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DICCIONARIO CARBOHIDRATOS

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es un sistema para cuantificar la respuesta glucémica de un alimento que contiene la misma cantidad de carbohidratos que un alimento de referencia. Este sistema permite comparar la calidad de los distintos carbohidratos contenidos en alimentos individuales, proporcionando un índice numérico basado e...
Los carbohidratos junto con las grasas y las proteínas es uno de los tres tipos de macronutrientes presentes en nuestra alimentación, constituyen la fuente energética más importante del organismo y resultan imprescindibles para nuestra alimentación. Existen en multitud de formas y se encuentran prin...
Gatorade es una marca de bebidas isotónicas propiedad de PepsiCo, se utiliza para reidratar, recuperando los carbohidratos y electrolitos perdidos durante el ejercicio. Gatorade es una marca de bebidas isotónicas propiedad de PepsiCo, se utiliza para reidratar, recuperando los carbohidratos y electr...
Las barras energéticas de cereal son galletas compuestas de diferentes cereales y complementos alimenticios usadas como suplemento dietético para deportistas y personas que requieren un aporte adicional de carbohidratos, proteínas y vitaminas. Las barras energéticas de cereal son galletas compuestas...
El árbol del pan se encuentra estrechamente ligado al desarrollo de la cultura oceánica, especialmente en la Polinesia, Melanesia, y Micronesia. Los frutos tienen formas redondeadas, pueden alcanzar el tamaño de un melón y llegar a pesar más de dos kilos. Lo más significativo de estos frutos es que ...
Fécula El almidón es uno de los carbohidratos más comunes de la dieta humana, está presente en una gran variedad de alimentos, en los cereales tales como arroz, maíz, cebada, sorgo, en tubérculos como la papa, la yuca y otros alimentos como el plátano, alforfón, lentejas y otros....
El Seven Up es una marca de bebida gaseosa con sabor lima limón, la marca es propiedad de Dr Pepper Snapple Group Carbohidratos: 36 gr. / 100 gr....
Ajos Carbohidratos: 28 gr. / 100 gr....
Uvas Carbohidratos: 21 gr. / 100 gr....
La col es un vegetal con hojas verdes o moradas muy densas, es utilizado en muchos paises sin embargo es más prominente su uso en la cocina polaca. La col se consume cocinada, encurtida o en crudo como ensalada. Carbohidratos: 4 gr. / 100 gr....
El ron es una bebida alcohólica, un destilado de la caña de azúcar por fermentación, destilación y que posteriormente puede o no estar sometido a procesos de añejamiento, generalmente en barricas de roble. Carbohidratos: 0 gr. / 100 gr....
La sal proporciona a los alimentos uno de los sabores básicos, el salado. Se emplea fundamentalmente en dos áreas: como condimento de algunos platos y como conservante en los salazones de carnes y pescado (incluso de algunas verduras), así como en la elaboración de ciertos encurtidos. Carbohidratos...
El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, obtenidos a partir de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, es uno de los principales endulzantes desde la antigüedad. Carbohidratos: 99.5 gr. / 100 gr....
El chicle es un polímero gomoso que se obtiene de la savia del árbol Manilkara zapota originario de México, América central y América del Sur tropical. Este árbol también es conocido vulgarmente como chicozapote. Carbohidratos: 95 gr. / 100 gr....
Mandioca Carbohidratos: 95 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 85 gr. / 100 gr....
La cebada es un cereal de gran importancia para consumo humano, su principal función es para elaboración de bebidas alcohólicas como whisky, ginebra y cerveza, no alcohólicas como el agua de cebada y para preparar el tradicional pan negro hecho a base de cebada. Carbohidratos: 84 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 84.7 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 83.3 gr. / 100 gr....
Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. Carbohidratos: 82 gr. / 100 gr....
El arroz es un cereal cuyo grano o semilla, blanco y harinoso, es comestible, base de la alimentación de muchas culturas, principalmente las orientales. Carbohidratos: 81.6 gr. / 100 gr....
Molida se utiliza ampliamente en postres, pasteles, dulces, etc. y entera se utiliza para adornar y sazonar algunos platillos. Es también ingrediente de muchas salsas curry y otros platillos de oriente en donde se emplean las variedades de Ceilán y China, además del polvo y las hojas del caneler...
