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DICCIONARIO
PAELLA
(por: zhemma)
del catalan paella, sarten, y este del latin patella, especie de vasija. es una receta de cocina a base de arroz cocido, originaria de Valencia concretamente de la marjal de la Albufera. La popularida Ver Mas... PAELLERA
(por: zhemma)
es una especie de sarten generalmente de hierro (las de hierro colado son mas apreciadas) o acero, ancha con dos o mas asas pequenas, poca profundidad y gran superficie. Esta proporcion mantiene los r Ver Mas... PAPEL ALUMINIO
(por: zhemma)
Es una hoja fina de aluminio que, a consecuencia de ello, es extremadamente maleable se utiliza principalmente para envolver alimentos tanto para conserva como para coccion, actua en estos casos como Ver Mas... PAPRIKA
(por: DULCE)
Los terminos pimenton y paprika se utilizan para denominar el producto seco y molido de los Pimientos Capsicum annuum Ver Mas... PASTA CHOUX
(por: zhemma)
Es una masa ligera usada con rellenos tanto dulces como salados y es tambien usada como base para algunos pasteles. Ver Mas... patricia quintana
(por: admin@re-zetas.com)
Fuera del pais es reconocida como la chef mas importante de Mexico. Se formo bajo el movimiento de la Nouvelle Cuisine. Es fundadora de la Escuela de la Alta Cocina Mexicana. Ha escrito mas de 10 libr Ver Mas... PECTINA
(por: NUEVO)
Son muy abundantes en todo el reino vegetal, pueden ser obtenidas en cantidades de las peladuras de citricos y de restos de manzanas, que las contienen respectivamente en un 20-40% y 10-20% de la mate Ver Mas... PEREJIL
(por: DULCE)
EL PEREJIL ES UNA DE LAS PLANTAS MAS RICAS EN VITAMINAS C Y A Y EN ELEMENTOS RECONSTITUYENTES. SUS PRINCIPALES VARIEDADES SON EL LISO (FILICINUM), QUE SE USA EN SALSAS, COCTELES Y GUISADOS; Y EL CHIN Ver Mas... deseo saber que significa en mi pais la palabra piņones...gracias
(por: marimartinezjr05)
, Ver Mas... POZOLE
(por: admin@re-zetas.com)
El pozole (Del nahuatl pozolli, espumoso, de pozol espuma, o del cahita posoli cocer maiz) es un platillo de Mexico, el cual es una sopa de granos de un tipo especial de maiz llamado cacahuazintle, a Ver Mas... | 
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