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RECETAS DE MANTEQUILLA

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Diccionario de mantequilla
Busca en el diccionario gastronómico el significado, sinonimos, traducciones y datos de interés sobre mantequilla

PRECALIENTE EL HORNO A 375°F (190°C). ENGRASE Y ENHARINE UN MOLDE DE PAN DE 8 X 4 X 3" (20 X 10 X 7 CM). EN UN TAZON GRANDE, HAGA UNA CREMA CON LA MANTEQUILLA, CON UNA BATIDORA ELECTRICA. AGREGUE LENTAMENTE EL AZUCAR; BATIR HASTA QUE LA MEZCLA ESTE LIV

PON A HERVIR EL AGUA CON LA SAL Y LA MANTEQUILLA Y CUANDO FORME ESPUMA RETIRALA DEL FUEGO.<br>AGREGA LA HARINA POCO A POCO SIN DEJAR DE MOVER PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS.<br>AGREGA LA ESENCIA DE VAINILLA Y DEJA REPOSAR PARA QUE SE ENFRIE UN POCO.<br>COLO

ACITRONA EN LA MANTEQUILLA LA CEBOLLA Y LOS GRANOS DE ELOTE, CUANDO ESTEN TRANSPARENTES AÑADIR LAS RAJAS, LA FECULA DE MAIZ Y EL JITOMATE. SAZONA CON CONSOME.<br>AGREGA EL CALDO Y COCINA POR 5 MIN.<br>INCORPORA EL QUESO CREMA Y EL QUESO OAXACA.<br>SIRVE

Engrase ligeramente un molde rectangular de 1 litro de capacidad y forre la base con papel vegetal.<br>En un bol, bata el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa.<br>Incorpore el huevo poco a poco, batiendo bien tras cada adic

ESCURRE LAS CEREZAS, Y PARTELAS EN 4. RESERVA.<br>ESCURRE LOS DURZANOS Y PONLOS A REMOJAR EN UN POCO DE WHISKY.<br>PREPARA UN MOLDE PARA PANQUE DE 1 1/2 LITROS, CON UN POCO DE MANTEQUILLA Y HARINA. REFRIGERA.<br>PRECALIENTA EL HORNO A 180°C.<br>BATE LA MA

PASAR LA HARINA POR EL CERNIDOR, PONERLA SOBRE LA MESA Y SEPARAR UNA PEQUEÑA CANTIDAD PARA ESPOLVOREAR. FORMAR CON LA HARINA UN PEQUEÑO VOLCAN Y ECHAR EN EL 30 GRS. DE MANTEQUILLA REBLANDECIDA, LA SAL Y EL AGUA. MEZCLAR CON LA PUNTA DE LOS DEDOS ABSORBI

DEJAR EL BACALAO REMOJANDO EN AGUA CALIENTE DE 4 A 6 HORAS CAMBIANDO EL AGUA CADA HORA Y RESERVE.<br>EN UNA SARTEN FRIA LA CEBOLLA EN LA MANTEQUILLA DURANTE UNOS MINUTOS HASTA QUE LA CEBOLLA QUEDE TRANSPARENTE. AGREGUE EL PIMIENTO Y DEJE FREIR UNOS MINUTO

Engrase un molde rectangular y hondo de 23 cm, y forre la base con papel vegetal.<br>En un bol, bata los huevos y el azúcar lustre con las varillas eléctricas, durante 10 minutos o hasta obtener una crema muy ligera y espumosa, de manera que las varillas

Corta los pimientos a la mitad, a lo largo; retira las semillas y el tallo; sazona con sal y pimienta. Derrite la mantequilla en una sartén y agrega la papa; sofríela hasta que comience a dorar.<br><br>Añade la nuez, las pasitas y el perejil, rectifica la