Los macarrones es una pasta corta con forma de tubo estrecho, ligeramente curvo o recto. Carbohidratos: 79 gr. / 100 gr....
La miel es producida por las abejas que la extraen del néctar de las flores y la transforman en un fluido dulce y viscoso, por tanto el sabor y aroma de la miel dependerá de las flores de donde se extrajo. Se utiliza desde la antigüedad como endulzante en toda clase de preparaciones. Carbohidratos: ...
Carbohidratos: 77.4 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 76.4 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 75.2 gr. / 100 gr....
Maicena es una variente del nombre de la marca Maizena del producto fécula o almidón de maiz que se convirtio en el nombre de uso común para el producto (vulgarización). Se utiliza en la elaboración de masas y postres. Carbohidratos: 75.7 gr. / 100 gr....
BIZCOCHOS Carbohidratos: 74 gr. / 100 gr....
All bran es un cereal de la marca kellogs a base de salvado de trigo, tiene un alto contenido de fibra. Se acostumbra consumir en el desayuno acompañado de leche y fruta. Carbohidratos: 73.3 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 72.6 gr. / 100 gr....
La sémola es una harina gruesa, poco molida generalmente de trigo duro, aunque también hay de otros cereales, se utiliza principalmente en la elaboración de pastas como ravioli, spaghetti, fideos y otras Carbohidratos: 71 gr. / 100 gr....
El trigo desde la antigüedad es uno de los tres principales cereales para el consumo humano, sus granos son molidos para obtener harina con la que se elaboran panes, galletas, pasteles y pasta, además es el ingrediente principal en la elaboración de cervezas. Carbohidratos: 71.30 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 69.9 gr. / 100 gr....
Cereal mix es una línea de barras energéticas de la empresa chilena Arcor. Carbohidratos: 67.5 gr. / 100 gr....
El bombón es una pequeña porción de chocolate que puede llevar en su interior una cierta cantidad de licor o incluso cualquier otro dulce. Carbohidratos: 66 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 66.3 gr. / 100 gr....
El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma; También contiene un tinte, que da a la comida un color amarillo dorado. Esto hace del azafrán un componente apreciado en muchos platos en todo el mundo. En España se utiliza como componente indispensable de la paellas, también se utiliza en l...
Carbohidratos: 65 gr. / 100 gr....
El muesli es una combinación de cereales, frutos secos y fruta deshidratada, que se consume generalmente en el desayuno acompañado de leche, yogurth o kéfir. No existe una receta única, varían los ingredientes según el fabricante o persona que lo prepara. Carbohidratos: 65.6 gr. / 100 gr....
Colorante E-100 Carbohidratos: 64.9 gr. / 100 gr....
El tomillo es una hierba de olor muy apreciada por su agradable aroma, es parte del bouquet garni y es usado para aromatizar vinagre y aceite, así como distintos licores y vinos. Es muy utilizado en la cocina mediterránea. Carbohidratos: 63.9 gr. / 100 gr....
Los clavos son usados en la cocina enteros o molidos pero, como son extremadamente fuertes, se usan en poca cantidad. La especia es usada a través de toda Europa y Asia y es fumada en un tipo de cigarrillo local de Indonesia llamado kretek y en algunos cafés del oeste, es mezclado con marihuana para...
El membrillo es un fruto con un inyenso y agradable aroma, sin embargo es demasiado duro, astringente y agrio por lo que usualmente se consume preparado en mermeladas, jaleas, compotas, dulces y ates o se utiliza para perfumar pasteles. Carbohidratos: 59 gr. / 100 gr....
El pan tostado consiste en un pedazo de pan que que usando una plancha, un grill o un tostador obtiene una coloración café, textura crujiente y sabor más intenso. Se utiliza para emparedados, para untarle mermelada, crema, paté, mantequilla y otros untables, así como para elaborar tapas, canapés y c...
El pan francés consiste en una rebanada de pan que es empapada en leche y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite o mantequilla. Se endulza con miel, mermelada o azúcar y es aromatizada con canela. Carbohidratos: 57.4 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 57.7 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 57 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 56 gr. / 100 gr....
Carbohidratos: 56.5 gr. / 100 gr....