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DICCIONARIO

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Umami significa sabor agradable o sabroso en japonés y es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado. el sabor umami es una característica en común de alimentos que contienen altos niveles de L-glutamato, IMP y GMP, principalmente pescados, mariscos, carne curada, ve...
Es una norma de presentación de los platos, donde los alimentos deben presentarse en armonía y unidad. Esto significa que la comida se vera tan buena como se ve....
Un alimento untable es aquél que por su consistencia suave y moldeable se puede expandir con un cuchillo sobre la superficie de algún otro alimento como pan, galletas u otros productos similares, con el fin de aportar sabor y textura. Algunos alimentos untables comunes son la crema, el queso crema y...
Untar o colocar sobre un producto un relleno, Ej: Pan colocar relleno sobre este....
Untar consiste en expandir generalmente con ayuda de un cuchillo un ingrediente suave y moldeable sobre la superficie de otro alimento....
Unto es la grasa interior del cerdo, ligeramente salada. Diferente al tocino que está directamente bajo la piel....
Expandir una Masa dándole la forma deseada....
Se llama utensilio de cocina a las herramienta que se utilizan para la preparación de los alimentos, abarca desde los diferentes cuchillos, cucharas, sartenenes, ollas, así como moldes, instrumentos de medición y aparatos eléctricos como batidoras y licuadoras....
La uva es el fruto de la vid, crece en racimos y su color varía entre rojo, negro, morado, amarillo, dorado, púrpura, rosado, marrón, anaranjado o verde dependiendo de la variedad de uva, se comen frescas y también se utilizan para la elaboración de jugo, mosto, vino y vinagre., Uvas...