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RECETAS DE NOMBRE CIENTIFICO CEBOLLA

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EMPANADAS DE SARDINA
RELLENO:<br>DESMENUZA EL CONTENIDO DE LA LATA DE SARDINAS Y MEZCLALO CON LA CEBOLLA, EL CHIPOTLE Y EL JUGO D ELIMON.<br>DEJA REPOSAR MIENTRAS PREPARAS LA PASTA.<br>PASTA:<br>BATE LA MANTEQUILLA CON EL Ver Receta...
DIP DE SURIMI
INCORPORA EL QUESO, SURIMI, CEBOLLA, PEPINO FINAMENTE PICADO Y LOS CHILES.<br>MEZCLA BIEN, AGREGA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.<br>SERVIR SOBRE LA ZANAHORIA Y PEPINO CORTADOS EN EN RODAJAS Y ADORNAR CON AJ Ver Receta...
EMPANADITAS MEXICANAS
AGREGA EL CONSOME, LA HARINA CERNIDA, EL POLVO DE HORNEAR, EL AGUA Y LA CREMA A LA MASA.<br>AMASA BIEN A QUE QUEDE SUAVE. ROCIA LA HARINA SIN CERNIR EN LA MESA.<br>EXTIENDE LA MASA CON EL RODILLO, POR Ver Receta...
JAMON SERRANO
EN UN RECIPIENTE SE PREPARA UNA SALMUERA DISOLVIENDO EN LAS 4 TAZAS DE AGUA UNA PIZCA NITRITO DE SODIO (SALES DE CURA), DOS CUCHARADAS DE SAL, UNA DE AZÚCAR Y LA PASTILLA DE ACIDO ASCORBICO HECHA POLV Ver Receta...
PEPITO DE CARNE DESHEBRADA
PONER A COCER LA CARNE CON EL CONSOME DE RES, LA CEBOLLA Y EL CALDO DE POLLO, HASTA QUE LA CARNE QUEDE SUAVE, A FUEGO MEDIO ALTO.<br>DEJAR ENFRIAR LA CARNE Y DESHEBRAR.<br>PARTIR EL PAN POR LA MITAD Y Ver Receta...
MARLING
1. SE SOFRIE LA CEBOLLA, JITOMATES Y EL ATUN DESMENUZADO.<br>2. APARTE SE LICUA TODO LO DEMAS, PONIENDO UN CHILE O AL GUSTO Y EL JUGITO DE LOS CHILES DE LA LATA, YA LICUADO SE LE AGREGA AL JITOMATE, C Ver Receta...
Cebiche de Sierra
Bien limpio el pescado, se lava y se pica en trocitos; se pone en una ensaladera y se le vierte el jugo de limón; se deja macerar por espacio de 10 a 12 horas (3 horas mínimo).<br>Escurra el pescado y Ver Receta...
Camarones Empanizados
1-Si usas camarones frescos, lávalos y cocinalos en 2 litros de agua con 2 cucharadas de sal, 1 cebolla mediana partida en dos y 1 hoja de laurel por 10 minutos. Retíralos del fuego y déjalos enfriar Ver Receta...
SOPES FESTIVOS
REVOLVER LA MASA CON LA MITAD DEL QUESO Y UNA CUCHARADA DE MANTECA, SAL.<br>AMASAR HASTA QUE LA MEZCLA ESTE SUAVE Y MANEJABLE.<br>FORMAR LOS SOPES A PARTIR DE PELOTAS DE MASA APLANADAS PARA QUE QUEDEN Ver Receta...
CEVICHE FRESCO
1.- EN UN RECIPIENTE DE PLASTICO O VIDRO (NO UTILIZAR DE METAL O ALUMINIO)SE AGREGA EL MARISCO,LA CEBOLLA Y EL JUGO DEL LIMON, ESTE TIENE QUE QUEDAR DE MODO QUE SEBASE LA SUPERFICIE DEL MARISCO PARA Q Ver Receta...
Tortitas de Camarón
Se fríen en el aceite: la cebolla picada, pimentón, perejil, los camarones, sazonándolos con sal y pimienta. Con la harina, el agua y el huevo se hace un atole al cual se le incorpora todo lo anterior Ver Receta...
ARROZ MARINO
CALIENTA EL ACEITE Y FRIE EL ARROZ HASTA QUE TOME UN COLOR DORADO. AGREGA LA CEBOLLA Y COCINA 2 MINUTOS MAS. INCORPORA EL AGUA, LA LECHE, EL CONSOME, EL PESCADO, LOS CAMARONES Y EL PEREJIL, DEJA QUE Ver Receta...
BOTANA DE PESCADO
CUBRIR EL PESCADO CON AGUA EN UNA OLLA, PONERLO A HERVIR CON EL LAUREL, CEBOLLA, CLAVO Y AJO.<br>HERVIR POR 10 MINUTOS Y SACAR DEL CALDO, DEJAR QUE ENFRIE Y DESMENUZARLO.<br>ACITRONAR LA CEBOLLA EN EL Ver Receta...
ceviche de sierra o peto
En una caserola se mezcla el jugo de limon con el pescado sin espinas ni piel cubriendo todo el pescado y se deja reposar minimo media hora o mas, mientras el pescado esta en reposo, se pica la ceboll Ver Receta...
