croquette

Pasta hecha con una salsa bechamel espesa a la que se agrega un picadillo de carne, verduras, jamón u otro. Se forman pastelitos que se apanan y se fríen.
El concentrado de tamarindo se elabora a partir de la pulpa del fruto del tamarindo se utiliza para preparar bebidas sabor tamarindo y en algunos platillos como aderezo.