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DICCIONARIO MANTEQUILLA

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Recetas relacionadas con mantequilla
Sustancia grasa y pastosa obtenida de la leche de vaca al batir la nata., Plural: Mantequillas, Grasas: 82 gr. / 100 gr., Calorías: 740 Cal. / 100 gr., Inglés: Butter, Categoría: Grasa, Francés: Beurre, Italiano: Burro, Agua: 15.3 %, Colesterol: 240 mg. / 100 gr., Sinónimo: Manteca, Fibra: 0 gr. / 1...
Acremar consiste en manipular la mantequilla con las manos o con una batidora para lograr una consistencia suave y esponjosa., Ingrediente: Mantequilla...
mantequilla...
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Ingrediente: Mantequilla...
Enmantequillar consiste en recubrir un molde con una fina película de grasa para facilitar el desprender la masa del molde al momento de desmoldar. Ingrediente: Mantequilla...
Inglés: Butter cookies, Fibra: 3 gr. / 100 gr., Índice glucémico: 55, Calorías: 435 Cal. / 100 gr., Categoría: Galleta, Carbohidratos: 75 gr. / 100 gr., Proteínas: 8 gr. / 100 gr., Grasas: 11 gr. / 100 gr....
mantequilla, Grasa de mantequilla...
Hierro: 0 mg. / 100 gr., Fosforo: 0 mg. / 100 gr., Calcio: 0 mg. / 100 gr., Magnesio: 0 mg. / 100 gr., Potasio: 0 mg. / 100 gr., Sodio: 0 mg. / 100 gr., Fibra: 0 gr. / 100 gr., Colesterol: 240 mg. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 5.6 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 27.4 gr. / 100 gr., Grasa...
mantequilla...
enmantequillado, acremar, enmantequillar...
mantequilla...
mantequilla de mani, mantequilla de cacahuate, mantequilla de cacahuete...
galletas de mantequilla...
Categoría: Aderezo, Inglés: Peanut butter,...
Índice glucémico: 40, Categoría: Aderezo, Inglés: Peanut butter...
Categoría: Aderezo, Inglés: Peanut butter,...
Beurre blanc es una salsa a base de mantequilla, reducción de vino blanco y chalotas, es original de Francia y se usa como acompañamiento de verduras, pescados y mariscos. , Significa: Mantequilla blanca...
galletas de mantequilla...
mantequilla de mani, mantequilla de cacahuate, mantequilla de cacahuete...
Margarina es un término genérico para denominar distintos tipos de grasas usadas en sustitución de la mantequilla. Se puede hacer con una gran variedad de grasas animales o vegetales y se mezcla generalmente con leche descremada, sal y emulsionantes. Tiene menos sabor que la mantequilla, sin embargo...
Salsa francesa básica a base de mantequilla, harina y algún tipo de consomé....
Los Costrones son pedacitos de pan tostado con mantequilla, fritos u horneados, para utilizar con sopas y ensaladas....
Salsa a base de mantequilla, harina, leche y nuez moscada. Es básica en la preparación de soufflé, gratines, etc....
Añadir crema de leche o yemas de huevo a una salsa o una sopa, o mantequilla a una pasta para aportar textura y sabor....
Término francés para describir un plato cocinado en mantequilla, sazonado con sal, pimienta y zumo de limón y decorado con perejil....
Untar un molde con una capa de grasa (generalmente mantequilla o aceite en el caso de los moldes de pastelería) para evitar que la preparación se pegue....
Término francés para definir la pasta inicial hecha con harina, sal mantequilla derretida y agua en la primera fase de elaboración del hojaldre....
Preparar un plato para servir, dar una forma determinada a un alimento y servirlo adornado o decorado estéticamente. Batir una salsa o sopa con mantequilla....
Pan con forma de media luna hecho con bastante mantequilla o manteca vegetal, en forma de pasta hojaldre....
Una barra es un ingrediente con forma de prisma rectangular, el término se utiliza para las barras de pan, mantequilla, queso, chocolate, entre otros....
Salsa a base de escalonia, estragón, vinagre, huevos y mantequilla, utilizada con carnes, pescados. Si se le añade puré de tomate se puede obtener la SALSA CHORON....
Es una crema a base de mantequilla y azúcar que se utilza como cobertura para los pasteles, puede ser de diferentes sabores y texturas según las diferentes recetas que exísten....
El término fundido en gastronomía se refiere a un ingrediente que su estado normal es sólido y pasa a líquido por aplicación de calor. Se utiliza frecuentemente para el queso, la mantequilla o el chocolate....
Cubrir un molde con mantequilla, aceite y/o harina y papel de hornear para evitar que la preparación se pegue. También se pueden utilizar alimentos como lonchas de tocino, hojas de espinacas y bizcochos de soletilla....
Las alporas es un postre típico de varios países de centro américa, destacando las alporas de Siguatepeque en Honduras, consiste en una mezcla de arroz añejo molido con huevos y mantequilla....
Pasta ligera y porosa, por la inclusión de aire por un amasado especial, originalmente levantándola y golpeándola sobre una mesa, hecha de harina, levadura, huevos, mantequilla y sal o azúcar, según su uso....