La cocina es un espacio destinado para la preparación de los alimentos, cuenta con el mobiliario, equipos, electrodomésticos y utensilios necesarios para realizar esta tarea.
Su tamaño varía con la edad, va desde 25 hasta 60 cm. Su carne es de un color oscuro parecido a la del atún. Con éste se prepara el platillo Minilla veracruzana.