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DICCIONARIO ARROZ

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Recetas relacionadas con arroz
postre típico de la gastronomía de múltiples países postre típico de la gastronomía de múltiples países, Inglés: rice pudding, Categoría: Postre, Alemán: Milchreis, Italiano: risolatte, Wikidata: Q19029, Francés: riz au lait, Fibra: 0 gr. / 100 gr., Calorías: 80 Cal. / 100 gr., Carbohidratos: 13 gr....
Nombre científico: Oryza sativa, Categoría: Cereal, arroz precocido...
El arroz precocido es un arroz que antes de su venta es cocido parcialmente y secado, con la finalidad de reducir su tiempo de cocinado al momento de preparar para su consumo. Requiere solamente una tercera parte del tiempo de cocción contra un arroz sin este proceso. Arroz instantáneo, El arroz p...
arroz con leche...
Inglés: rice milk, Italiano: Latte di riso, Alemán: Reismilch, Categoría: Bebida, Wikidata: Q715187, Francés: Lait de riz, Portugués: leite do arroz...
leche de arroz...
Inglés: Rice wine, Categoría: Bebida, Wikidata: Q1142986, Alemán: Reiswein, Francés: Alcool de riz, Portugués: Vinho de arroz...
La harina de arroz es un tipo de harina hecha de arroz blanco o integral molido finamente. Es un sustituto de la harina de trigo para quienes padecen intolerancia al gluten. Hay muchos platillos que se elaboran con harina de arroz, incluyendo el fideo de arroz y postres como el mochi japonés y el c...
El arroz arborio es un arroz de grano corto originario de italia, su consistencia al cocinarse es firme y cremosa, se utiliza para el tradicional risotto italiano y en el arroz con leche. El arroz arborio es un arroz de grano corto originario de italia, su consistencia al cocinarse es firme y cremos...
El arroz integral es el arroz al que sólo se le ha quitado la capa exterior no comestible llamada gluma, conservando el germen y el salvado, por esta razón tiene más nutrientes que el arroz blanco. El arroz integral es el arroz al que sólo se le ha quitado la capa exterior no comestible llamada glum...
El arroz doongara es un arroz de grano semi-enano largo, tiene un bajo índice glucémico en comparación de otras variedades de arroz. Es difícil de cocinar debido a su alto contenido de amilasa. El arroz doongara es un arroz de grano semi-enano largo, tiene un bajo índice glucémico en comparación de ...
El arroz es un cereal cuyo grano o semilla, blanco y harinoso, es comestible, base de la alimentación de muchas culturas, principalmente las orientales. El arroz es un cereal cuyo grano o semilla, blanco y harinoso, es comestible, base de la alimentación de muchas culturas, principalmente las orient...
El arroz salvaje, en realidad es un cereal distinto al arroz, muy apreciado por los nativos norteamericanos. Su grano es alargado y obscuro de consistencia dura. Se cocina frito o hervido como acompañamiento y platos principales, se acostumbra mezclar con arroz blanco para contrastar sus colores. El...
Arroz cocido se refiere al arroz que fue cocinado, mediante vapor, hervido o frito, con lo cual el arroz obtiene una textura suave y esponjosa y libera diversos aromas según la variedad. Se utiliza usualmente como acompañamiento, aunque se encuentran también platos principales y postres inclusive. A...
El arroz vaporizado se logra mediante el remojo de los granos enteros de arroz a una temperatura de 60 grados centigrados para posteriormente aplicar vapor a alta presión, con este método se elimina el almidón y se conservan los nutrientes, logrando un arroz que al momento de preparar es más firme, ...
El arroz bastami es un arroz originario de india y Pakistán, se caracteriza por ser un grano más largo de lo normal y con una fragancia intensa. El arroz bastami es un arroz originario de india y Pakistán, se caracteriza por ser un grano más largo de lo normal y con una fragancia intensa., Nombre ci...
Italiano: Riso glutinoso, Inglés: Glutinous rice, Francés: Riz gluant, Categoría: Cereal, Wikidata: Q115443, Alemán: Klebreis, Portugués: Arroz glutinoso, arroz glutinoso...
