eye of round

El centro de pierna de res es la parte central interna de las piernas. Se corta en trozos y bisteces; y puede hacerse horneado, frito o guisado.
Peceto de ternera
Vainilla líquida
Rosemary
estilo de asar carne en un pincho o espeto giratorio frente a una fuente de calor en forma de llama o brasas