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El estado mexicano de Oaxaca es conocido por su variedad gastronómica, condimentos y sazón. Entre los diversos platillos y alimentos se encuentran: tlayudas, tamales, tejate, pozonque, agua de chilacayota y de chía, memelas, totopos, empanadas, queso Oaxaca, chorizo, cecina, tasajo, pinole, pan de m...
La oblea es una hoja delgada hecha con harina, sal y agua, le da nombre también al postre que utiliza esta oblea como base y cubierta para rellenar con dulce de leche, leche condensada o algún otro dulce. ...
Es una gran vasija con asas, más alta que ancha, que permite cocinar cierta cantidad de carnes con hueso....
La olla a presión es un recipiente hermético usado para cocinar que puede alcanzar presiones más altas que la atmosférica. Debido a que cuando se incrementa la presión el punto de ebullición del agua aumenta, la presión dentro de la olla permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100 °...
El olote es la estructura del maíz que sostiene los granos, es una especie de hueso o corazón, no tiene uso gastronómico directo, sin embargo se utiliza para comer los elotes cocidos, usualmente se atraviesas los olotes con una brocheta para sostenerlo con la mano, mientras se muerden los granos. ...
Omar Sandoval es un chef mexicano, autor de varios libros de cocina, participa en la sección de cocina del programa matutino Hoy de la empresa mexicana Televisa....
omega-3 son un grupo de ácidos grasos poliinsaturados considerados esenciales para el ser humano y que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados y mariscos; y en algunas fuentes vegetales tales como el aceite de soja, el aceite de canola, las nueces y las semillas de linaza...
plato japonés que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes, El onigiri es un platillo tradicional japonés que consiste en arroz blanco hervido en forma de triángulos o cilíndros, usualmente están envuelto en alga nori y rellenos de salmón salado, Katsuobushi, ume, komb...
marca de cuchillos...
tipo de vinos...
refresco de naranja...
El orégano es una hierba aromática muy apreciada gastronómicamente que es usada como condimento, es fundamental en la cocina Italia y Méxicana. Es un ingrediente habitual en recetas como Lasaña, Torta di Ricota, Sopa criolla, Enchiladas mineras, Pizza Margarita, Tomates al horno, Pechugas de pollo a...
El orégano es una especia aromática que cuando se seca se intensifica su sabor, se utiliza como condimento para pastas, ensaladas y carnes....
Los orejones de chabacano son chabacanos deshidratados ya sea de forma natural al sol o artificial usando un horno para tal fin. Al perder agua el azúcar se concentra haciendolos más dulces, se emplean generalmente como golosinas....
Oreo es una marca de galletas en forma de Sándwich rellenas de crema....
La gastronomía Oriental comprende a los países asiáticos con influencia China, la región está compuesta por China, Mongolia, Corea del Norte, Corea del Sur, Japón, Hong Kong, Macao y Taiwán. Aunque sus cocinas y costumbres son diferentes entre sí, tienen similitudes que la hacen ver como una misma u...
El ossobuco es un corte de carne proveniente de la vaca, la ternera o el cordero, corresponde a la parte intermedia entre la pierna y la pata. Se utiliza al horno, cocido y en guisados....
El ossobuco de res es la parte intermedia entre la pierna y la pata. Se utiliza al horno, cocido y en guisados....
Ostión es el nombre popular que reciben los moluscos bivalvos de cocha irregular y áspera en el exterior y lustrosa en el interior debido a su recubrimiento de nácar. Es un alimento muy nutritivo y con una gran variedad de preparaciones, pueden servirse frescos, cocidos, en su concha, en escabeche, ...
Su cuerpo es blando y está protegido por dos valvas de color gris-parduzco y de forma irregular. Sus conchas son alargadas yel exterior es grisáceo. ...