food coloring

Claire Robinson es una chef, autora de varios libros de cocina y condutora de televisión de Estados Unidos, conduce el programa de televisión 5 ingredients fix y es la nueva conductora del programa food network challenger.
sustituto de la azucar
Wandy Robles es un chef de la República Dominicana, conduce un programa de televisión llamado La Cocina de Wandy, ha colaborado en distinguidos restaurantes y actividades culinarias como el Fancy Food Confection Show en Nueva York, catas de vinos, cursos de cortes de carne y maridajes, recibió en 2004 la medalla presidencial al mérito civil por su aporte a la gastronomía dominicana.
Irradiar es una técnica para conservación que consiste en exponer a los alimentos a cobalto 60 o mediante aceleración de electrones para evitar la reproducción de microorganismos, mata también las enzimas de la germinación haciendo que duren más los alimentos.
sustancia con la que se tiñen los alimentos. Hay líquidos y sólidos. Estos últimos deben diluirse antes de usarlos.
Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus características organolépticas o facilitar o mejorar su proceso de elaboración y/o conservación
conjunto de sustancias alimenticias que se consumen en diferentes momentos del día
alimento imprescindible en una dieta por el contenido de sus nutrientes
Anna Olson es una reconocida chef nacida en Estados Unidos, esposa del también famoso chef Michael Olson con el que han escrito varios libro en colaboración, ella es conductora en varios programas de televisión, su especialidad es la repostería.
Aperitivos típicos mexicanos que se suelen presentar sobre tortillas de trigo o maíz.
El término indígena, se emplean comúnmente para designar a los individuos pertenecientes a los pueblos originarios de América, existen una gran cantidad de etnias con gran diversidad de costumbres y tradiciones, sin embargo en cuanto a la gastronomía el común denominador es el maíz, el frijol y chile.