Remojar la grenetina en agua fría<br>Cocer la leche, esencia de almendra con el azúcar y añadir la grenetina<br>Incorporar lentamente la crema<br>Vaciar la mezcla en flaneras y ponerlas en la cámara de congelación<br><br>Por separado saltear las frutas en

Se deshojan las espinacas, lavándolas perfectamente bien y desinfectándolas; se ponen a escurrir; lo mismo se hace con el brocoli.<br>A una olla, se le unta mantequilla en el fondo y se pone parte de las hojas de espinaca y brocoli revueltas, poniéndole e

1-Se pone a cocer la pechuga de pollo, ya cocida se desmenusa<br>2-Se licuan los elotes, el consome y la mantequilla derretida<br>3-Mescle todo como si fuera pasta para pastel <br>4-Se coloca en un molde refractario y se mete al horno para que se toste <b

PON AL FUEGO EL AGUA Y LA MANTEQUILLA. DEJA QUE HIERVA Y AGREGA LA HARINA. MEZCLA Y RETIRA DEL FUEGO. AGREGA UNO POR UNO LOS HUEVOS HASTA FORMAR UNA PASTA SUAVE. PASALA A UNA MANGA CON DUYA RIZADA Y FORMA LOS CHOUX, SOBRE UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENGRA

ENGRASA UN MOLDE CON LA MANTEQUILLA Y CUBRE CON LA CAJETA.<br>PREPARA SEGUN LAS INSTRUCCIONES EL PASTEL DE CHOCOLATE, AGREGANDOLE EL ACEITE Y LOS HUEVOS, SE BATE MUY BIEN ESTA MEZCLA Y SE VACIA EN EL MOLDE.<br>PARA EL FLAN LICUA LAS LECHES, LA FECULA DE M

COCINE LOS CHICHAROS Y LOS CHAMPIÑONES CON UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA HASTA QUE ESTEN TIERNOS. RETIRE LOS VEGETALES DEL SARTEN Y RESERVE.<br>EN LA MISMA SARTEN, AGREGUE LAS DOS CUCHARADAS DE MATEQUILLA RESTANTES Y COCINE HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE TRANSP

PRECALIENTA EL HORNO A 200ºC.<br>MEZCLA LA HARINA, AZUCAR, POLVO PARA HORNEAR Y LA SAL. RESERVA.<br>EN UN RECIPIENTE HONDO, BATE EL HUEVO, LECHE, JUGO Y LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE MEZCLEN PERFECTAMENTE.<br>POCO A POCO INTEGRA LA MEZCLA DE LOS INGREDIENTE

Mezclar la harina de trigo el polvo para hornear, después pasar por un cernidor o colador y mezclar con la 1/2 taza de azúcar.<br>Para preparar los hotcakes hay que añadir a la mezcla: 2 huevos, 2 1/4 tazas de leche y 75 gramos de mantequilla derretida y

LICUA LA LECHE EVAPORADA CON EL PEREJIL Y EL AGUA.<br>APARTE CALIENTA LA MANTEQUILLA, FRIE LA HARINA HASTA QUE TOME COLOR DORADO CLARO, AGREGA LO QUE LICUASTE Y EL CONSOME DE POLLO; DEJA HERVIR 3 MINUTOS.<br>SIRVE CALIENTE ACOMPAÑADO DE CUADRITOS DE PAN F

Engrase con un poquito de mantequilla o margarina un molde de 33x24x5 cm.<br>Introduzca en un cuenco grande todos los ingredientes excepto las gotas de chocolate y el azúcar glass, y bátalos hasta obtener una pasta.<br>Añada las gotas de los tres tipos de

se rellena las pechugas del pollo o de puerco segun el gusto con 1 rebanada de jamon encima la del queso amarillo y luego la cebolla,jitomate,y los pimientos con sal al gusto y se cierran con un palillo la pechugas y se ponen en una casuela de teflon cale

