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RECETAS DE CEBOLLA

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Licúe todo y sirva con galletas

CALIENTA LA MARGARINA Y FRIE EL TOCINO Y LA CEBOLLA.<br>AGREGA EL JEREZ Y CONTINUA COCINANDO HASTA QUE EL LIQUIDO SE VAYA EVAPORANDO, RETIRA Y DEJA ENFRIAR UN POCO.<br>PASA EL JAMON POR EL PROCESADOR HASTA QUE SE HAYA FORMADO UNA PASTA Y MEZCLALO CON EL T

se pican finamente todos los ingredientes,la cebolla se pone en un tazon con el limon,se mescla todo con el calamar cocido y el surimi se agrega el jugo de kermatose le pone la cebolla sal y pimienta al gusto .sirve frio en tostadas oen galletas saladas

CALENTAR EL ACEITE.<br>AÑADIR LA CEBOLLA, FREIR HASTA QUE ESTÉ TRANSPARENTE.<br>INCORPORAR EL AJO, FREIR 2 MINUTOS MAS.<br>AGREGAR LOS JITOMATES, FREIR 3 MINUTOS MAS.<br>INTEGRAR LAS ALCAPARRAS, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA.<br>CORTAR EL QUESO DEL TAMAÑO D

CORTE LOS BOLILLOS POR LA MITAD. UNTE LA MANTEQUILLA, MOSTAZA, MAYONESA Y CREMA. UNTE EL AGUACATE. PONGA LAS REBANADAS DE JAMON. AGREGE EL JITOMATE Y LA CEBOLLA. SE PUEDE COMER FRIA O CALIENTE EN HORNO O PARRILLA.

1-Si usas camarones frescos, lávalos y cocinalos en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal, 1 cebolla mediana partida en dos y 1 hoja de laurel por 10 minutos. Retíralos del fuego y déjalos enfriar en esa agua . Luego pélalos y remuéveles la vena negra

CALIENTA EL ACEITE Y FRIE EL ARROZ HASTA QUE TOME UN COLOR DORADO. AGREGA LA CEBOLLA Y COCINA 2 MINUTOS MAS. INCORPORA EL AGUA, LA LECHE, EL CONSOME, EL PESCADO, LOS CAMARONES Y EL PEREJIL, DEJA QUE COMIENCE A HERVIR, BAJA EL FUEGO Y TAPA. COCINA HASTA

MEZCLA EN LA LICUADORA 3/4 TAZA DE JUGO DE NARANJA, 3/4 DE CEBOLLA PICADA, 2 AJOS PICADOS, 1/2 CUCHARADITA DE COMINO, EL ACEITE DE OLIVA, LA SALSA INGLESA Y EL VINO BLANCO. SAZONA.<br>PON LOS CAMARONES A MARINAR EN ESTA MEZCLA APROX. 4 HORAS.<br>COLOCA LO

EN UNA CACEROLA CON LA MANTEQUILLA CALIENTE SOFRIE LAS CHULETAS POR AMBOS LADOS. EN LA GRASA SOBRANTE SOFRIE LA CEBOLLA Y LOS CHAMPIÑONES. AÑADE EL CONSOME DE POLLO Y CUECE HASTA QUE SE REDUZCA EL AGUA. RETIRA DEL FUEGO Y AGREGA LA MEDIA CREMA. BAÑA L

SE REMOJA DURANTE MEDIA HORA EL TRIGO Y SE ESCURRE SE MEZCLA CON LA CARNE, LA SAL, LA PIMIENTA,LAS HOJAS DE YERBABUENA FINAMENTE PICADAS, LA CEBOLLA FINAMENTE PICADA Y LOS 2 HUEVOS SE AMASA Y SE HACEN TORTITAS DEL TAMAÑO DE UNA GALLETA MARIA Y MEDIO CM DE

En una sartén de teflón, cocine la cebolla, apio, y perejil durante cinco minutos.<br>En un recipiente mezcle los demás ingredientes menos el pollo.<br>Agregue los vegetales cocidos y el pollo, revuelva bien.<br>Viértalo en un molde y hornee a 175ºC duran