Arroz blanco se llama al arroz molido que se ha eliminado la cáscara, el salvado y el germen, los granos quedan pulidos, con color blanco brillante. Arroz blanco se llama al arroz molido que se ha eliminado la cáscara, el salvado y el germen, los granos quedan pulidos, con color blanco brillante., I...
El arroz de grano largo es 3 veces más grande que otros granos de arroz, al cocinarse es ligero y no se pega, además de ser mas aromático. El arroz de grano largo es 3 veces más grande que otros granos de arroz, al cocinarse es ligero y no se pega, además de ser mas aromático., Nombre científico: Or...
El arroz inflado se obtiene mediante aplicación de vapor a alta presión al núcleo del grano de arroz, con esto de logra explotar el grano y hacerlo esponjoso existen varias técnicas y platillos, más comúnmente se se utiliza en el desayuno, comida típica en India y galletas. El arroz inflado se obtie...
Se llama arroz pastoso cuando los granos de arroz absorben demasiada agua y se pegan entre ellos adquiriendo una apariencia como de masa grumosa. Normalmente es una textura que no se deseada, sin embargo en algunos platillos como el risotto se busca esta característica, usando arroces con alto conte...
Categoría: Almidón, Grasas poliinsaturadas: 0 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 0 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 0 gr. / 100 gr., Porción Comestible: 100 %, Colesterol: 0 mg. / 100 gr., Carbohidratos: 85 gr. / 100 gr., Grasas: 0 gr. / 100 gr., Proteínas: 0.8 gr. / 100 gr., Agua: 13.8 %, Calor...
Los cereales son los granos o semillas de las plantas gramíneas como el arroz, trigo y maíz. Son la base de la alimentación humana y se usan desde tiempos remotos para una gran cantidad de platillos, principalmente se muelen para preparar harinas utilizadas en panadería y repostería. Los cereales so...
Ingrediente: Arroz...
Grasas poliinsaturadas: 4.7 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 16.8 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 13.7 gr. / 100 gr., Porción Comestible: 98 %, Categoría: Salchichonería, Calcio: 31 mg. / 100 gr., Magnesio: 24 mg. / 100 gr., Potasio: 171 mg. / 100 gr., Sodio: 730 mg. / 100 gr., Fibra: 1.7 gr....
Índice glucémico: 70, Categoría: Panadería...
El término panadería se refiere principalmente a todo lo relacionado con la elaboración de pan incluyendo al lugar donde se prepara y vende. Pan de arroz...
Caldo obtenido haciendo cocer arroz en agua. Caldo obtenido haciendo cocer arroz en agua., Inglés: Rice water , Categoría: Bebida...
Vino de arroz...
El blanqueado y el pulido son dos procesos que se aplican en el molido al arroz, con la finalidad de quitarle las capas exteriores y dejar el grano sin quebra de color blanco y brillozo gracias al pulido. El blanqueado y el pulido son dos procesos que se aplican en el molido al arroz, con la finalid...
Italiano: Congee, Francés: Congee, Portugués: Congee, Inglés: Congee, Alemán: Reis-Congee, Categoría: Cereal, Wikidata: Q878624...
Inglés: fried rice, Alemán: gebratener Reis, Categoría: Cereal, Wikidata: Q1076874...
Una bebida es cualquier líquido potable que se ingiere, su principal objeto es calmar la sed, existen varios tipos de bebidas, la principal es el agua, esta puede tomarse sola o estar endulzada, saborizada y/o gasificada, otro tipo de bebidas son las infusiones como el té o el café. El término abarc...
arroz cocido...
Un endulzante es sustancia que se utiliza para dar un sabor dulce a los alimentos, existen una gran variedad de endulzantes, se clasifican usualmente como naturales y artificiales. Sirope de arroz...
Harina de arroz...
Inglés: rice noodles, Alemán: Reisnudeln, Francés: nouilles de riz, Categoría: Pasta, Wikidata: Q1322949...
arroz glutinoso...
leche de arroz...
arroz con leche...
fideo de arroz...
Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. fideos chinos de arroz, fideo de arroz...
Inglés: Rice cake, Categoría: Postre, Índice glucémico: 85...
El postre es un platillo de sabor dulce o agridulce que se toma al final de la comida. Existe una gran variedad de postres tales como frutas, cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Se llama postre por extensión a cualquier alimento dulce incluso si se consume fuera de la comida. Arroz con...