MEZCLA LA LECHE EVAPORADA CON LOS HUEVOS, LA VAINILLA, LA HARINA Y EL POLVO PARA HORNEAR. EN UNA SARTEN CALIENTE, ENMANTEQUILLADA LIGERAMENTE FORMA LOS HOT CAKES, VOLTEALOS AL HACER BURBUJAS Y DEJA QUE SE CUEZAN A FUEGO SUAVE POR 30 SEGUNDOS. SIRVELOS CAL

PRECALIENTA EL HORNO A 200ºC DISUELVE LA LEVADURA CON EL AGUA TIBIA Y AGREGA 2 CUCHARADAS DE HARINA, DEJA REPOSARHASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN. CIERNE LAS 5 1/2 TAZAS DE HARINAY FORMA UNA FUENTE, COLOCA AL CENTRO LA MITAD DE LA MANTEQUILLA, LOS HUEVOS, LAS

EN UNA CACEROLA DERRITA LA MANTEQUILLA, SOFRIA LA CEBOLLA Y EL AJO, VIERTA LA HARINA Y REMUEVA HASTA QUE TOME COLOR DORADO.<br>INCORPORE EL JAMON, LA LECHE, EL AGUA SIN DEJAR DE MOVER Y EL CONSOME DE POLLO.<br>DEJE QUE ESPESE Y AÑADA EL YOGURTH NATURAL Y

TROCEA EL CHOCOLATE E INTRODUCE JUNTO CON LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE, COLOCA SOBRE UNA CAZUELA CON AGUA CALIENTE A FUEGO LENTO (BAÑO MARIA); REMUEVE HASTA QUE SE FUNDAN.<br>RETIRA EL RECIPIENTE DEL CAZO Y AÑADE EL RON.<br>INCORPORA EL COCO RALLADO, L

COLOQUE LA HARINA EN UN TAZON.<br>CALIENTE EL AGUA, MARGARINA Y MANTEQUILLA DE CACAHUATE HASTA DERRETIR.<br>VIERTA A LA HARINA PARA LOGRAR UNA PASTA SUAVE.<br>AMASE Y EXTIENDA PARA CUBRIR 2 MOLDES.<br>HORNEE POR 10 MINUTOS A 200°C.<br>DESMENUCE LA SIERRA

EN UNA CACEROLA CON LA MANTEQUILLA CALIENTE SOFRIE LAS CHULETAS POR AMBOS LADOS. EN LA GRASA SOBRANTE SOFRIE LA CEBOLLA Y LOS CHAMPIÑONES. AÑADE EL CONSOME DE POLLO Y CUECE HASTA QUE SE REDUZCA EL AGUA. RETIRA DEL FUEGO Y AGREGA LA MEDIA CREMA. BAÑA L

TROCEA EL CHOCOLATE NEGRO E INTRODUCE JUNTO CON EL LICOR EN UN RECIPIENTE, COLOCA SOBRE UNA CAZUELA CON AGUA CALIENTE A FUEGO LENTO (BAÑO MARIA);REMUEVE PARA MEZCLAR BIEN Y AGREGA LA MANTEQUILLA Y REMUEVE HASTA QUE SE FUNDAN.<br>INCORPORA EL AZUCAR GLASS

(*LA CANTIDAD DE FRESAS Y KIWIS DEPENDERÁ DE SU TAMAÑO, DE LAS CAPAS QUE DECIDA HACER Y EL CORTE QUE LES HAGA*)<br>PRECALIENTE EL HORNO A 350ºF (180ºC). ENGRASE DOS MOLDES REDONDOS DE 20 CM (8 PULG) DE DIAMETRO.<br>EN UN TAZON, BATA LA MANTEQUILLA Y EL AZ

PONGA SAL Y PIMIENTA A LAS REBANADAS DE LOMO. APARTE EN UNA SARTEN PONGA 3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA Y FRIA EL LOMO POR AMBOS ALDOS, RESERVE EN UNA CACEROLA. EN LA MISMA SARTEN CON EL RESTO DE LA MANTEQUILLA FRIA LOS CHAMPIÑONES Y EL JAMON Y CUANDO SE D