EN UNA CACEROLA DERRITA LA MANTEQUILLA, SOFRIA LA CEBOLLA Y EL AJO, VIERTA LA HARINA Y REMUEVA HASTA QUE TOME COLOR DORADO.<br>INCORPORE EL JAMON, LA LECHE, EL AGUA SIN DEJAR DE MOVER Y EL CONSOME DE POLLO.<br>DEJE QUE ESPESE Y AÑADA EL YOGURTH NATURAL Y

LA PATA SE COMPRA COCIDA EN EL MERCADO.<br>MEZCLAR LA PATA CON EL OREGANO, VINAGRE, ACEITE DE OLIVA, ZANAHORIAS, CEBOLLA Y SAL.<br>REVOLVER Y DEJAR REPOSAR POR 2 HORAS.<br>PARA SERVIR, UNTAR LAS TOSTADAS CON FRIJOLES, COLOCAR UNA CAMA DE LECHUGA DESINFEC

PONER A COCER LA CARNE CON EL CONSOME DE RES, LA CEBOLLA Y EL CALDO DE POLLO, HASTA QUE LA CARNE QUEDE SUAVE, A FUEGO MEDIO ALTO.<br>DEJAR ENFRIAR LA CARNE Y DESHEBRAR.<br>PARTIR EL PAN POR LA MITAD Y UNTAR CON MANTEQUILLA.<br>COLOCAR UNA PORCION DE LA CA

AGREGA EL CONSOME, LA HARINA CERNIDA, EL POLVO DE HORNEAR, EL AGUA Y LA CREMA A LA MASA.<br>AMASA BIEN A QUE QUEDE SUAVE. ROCIA LA HARINA SIN CERNIR EN LA MESA.<br>EXTIENDE LA MASA CON EL RODILLO, POR PARTES.<br>DEJALA DELGADA Y CORTA RUEDAS DE 10 CMS. DE

EN UN TAZON, MEZCLE EL SALMON ENLATADO, LA CEBOLLA , EL PEREJIL, LA MAYONESA Y EL ROMERO. DEJE APARTE.<br>ENGRASE LIGERAMENTE 4 PUDINERAS Y COLOQUE EN EL FONDO Y A LOS LADOS DE CADA UNA, LAS LONJAS DE SALMON.<br>DIVIDA LA MEZCLA DE SALMON ENTRE LAS PUDINE

SE LICUA LA CEBOLLA CABEZONA, EL AJO, LA RAMA DE APIO Y SE MEZCLA EL ATUN, SE LE AGREGA LA MAYONESA Y LA CREMA DE LECHE.<br>SE COLOCA EN UNA FUENTE. SE USA CON GALLETAS, O CUADRITOS DE PAN TOSTADO COMO PASABOCAS.

PRECALIENTA EL HORNO A 190°C<br>ESTIRA LA MASA DE HOJALDRE Y CORTA CUATRO CUADROS DE 15 CM. POR LADO, EN CADA UNO HAZ UN CORTE DE 2 CM. HACIA DENTRO DE LA ORILLA SIN LLEGAR A SEPARAR LA MASA Y DEJANDO DOS ESQUINAS OPUESTAS SIN CORTAR.<br>LEVANTA LA MASA D

REVOLVER LA MASA CON LA MITAD DEL QUESO Y UNA CUCHARADA DE MANTECA, SAL.<br>AMASAR HASTA QUE LA MEZCLA ESTE SUAVE Y MANEJABLE.<br>FORMAR LOS SOPES A PARTIR DE PELOTAS DE MASA APLANADAS PARA QUE QUEDEN COMO TORTILLA GRUESA Y COCER EN UN COMAL.<br>OPRIMIR L

