donas glaseadas

Pelar las cebollitas de cambray. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, poner las cebollitas en ella, cubrirlas con agua y agregar la sal y el azúcar. Cocer las cebollitas a fuego bajo de 10 a 15 minutos, dejando que el líquido se evapore hasta que adquiera una consistencia almibarada. Revolver las cebollitas muy bien en ese líquido. Dejar las cebollitas en el líquidoo durante 5 minutos más para que estén bien doradas y
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, y formar un volcán, como para amasar. Colocar el resto de los ingredientes en el centro. Amasar hasta tener una masa suave y lisa. Dejar en reposo cubierta con un plástico unos 15 minutos. Extender con un rodillo hasta tener un espesor de 1 centímetro. Cortar los redondeles y dejarlos leudar durante 5 minutos, si se quiere se pueden hacer con un hueco en el centro. Freir en aceite a temperatura media. Espolvorear con azucar standar y canela