Engrase ligeramente de un molde redondo de 20 cm de diámetro.<br>Bata el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Incorpore el huevo poco a poco, batiendo bien tras cada adición. Añada también la harina.<br>Divida la mezcla en

SALPIMENTA LOS FILETES Y MERINE CON UN POCO DE JUGO DE LIMON. <br>DORA LOS FILETES EN MANTEQUILLA.<br>**PARA LA SALSA<br>DERRITE LA MANTEQUILLA CON EL ACEITE Y AGREGA LAS SETAS, LOS AJOS, LOS CHAMPIÑONES Y EL ESTRAGON Y COCINA APROX. 10 MIN.<br>AGREGA EL

Engrase ligeramente dos moldes llanos de 20 cm de diámetro y forre la base con papel vegetal. Derrita el chocolate en un cazo. Tamice la harina junto con el bicarbonato.<br>En un cuenco, bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema pálida y e

CALIENTA LA MANTEQUILLA Y SOFRIE LA CEBOLLA. APARTE LICUA LAS ESPINACAS JUNTO CON LA LECHE EVAPORADA E INCORPORA A LA CEBOLLA. AGREGA EL AGUA, EL SURIMI Y EL CONSOME, COCINA 5 MINUTOS. SIRVE CALIENTE Y ACOMPAÑA CON LOS CROUTONES.

DERRITA LA MANTEQUILLA EN LA CACEROLA. AGREGUE LA CEBOLLA ROJA Y COCINE A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE SUAVE. AGREGUE LOS MEJILLONES Y EL VINO; TAPE Y COCINE 5 MINUTOS, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO. SAQUE LOS MEJILLONES DE LA CACEROLA. DESECHE LOS QUE N

DERRETIR LA MANTEQUILLA EN UNA CACEROLA Y AÑADIR LA CEBOLLA Y EL AJO.<br>CUANDO LA CEBOLLA SE TRANSPARENTE, AGREGAR LA HARINA Y MEZCLAR PERFECTAMENTE CON LA MANTEQUILLA HASTA FORMAR UNA PASTA; MANTENER A FUEGO BAJO HASTA QUE ESTA PASTA SE DORE LIGERAMENTE

-Derrite la mantequilla en una cacerola <br>-agrega los bombones revuelve hasta que se derritan completamente<br>-agrega la mezcla y los chocokrispis en refractario y presionala hasta que agarren forma y se peguen cortala en barras de 2 pulgadas.<br><br>E

Se pone la leche en la lumbre; cuando suelte el hervor, se le agrega el agua con la maicena diluida y el elote molido en crudo y colado; se deja hervir a fuego bajo, moviéndolo constantemente hasta que espese; se sazona con sal, pimienta y nuez moscada.<b

CIERNE LA HARINA Y EL ROYAL, AGREGA LA SAL.<br>INCORPORA POCO A POCO LA MANTEQUILLA Y LA LECHE, AMASA HASTA DEJAR LA MASA BIEN UNIDA. SI QUEDA MUY HUMEDA PUEDES AGREGARLE MAS HARINA.<br>ENHARINA LA MESA DONDE VAS A TRABAJAR LA MASA.<br>SEPARA UN POCO MAS

PARA COCER LA PASTA PONER EN UNA OLLA MEDIO LITRO DE AGUA CON UN PUÑITO SE SAL Y UNA CUCHARADA SOPERA DE ACEITE HASTA QUE HIERVA, AÑADIR LA PASTA Y DEJAR COCER A FUEGO MEDIO DURANTE 15 MINUTOS.<br>PARA LA SALSA DE CILANTRO:<br>LICUAR EL CILANTRO CON EL QU

Deshacer el chocolate al baño maría, con la leche, moviendo con una pala de madera fuera del fuego y en porciones, añádale la mantequilla poco a poco y meneando sin parar, con la espátula, luego el azúcar, después las yemas y por último, las claras a punt