MEZCLAR LOS 3 QUESOS CON EL YOGHURT, LA SAL CON AJO, SAL CON CEBOLLA Y EL POLVO DE ALMENDRAS; INTEGRAR PERFECTAMENTE.<br>FORMAR LAS ESFERAS DEL TAMAÑO DE UNA MANZANA, REVOLCAR EN LA NUEZ Y EL CEBOLLIN.<br>CUBRIR CON PLASTICO ADHERENTE Y REFRIGERAR TODA LA

calentar el aceite en una cazuela, ya que este caliente agregar la cebolla para cocinarla, despues la col y agregar al ultimo el atun.<br>licuar las 2 piezas de jitomate, el chile chipotle y un poco de cebolla, recordemos que tenemos cebolla en la cazuela

Bien limpio el pescado, se lava y se pica en trocitos; se pone en una ensaladera y se le vierte el jugo de limón; se deja macerar por espacio de 10 a 12 horas (3 horas mínimo).<br>Escurra el pescado y mézclelo con los jitomates pelados y picados, las acei

RELLENO:<br>DESMENUZA EL CONTENIDO DE LA LATA DE SARDINAS Y MEZCLALO CON LA CEBOLLA, EL CHIPOTLE Y EL JUGO D ELIMON.<br>DEJA REPOSAR MIENTRAS PREPARAS LA PASTA.<br>PASTA:<br>BATE LA MANTEQUILLA CON EL QUESO Y CUANDO LA MANTEQUILLA ESTE ACREMADA AGREGA LA

1.- EN UN RECIPIENTE DE PLASTICO O VIDRO (NO UTILIZAR DE METAL O ALUMINIO)SE AGREGA EL MARISCO,LA CEBOLLA Y EL JUGO DEL LIMON, ESTE TIENE QUE QUEDAR DE MODO QUE SEBASE LA SUPERFICIE DEL MARISCO PARA QUE SE ALCANCE A COCER EN EL JUGO DE LIMON DEJAR REPOSAR

**PARA LA SALSA ROQUEFORT:<br>LICUA EL QUESO CON LA LECHE, LA CREMA Y LA PIZCA DE CONSOME HASTA QUE TOME UNA CONSISTENCIA CREMOSA. REFRIGERAR.<br>**PARA LA SALSA DE CHILES SECOS:<br>FREIR LA CEBOLLA Y EL AJO EN UN POCO DE ACEITE DE OLIVO HASTA QUE ESTEN T

ASA LIGERAMENTE LOS CHILES POR AMBOS LADOS, DEBEN QUEDAR SUAVES.<br>HAZLES UN PEQUEÑO CORTE A LO LARGO, QUITALES LAS SEMILLAS Y LAS VENAS CON CUIDADO DE NO ROMPERLOS.<br>DISUELVE LA SAL Y EL AZUCAR O PILONCILLO EN UN LITRO DE AGUA, DEJA HERVIR TRES MINUTO

En una caserola se mezcla el jugo de limon con el pescado sin espinas ni piel cubriendo todo el pescado y se deja reposar minimo media hora o mas, mientras el pescado esta en reposo, se pica la cebolla el cilantro y los chiles serranos, pasada la media ho

1. SE SOFRIE LA CEBOLLA, JITOMATES Y EL ATUN DESMENUZADO.<br>2. APARTE SE LICUA TODO LO DEMAS, PONIENDO UN CHILE O AL GUSTO Y EL JUGITO DE LOS CHILES DE LA LATA, YA LICUADO SE LE AGREGA AL JITOMATE, CEBOLLA Y ATUN, DEJANDOLO HERVIR POR UN INSANTE. SASONAN

En un sarten fria las salchichas con tantita cebolla y luego sirva las salchichas fritas y agrege la mayonessa y la catsup y mezcle vien hasta obtener una mezcla de color rojo y ya estara lista.

Coloque las papitas en un tazón con una taza de vinagre y una taza de agua.<br>Licué la cebolla, el ajo, los chiles, el aceite y el consomé.<br>En la olla express coloque las papas previamente drenadas y vacié la mezcla que licuó.<br>Pongalas a cocer de 6

INCORPORA EL QUESO, SURIMI, CEBOLLA, PEPINO FINAMENTE PICADO Y LOS CHILES.<br>MEZCLA BIEN, AGREGA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.<br>SERVIR SOBRE LA ZANAHORIA Y PEPINO CORTADOS EN EN RODAJAS Y ADORNAR CON AJONJ0LI.

