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DICCIONARIO CARNE

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Recetas relacionadas con carne
Fibra: 0 gr. / 100 gr., Grasas: 14 gr. / 100 gr., Proteínas: 19 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 0 gr. / 100 gr., Calorías: 197 Cal. / 100 gr., Categoría: Carne...
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Es el corte de res más tierno, se caracteriza por su textura suave aunque con poco marmoleado, por su textura tan suave y elegante lo comparan con la mantequilla. Aunque tiene menos grasas que otros cortes por lo que usualmente se acompaña con salsas, ya sea dulces o incluso picantes. Categoría: Car...
Categoría: Carne...
Categoría: Salchichonería, Inglés: Corned Beef...
Relleno para hojaldres, terrinas, pescados, crustáceos, piezas de carne o verduras, muy bien picados o molidos, y condimentados....
Extracto que se consigue al cocer moluscos y crustáceos, pescado, carne o verduras. Sirve como base para las salsas y sopas....
Este tipo de fondue que consiste en un caquelon con aceite caliente y especias en el cual los comensales introducen cubos de carne cruda del tamaño de un bocado para cocerla y comerla en el acto....
Baño en grasa para freír trozos de pescado, carne o ave; también se utiliza para mariscos, como, por ejemplo, las conchas, gambas, calamares. La preparación se sumerge en una cesta metálica en aceite hirviendo....
El frijol bayo es una variedad de frijol cuyas semillas son de color café claro, textura suave y sabor agradable por lo que son muy apreciadas sobretodo en norte y centro de México. Las semillas maduras y secas, se cuecen para elaborar diferentes preparaciones, se consumen cocidas, caldosas, acompañ...
El frijol flor de mayo sus semillas maduras son de color cafe claro a obscuro y con textura suave y sabor agradable, cualidades que los vuelven frijoles sumamente demandados. Se elaboran múltiples preparaciones así como acompañamiento de guisos; cocidas, con parte del líquido de cocción, se usan en ...
La fondue es una comida típica de Suiza. La fondue original, que se extendió a las regiones limítrofes de Francia e Italia, era una fondue de queso. Ha dado lugar a numerosas  variantes. Consiste en sumergir con un pincho metálico de dos o tres puntas pequeñas piezas de alimentos en líquidos calient...