acid

La acidez estómacal es la sensación de ardor esofágico o quemazón detrás del esternón. Puede ocurrir entre otros factores y condiciones medicas, por una comida copiosa o con abundante gas que ocasiona que el esfínter gastroesofágico permita temporalmente el retorno del contenido ácido del estómago hacia el esófago.
Ácida
El sabor agrio es un de los cinco sabores básicos detectado por las papilas gustativas de la lengua ubicadas a ambos lados de la parte posterior de la misma. Los sensores de las papilas gustativas detectan mediante canales iónicos los iones hidronio que se forman al haber ácidos en presencia de agua.
Limpiar es eliminar aquello que no es comestible o resulta desagradable de un alimento.
Pan rallado
El achiote es un condimento tradicional de la peninsula de Yucatan en México, usualmente se vende en barra con una textura blanda como de mantequilla, se utiliza diluído en jugo de naranja agria para platillos como la cochinita pibil, los tacos al pastor, tamales, entre muchos otros. Su sabor es fuerte, apimientado, entre dulce y picoso y ligeramente ahumado, su color es anaranjado y se utiliza como colorante natural para lograr tonalidades rojizas en los platillos.