Se fríen en el aceite: la cebolla picada, pimentón, perejil, los camarones, sazonándolos con sal y pimienta. Con la harina, el agua y el huevo se hace un atole al cual se le incorpora todo lo anterior; ya bien batido se va sirviendo en una sartén con acei

REMOJA LOS CHILES EN AGUA FRIA DURANTE 1 HORA. HIERVE 3 LITROS DE AGUA CON MEDIO CONO DE PILONCILLO, HASTA QUE SE DISUELVA. INCORPORA LOS CHILES Y CUECELOS 10 MINUTOS. RETIRALOS DEL FUEGO.<br>REFRESCALOS INMEDIATAMENTE CON AGUA FRIA. RESERVALOS.<br>CALIEN

CORTA LOS HUEVOS EN MITADES. QUITA LAS YEMAS Y COLOCALAS EN UN RECIPIENTE. RESERVA.<br>PICA LAS CLARAS Y MEZCLA EN UN RECIPIENTE CON EL QUESO, JITOMATES, PIMIENTO VERDE, APIO Y CEBOLLA.<br>MACHACA LAS YEMAS Y MEZCLA CON EL VINAGRE, ACEITE, SAL Y CHILE EN

cose las pechugas con cebolla y poquito cilantro y sal despues frie lo que te quedo de la cebolla sasonalo con sal y pimienta y pon la hoja de laurel en la licuadora muele 3 chiles chipotles y el jitomate y ponlo a la cebolla dorada desmenusa el pollo y

CUBRIR EL PESCADO CON AGUA EN UNA OLLA, PONERLO A HERVIR CON EL LAUREL, CEBOLLA, CLAVO Y AJO.<br>HERVIR POR 10 MINUTOS Y SACAR DEL CALDO, DEJAR QUE ENFRIE Y DESMENUZARLO.<br>ACITRONAR LA CEBOLLA EN EL ACEITE CALIENTE, AÑADIR EL PESCADO, JITOMATE, CILANTRO

EN UN RECIPIENTE SE PREPARA UNA SALMUERA DISOLVIENDO EN LAS 4 TAZAS DE AGUA UNA PIZCA NITRITO DE SODIO (SALES DE CURA), DOS CUCHARADAS DE SAL, UNA DE AZÚCAR Y LA PASTILLA DE ACIDO ASCORBICO HECHA POLVO.<br>SE PINCHA MUY BIEN EL TROZO DE LA PIERNA DE CERDO

<br>PREPARACIÓN<br>Cortar los nopales en tiras delgadas, dejarlos reposar con sal por 15 minutos para que pierdan su viscosidad, escurrir bien y enjuagar. Mezclar los nopales con el cilantro, la cebolla, el jitomate, el aguacate y el queso. Sazonar con el

ACITRONAR LA CEBOLLA Y EL AJO EN EL ACEITE.<br>AGREGAR EL PURE Y DEJAR FREIR POR 10 MINUTOS, MOVIENDO OCASIONALMENTE; INCORPORAR EL JALAPEÑO, PEREJIL, OREGANO, SAL Y PIMIENTA.<br>COLOCAR 3 OSTIONES EN CADA CONCHA ENMANTEQUILLADA, CUBRIR CON LA SALSA, UN P

CALENTAR ACEITE EN UNA SARTEN Y SOFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO.<br>CUANDO SE DOREN LIGERAMENTE AÑADIR SOLO LOS TALLOS DE LOS CHAMPIÑONES Y MANTENER EL FUEGO ALTO HASTA QUE LOS TALLOS SE DOREN. SALPIMENTAR.<br>RETIRAR DEL FUEGO, AÑADIR EL QUESO, MEZCLAR BIEN