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DICCIONARIO CARNE

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Recetas relacionadas con carne
Fibra: 0 gr. / 100 gr., Grasas: 23 gr. / 100 gr., Proteínas: 17 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 0 gr. / 100 gr., Calorías: 272 Cal. / 100 gr., Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
El suadero de res es la parte intermedia entre la panza y la pierna. Se corta en trozos y bisteces; puede prepararse en guisado o frito. Categoría: Carne...
Fiambre de Carne, prensado y enlatado, picadillo de carne...
Cuando se indica como ingrediente se refiere a la salsa concentrada de carne, puede ser la de la obtenida en la preparación de un rosbif un asado, etc., Categoría: Salsa, Inglés: Gravy...
brazuelo de carne...
Paleta de carne...
Sirloin de ternera es el corte de carnicería americano que corresponde a la parte trasera del lomo de la ternera, es una carne suave y jugosa sin hueso, muy apreciada asada a la parrilla o a la plancha. , Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
Categoría: Carne...
carne tartara...
Las salchichas son embutidos a base de carne picada. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal, como la grasa, las vísceras y la sangre. Esta carne se introduce en una envoltura, que es tradicionalmente la piel del intestino del animal. Existen en el mundo numerosos tipos de sal...
Salsa de carne...
La salpa es un pescado de color gris azulado con rayas longitudinales doradas, su carne si no se desangra adecuadamente tiene mal sabor, se puede cocinar asado, a la plancha, pero no es apropiado hornearlo porque la carne se deshace....
El salchichón es un embutido hecho generalmente de carne de cerdo magra, aunque también puede ser de carne de vaca, ciervo, jabalí o mezcla de ellas, se condimenta con sal, pimienta, nuez moscada, clavo y cilantro, se embute en un intestino de vaca y se cura usualmente ahumada. Es de origen griego y...
Surimi es una palabra de origen japonés que significa carne picada hace referencia al producto creado a partir de pescados de carne blanca o aves de corral. Los filetes de pescado son desmenuzados y enjuagados repetidas veces hasta formar una pasta gelatinosa. esta pasta es mezclada con aditivos tal...
Carne o pescado en tajadas con vinagreta, que se sirven fríos....
Sofreír rápidamente trozos de carne, pescado, ave o vegetales....
Su carne es de un color rosado y un poco grasoso, si se consume frito se aprecia mejor su sabor....
Dorar carne, ave o pescado rápidamente a fuego vivo, dejando el centro ligeramente crudo....
Los salbutes consisten en tortilla de maíz frita en aceite o manteca de cerdo, servida con lechuga, tomate en rodajas, cebolla curtida, carne de pavo o pollo y aguacate. ...
Es un corte de carne de la región lumbar y costillas correspondiente tienen una linea de grasa, sellados y en el caso del rotis debe esta bridada, es ideal para asar, hornear y a la plancha....
Cuerpo alargado y cubierto con escamas redondeadas, color azul grisáceo cubierto de escamas pequeñas y carne rosada....
La silla es un corte de carne muy tierno de un lomo sin separar, generalmente de cordero, carnero o ternera Lechal y el corte va del costillar a la pierna....
El salami es un embutido originario de Hungría e Italia, es elaborado con una combinación de carne de porcino y vacuno sazonadas principalmente con ajo excepto en Alemania, posteriormente es ahumada y curada al aire. Se consume rebanado como carnes frías, en botanas y tapas, en pizzas y emparedados....
La sierra es un pescado un poco graso con carne color rosada, abundante en el golfo de México y las costas tropicales de América y África, se vende frecuentemente ahumado para conservarlo por más tiempo, ademas del sabor propio que adquiere con el ahumado....
El sushi es una preparación japonesa a base de arroz cocido con vinagre de arroz y combinado con una gran variedad de ingredientes principalmente pescados y mariscos, también carne, vegetales y frutas. Existe gran variedad de preparaciones e ingredientes para el sushi y es uno de los platillos japo...
La salsa Inglesa es un condimento líquido fermentado usado como saborizante de salsas (sobre todo en la cocina inglesa). Se elabora con vinagre, melaza, jarabe de maíz, agua, pimentón, salsa de soja, tamarindo, anchoas, cebollas, chalotas, clavo de olor y ajo. Se considera un potenciador del sabor e...
Un sope es un antojito mexicano, consiste en una tortilla hecha a mano más gruesa de lo normal, se fríe en manteca de cerdo o aceite vegetal y se coloca encima una capa de frijoles refritos, crema, queso añejo rallado , lechuga, adicionalmente puede llevar algún guisado como pollo, chicharrón prensa...
El sándwich en términos generales consiste en un par de panes de molde que entre ambas piezas se colocan diferentes ingredientes de los cuales se destacan carnes frías, queso, carne, pollo, pescado, guisados, lechuga, jitomate, así como distintos tipos de aderezos como mostaza amarilla, mayonesa, ca...