En una olla arrocera se pone el agua, la cebolla, el ajo, la sal, las gotas de limón y la mantequilla; se tapa hasta que hierva, y en este momento se le agrega el arroz, se revuelve y se baja la lumbre al mínimo a que se cocine durante 20 minutos.<br><br>

Se corta fina una cebolla. <br><br>Se pone en una cacerola a cocer en mantequilla a fuego suave, se le añaden en seguida el harina, la leche,<br>o leche y caldo, sal y nuez moscada.<br><br>Se bate bien la salsa. En seguida se deja reducir a la mitad,sobre

EN UN TAZON HONDO, MEZCLA LA HARINA, EL AZUCAR, EL POLVO DE HORNEAR, LA SAL, LA CANELA Y LA NUEZ MOSCADA.<br>EN OTRO RECIPIENTE MEZCLA BIEN LAS YEMAS, LA MANTEQUILLA, LA LECHE Y LA VAINILLA.<br>APARTE MEZCLA LA MANZANA CON EL JUGO DE LIMON Y LA CASCARA DE

en un contenedor agrega las 2 tazas de harina para hotcakes,despues los 2 huevos batidos, la leche,y la canela, al ultimo la mantequilla derretida, revuelve todo bien hasta que no quede grumos en la mezcla.<br>en una cacerola de teflon ya caliente agrega

Mueles las galletas y las revuelves con la mantequilla hasta formar la pasta para la concha del pay.<br>Licuas las yemas, la leche condensada y el jugo de limon La pasta de galletas se pone sobre el molde bien formada, y echas la mezcla.<br>Bate las clara

PREPARE UN PURE DE PAPA, COCIENDO EN AGUA CON SAL LAS PAPAS PICADAS MUY FINAS, AÑADIENDOLES LECHE Y MANTEQUILLA. TIENE QUE QUEDAR MUY CONSISTENTE.<br>PIQUE LAS VERDURAS EN CUADRITOS Y CUEZALOS EN AGUA CON SAL Y ESCURRALAS. SI LAS COMPRA PRECOCIDAS Y CONGE

PELA LAS PAPAS Y CORTALAS EN PEDAZOS PEQUEÑOS Y CUECELAS EN AGUA SALADA HASTA QUE ESTEN BLANDAS.<br>ENJUAGA LAS SARDINAS Y CORTALAS EN PEDACITOS JUNTO CON LAS ALCAPARRAS Y LA ALBAHACA. PELA EL AJO Y LAS CEBOLLAS Y PICALOS MENUDITOS. MEZCLA TODO CON 6 CUCH

MEZCLA LAS MANZANAS CON LA CANELA Y LA NUEZ MOSCADA. ACOMODALAS EN UN REFRACTARIO GRANDE ENGRASADO PREVIAMENTE.<br>APARTE, MEZCLA LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR MASCABADO, LA AVEN, LA LECHE CONDENSADA Y LA NUEZ.<br>TOMA PORCIONES DE ESTA MEZCLA, FORMA TORTI

Engrase ligeramente 2 moldes llanos de 18 cm de diámetro.<br>Bata todos los ingredientes del bizcocho en un cuenco grande, hasta obtener una pasta suave.<br>Reparta la pasta entre los moldes y alise la superficie. Cueza los bizcochos en el horno precalent

PRECALIENTA EL HORNO A 205°C.<br>ENGRASA UN MOLDE DE HORNEAR.<br>EN UNA SARTEN GRANDE, CALIENTA LA MANTEQUILLA Y EL ACEITE A TEMPERATURA MEDIA.<br>SOFRIE LAS CEBOLLAS, LOS PIMIENTOS VERDES, LOS PIMIENTOS ROJOS Y EL AJO DURANTE 3-5 MINUTOS, HASTA QUE SE AB