comience a dorar.<br><b Ver Receta...
TARTA DE CHOCOLATE
MEZCLA LA HARINA CON LA MANTEQUILLA, AGREGA EL HUEVO, LA SAL Y EL AZUCAR, DEJA REPOSAR.<br>PARA EL RELLENO MEZCLA Y CALIENTA LA LECHE DE VACA, LA LECHERA Y EL CHOCOLATE.<br>APARTE MEZCLA LAS YEMAS CON Ver Receta...
SPAGHETTI EN SALSA DE CILANTRO
PARA COCER LA PASTA PONER EN UNA OLLA MEDIO LITRO DE AGUA CON UN PUÑITO SE SAL Y UNA CUCHARADA SOPERA DE ACEITE HASTA QUE HIERVA, AÑADIR LA PASTA Y DEJAR COCER A FUEGO MEDIO DURANTE 15 MINUTOS.<br>PAR Ver Receta...
Bizcocho de chocolate americano
Engrase ligeramente dos moldes llanos de 20 cm de diámetro y forre la base con papel vegetal. Derrita el chocolate en un cazo. Tamice la harina junto con el bicarbonato.<br>En un cuenco, bata la mante Ver Receta...
TRUFAS DE CHOCOLATE ITALIANAS
TROCEA EL CHOCOLATE NEGRO E INTRODUCE JUNTO CON EL LICOR EN UN RECIPIENTE, COLOCA SOBRE UNA CAZUELA CON AGUA CALIENTE A FUEGO LENTO (BAÑO MARIA);REMUEVE PARA MEZCLAR BIEN Y AGREGA LA MANTEQUILLA Y REM Ver Receta...
TRUFAS AL RON
TROCEA EL CHOCOLATE E INTRODUCE JUNTO CON LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE, COLOCA SOBRE UNA CAZUELA CON AGUA CALIENTE A FUEGO LENTO (BAÑO MARIA); REMUEVE HASTA QUE SE FUNDAN.<br>RETIRA EL RECIPIENTE D Ver Receta...
PASTELITOS DE PAPA
PREPARE UN PURE DE PAPA, COCIENDO EN AGUA CON SAL LAS PAPAS PICADAS MUY FINAS, AÑADIENDOLES LECHE Y MANTEQUILLA. TIENE QUE QUEDAR MUY CONSISTENTE.<br>PIQUE LAS VERDURAS EN CUADRITOS Y CUEZALOS EN AGUA Ver Receta...
Espinacas y Brócoli al Vapor
Se deshojan las espinacas, lavándolas perfectamente bien y desinfectándolas; se ponen a escurrir; lo mismo se hace con el brocoli.<br>A una olla, se le unta mantequilla en el fondo y se pone parte de Ver Receta...
Navidad - Crema de Palmito.
La cebolla se acitrona en la mantequilla, se añade la harina, se fríe durante unos segundos y se agregan los palmitos licuados con su jugo; cuando empiece a hervir la sopa se vierte la leche poco a po Ver Receta...
BOLITAS DE CAMEMBERT
Derrita la mantequilla en una cacerola, agregar la harina. Revuelva.<br>Añadir la leche fría, crema de arroz con muy poca sal y pimienta.<br>Revuelva constantemente durante 2 a 3 minutos a fuego lento Ver Receta...
CREMA DE SURIMI
CALIENTA LA MANTEQUILLA Y SOFRIE LA CEBOLLA. APARTE LICUA LAS ESPINACAS JUNTO CON LA LECHE EVAPORADA E INCORPORA A LA CEBOLLA. AGREGA EL AGUA, EL SURIMI Y EL CONSOME, COCINA 5 MINUTOS. SIRVE CALIEN Ver Receta...
PAY DE LIMON 2
Mueles las galletas y las revuelves con la mantequilla hasta formar la pasta para la concha del pay.<br>Licuas las yemas, la leche condensada y el jugo de limon La pasta de galletas se pone sobre el m Ver Receta...
CREMA DE MEJILLONES CON AZAFRAN
DERRITA LA MANTEQUILLA EN LA CACEROLA. AGREGUE LA CEBOLLA ROJA Y COCINE A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE SUAVE. AGREGUE LOS MEJILLONES Y EL VINO; TAPE Y COCINE 5 MINUTOS, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO. Ver Receta...
LOMO EN SALSA DE NARANJA
ESPOLVOREA EL LOMO CON SAL Y PIMIENTA Y COLOCALO EN UN REFRACTARIO ENGRASADO, TAPA CON PAPEL ALUMINIO Y HORNEA A 200° C DURANTE 1 HORA. APARTE SOFRIE LA HARINA EN LA MANTEQUILLA Y AGREGA POCO A POCO Ver Receta...
SOUFFLE DE ROBALO (PESCADO)
LAVA EL PESCADO Y DALE UN LIGERO HERVOR CON AGUA Y SAL HASTA QUE SE CUEZA.<br>ESCURRELO Y QUITALE LAS ESPINAS Y LA PIEL Y DESMENUZA LA CARNE, AGREGALE SAL, PIMIENTA, JUGO DE LIMON, CEBOLLA Y PEREJIL.< Ver Receta...
PAY DE SIERRA
COLOQUE LA HARINA EN UN TAZON.<br>CALIENTE EL AGUA, MARGARINA Y MANTEQUILLA DE CACAHUATE HASTA DERRETIR.<br>VIERTA A LA HARINA PARA LOGRAR UNA PASTA SUAVE.<br>AMASE Y EXTIENDA PARA CUBRIR 2 MOLDES.<br Ver Receta...
PASTEL DE ARANDANOS Y LIMON
PRECALIENTE EL HORNO A 375°F (190°C). ENGRASE Y ENHARINE UN MOLDE DE PAN DE 8 X 4 X 3" (20 X 10 X 7 CM). EN UN TAZON GRANDE, HAGA UNA CREMA CON LA MANTEQUILLA, CON UNA BATIDORA ELECTRICA. AGREGUE L Ver Receta...
TARTA DE FRESA Y KIWI
(*LA CANTIDAD DE FRESAS Y KIWIS DEPENDERÁ DE SU TAMAÑO, DE LAS CAPAS QUE DECIDA HACER Y EL CORTE QUE LES HAGA*)<br>PRECALIENTE EL HORNO A 350ºF (180ºC). ENGRASE DOS MOLDES REDONDOS DE 20 CM (8 PULG) D Ver Receta...
MACARRONES CON TRES QUESOS
PRECALIENTA EL HORNO A 205°C.<br>ENGRASA UN MOLDE DE HORNEAR.<br>EN UNA SARTEN GRANDE, CALIENTA LA MANTEQUILLA Y EL ACEITE A TEMPERATURA MEDIA.<br>SOFRIE LAS CEBOLLAS, LOS PIMIENTOS VERDES, LOS PIMIEN Ver Receta...