BRUSCHETTA DE JITOMATE
CALENTAR EL ACEITE.<br>AÑADIR LA CEBOLLA, FREIR HASTA QUE ESTÉ TRANSPARENTE.<br>INCORPORAR EL AJO, FREIR 2 MINUTOS MAS.<br>AGREGAR LOS JITOMATES, FREIR 3 MINUTOS MAS.<br>INTEGRAR LAS ALCAPARRAS, SAZO Ver Receta...
CUARESMEÑOS FRIOS RELLENOS DE ATUN
REMOJA LOS CHILES EN AGUA FRIA DURANTE 1 HORA. HIERVE 3 LITROS DE AGUA CON MEDIO CONO DE PILONCILLO, HASTA QUE SE DISUELVA. INCORPORA LOS CHILES Y CUECELOS 10 MINUTOS. RETIRALOS DEL FUEGO.<br>REFRESCA Ver Receta...
CAMARONES EN BROCHETAS CON SALSA DE NARANJA
MEZCLA EN LA LICUADORA 3/4 TAZA DE JUGO DE NARANJA, 3/4 DE CEBOLLA PICADA, 2 AJOS PICADOS, 1/2 CUCHARADITA DE COMINO, EL ACEITE DE OLIVA, LA SALSA INGLESA Y EL VINO BLANCO. SAZONA.<br>PON LOS CAMARONE Ver Receta...
BOTANA DE TRES QUESOS
MEZCLAR LOS 3 QUESOS CON EL YOGHURT, LA SAL CON AJO, SAL CON CEBOLLA Y EL POLVO DE ALMENDRAS; INTEGRAR PERFECTAMENTE.<br>FORMAR LAS ESFERAS DEL TAMAÑO DE UNA MANZANA, REVOLCAR EN LA NUEZ Y EL CEBOLLIN Ver Receta...
Salchichas ceb salpicadas
En un sarten fria las salchichas con tantita cebolla y luego sirva las salchichas fritas y agrege la mayonessa y la catsup y mezcle vien hasta obtener una mezcla de color rojo y ya estara lista. Ver Receta...
TORTA DE JAMON
CORTE LOS BOLILLOS POR LA MITAD. UNTE LA MANTEQUILLA, MOSTAZA, MAYONESA Y CREMA. UNTE EL AGUACATE. PONGA LAS REBANADAS DE JAMON. AGREGE EL JITOMATE Y LA CEBOLLA. SE PUEDE COMER FRIA O CALIENTE EN Ver Receta...
CHAMPIÑONES CON QUESO DE CABRA
CALENTAR ACEITE EN UNA SARTEN Y SOFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO.<br>CUANDO SE DOREN LIGERAMENTE AÑADIR SOLO LOS TALLOS DE LOS CHAMPIÑONES Y MANTENER EL FUEGO ALTO HASTA QUE LOS TALLOS SE DOREN. SALPIMENTA Ver Receta...
DIP DE ATUN
SE LICUA LA CEBOLLA CABEZONA, EL AJO, LA RAMA DE APIO Y SE MEZCLA EL ATUN, SE LE AGREGA LA MAYONESA Y LA CREMA DE LECHE.<br>SE COLOCA EN UNA FUENTE. SE USA CON GALLETAS, O CUADRITOS DE PAN TOSTADO COM Ver Receta...
PAPITAS DE CAMBRAY
Coloque las papitas en un tazón con una taza de vinagre y una taza de agua.<br>Licué la cebolla, el ajo, los chiles, el aceite y el consomé.<br>En la olla express coloque las papas previamente drenada Ver Receta...
CHULETAS EN SALSA DE CHAMPIÑONES
EN UNA CACEROLA CON LA MANTEQUILLA CALIENTE SOFRIE LAS CHULETAS POR AMBOS LADOS. EN LA GRASA SOBRANTE SOFRIE LA CEBOLLA Y LOS CHAMPIÑONES. AÑADE EL CONSOME DE POLLO Y CUECE HASTA QUE SE REDUZCA EL A Ver Receta...
tostadas de tinga de atun
calentar el aceite en una cazuela, ya que este caliente agregar la cebolla para cocinarla, despues la col y agregar al ultimo el atun.<br>licuar las 2 piezas de jitomate, el chile chipotle y un poco d Ver Receta...
SPAGHETTI AL YOGURT
EN UNA CACEROLA DERRITA LA MANTEQUILLA, SOFRIA LA CEBOLLA Y EL AJO, VIERTA LA HARINA Y REMUEVA HASTA QUE TOME COLOR DORADO.<br>INCORPORE EL JAMON, LA LECHE, EL AGUA SIN DEJAR DE MOVER Y EL CONSOME DE Ver Receta...
