alubias

Poroto
POROTOS
Cortar la ebullición de un guiso, añadiendo un líquido frío. Muy habitual en la cocción de alubias.
La gastronomía de Burundi tiene como ingredientes principales las alubias de riñón que es el alimento más usual en este país. también el plátano, boniato, yuca, maíz y guisantes y recientemente el arroz. En algunos lugares se crían vacas, ovejas y cabras que se comen en ocasiones especiales. En las proximidades del lago Tanganika el pescado es un alimento principal.
guiso hecho con alubias blancas y carne
Vainita
MIEL DE AZUCAR
manjar
Se obtiene hirviendo al almíbar liviano hasta que tome consistencia más espesa. Se reconoce cuando es de pelo, porque al introducir y sacar con un tenedor o cuchara, el almíbar forma un hilo o pelo.