TOSTADAS DE PATA
LA PATA SE COMPRA COCIDA EN EL MERCADO.<br>MEZCLAR LA PATA CON EL OREGANO, VINAGRE, ACEITE DE OLIVA, ZANAHORIAS, CEBOLLA Y SAL.<br>REVOLVER Y DEJAR REPOSAR POR 2 HORAS.<br>PARA SERVIR, UNTAR LAS TOST Ver Receta...
ENSALADA MIXTA MEXICANA (LIGHT)
CORTA LOS HUEVOS EN MITADES. QUITA LAS YEMAS Y COLOCALAS EN UN RECIPIENTE. RESERVA.<br>PICA LAS CLARAS Y MEZCLA EN UN RECIPIENTE CON EL QUESO, JITOMATES, PIMIENTO VERDE, APIO Y CEBOLLA.<br>MACHACA LAS Ver Receta...
ceviche de calamar y surimi
se pican finamente todos los ingredientes,la cebolla se pone en un tazon con el limon,se mescla todo con el calamar cocido y el surimi se agrega el jugo de kermatose le pone la cebolla sal y pimienta Ver Receta...
ALBONDIGON DE POLLO Y ESPECIAS (LIGHT)
En una sartén de teflón, cocine la cebolla, apio, y perejil durante cinco minutos.<br>En un recipiente mezcle los demás ingredientes menos el pollo.<br>Agregue los vegetales cocidos y el pollo, revuel Ver Receta...
CHILES ANCHOS RELLENOS
ASA LIGERAMENTE LOS CHILES POR AMBOS LADOS, DEBEN QUEDAR SUAVES.<br>HAZLES UN PEQUEÑO CORTE A LO LARGO, QUITALES LAS SEMILLAS Y LAS VENAS CON CUIDADO DE NO ROMPERLOS.<br>DISUELVE LA SAL Y EL AZUCAR O Ver Receta...
ALITAS CON QUESO EN SALSA DE CHILES SECOS
**PARA LA SALSA ROQUEFORT:<br>LICUA EL QUESO CON LA LECHE, LA CREMA Y LA PIZCA DE CONSOME HASTA QUE TOME UNA CONSISTENCIA CREMOSA. REFRIGERAR.<br>**PARA LA SALSA DE CHILES SECOS:<br>FREIR LA CEBOLLA Y Ver Receta...
Dip de Cebolla
Licúe todo y sirva con galletas Ver Receta...
TERRINAS FRIAS DE SALMON
EN UN TAZON, MEZCLE EL SALMON ENLATADO, LA CEBOLLA , EL PEREJIL, LA MAYONESA Y EL ROMERO. DEJE APARTE.<br>ENGRASE LIGERAMENTE 4 PUDINERAS Y COLOQUE EN EL FONDO Y A LOS LADOS DE CADA UNA, LAS LONJAS DE Ver Receta...
quesillas de tinga
cose las pechugas con cebolla y poquito cilantro y sal despues frie lo que te quedo de la cebolla sasonalo con sal y pimienta y pon la hoja de laurel en la licuadora muele 3 chiles chipotles y el jit Ver Receta...
VOLOVANES DE PAVO
PRECALIENTA EL HORNO A 190°C<br>ESTIRA LA MASA DE HOJALDRE Y CORTA CUATRO CUADROS DE 15 CM. POR LADO, EN CADA UNO HAZ UN CORTE DE 2 CM. HACIA DENTRO DE LA ORILLA SIN LLEGAR A SEPARAR LA MASA Y DEJANDO Ver Receta...
OSTIONES HORNEADOS
ACITRONAR LA CEBOLLA Y EL AJO EN EL ACEITE.<br>AGREGAR EL PURE Y DEJAR FREIR POR 10 MINUTOS, MOVIENDO OCASIONALMENTE; INCORPORAR EL JALAPEÑO, PEREJIL, OREGANO, SAL Y PIMIENTA.<br>COLOCAR 3 OSTIONES EN Ver Receta...
KIBIS DE PUERCO
SE REMOJA DURANTE MEDIA HORA EL TRIGO Y SE ESCURRE SE MEZCLA CON LA CARNE, LA SAL, LA PIMIENTA,LAS HOJAS DE YERBABUENA FINAMENTE PICADAS, LA CEBOLLA FINAMENTE PICADA Y LOS 2 HUEVOS SE AMASA Y SE HACEN Ver Receta...
ENSALADA DE NOPAL
<br>PREPARACIÓN<br>Cortar los nopales en tiras delgadas, dejarlos reposar con sal por 15 minutos para que pierdan su viscosidad, escurrir bien y enjuagar. Mezclar los nopales con el cilantro, la cebol Ver Receta...
BOLAS DE JAMON AL JEREZ
CALIENTA LA MARGARINA Y FRIE EL TOCINO Y LA CEBOLLA.<br>AGREGA EL JEREZ Y CONTINUA COCINANDO HASTA QUE EL LIQUIDO SE VAYA EVAPORANDO, RETIRA Y DEJA ENFRIAR UN POCO.<br>PASA EL JAMON POR EL PROCESADOR Ver Receta...