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DICCIONARIO MOLIDO

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Recetas relacionadas con molido
Pan Molido...
Triturar en un mortero con su mano o un robot eléctrico los alimentos hasta reducirlos a polvo o en trozos muy pequeños. También se pueden utilizar molinillos especiales para especias o café. Término: Molido, molido...
Es la acción de moler algún alimento utilizando un mortero, molino o licuadora, cuando el alimento es sólido se obtiene un polvo, cuando tiene humedad se obtiene una pasta, ésta técnica se aplica para especies, carnes, frutas y verduras e incluso cascaras y semillas. Es la acción de moler algún alim...
Término: Molido, molido...
PAN MOLIDO Pan rallado, PAN MOLIDO , El pan molido es pan duro, generalmente seco de varios días, que ha sido finamente molido mediante un rallador. Su textura harinosa se emplea en la elaboración de diferentes platos y alimentos en forma de rebozado, empanado o gratinado con la intención de prop...
pan duro picado pan molido...
El término panadería se refiere principalmente a todo lo relacionado con la elaboración de pan incluyendo al lugar donde se prepara y vende. Pan molido...
Las técnicas culinarias son los procedimiento utilizados por el cocinero para transformar los alimentos, desde los ingredientes en crudo hasta la presentación de los platillos. molido...
Los cereales son los granos o semillas de las plantas gramíneas como el arroz, trigo y maíz. Son la base de la alimentación humana y se usan desde tiempos remotos para una gran cantidad de platillos, principalmente se muelen para preparar harinas utilizadas en panadería y repostería. Trigo molido...
Categoría: Cereal, Recetas: 1...
Recetas: 1...
Recetas: 1...
POLVO RESULTANTE DE LA MOLIENDA DE DIVERSOS GRANOS. polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón...
Harina de trigo es un polvo hecho de la molienda del trigo que se emplea para elaboración de panes, pastas, galletas y pasteles, se llama harina blanda si el trigo tienen un contenido bajo de gluten y por ello resulta en un pan con una textura más fina y quebradiza, y se llama fuerte o dura si tiene...
Cubierto con huevo batido y luego harina o pan seco molido y luego frito. Cubierto con huevo batido y luego harina o pan seco molido y luego frito....
El ajo en polvo es ajo deshidratado y molido que se utiliza como condimento, se aplica durante la preparación o junto con la sal al sazonar. El ajo en polvo es ajo deshidratado y molido que se utiliza como condimento, se aplica durante la preparación o junto con la sal al sazonar....
La sal de ajo es una sal condimentada consiste en una mezcla de ajo seco molido y sal de mesa con un humectante. En su forma más básica se prepara combinando 3 partes de sal y un 1 de ajo en polvo. Se utiliza como sustituto del ajo fresco. La sal de ajo es una sal condimentada consiste en una mezcla...
El término polvo se refiere a un ingrediente que ha sido reducido a pequeñas partículas secas generalmente mediante molido. El término polvo se refiere a un ingrediente que ha sido reducido a pequeñas partículas secas generalmente mediante molido....
Las alporas es un postre típico de varios países de centro américa, destacando las alporas de Siguatepeque en Honduras, consiste en una mezcla de arroz añejo molido con huevos y mantequilla. Las alporas es un postre típico de varios países de centro américa, destacando las alporas de Siguatepeque en...
El clavo es el botón (flores que aún no abren) seco del árbol clavero, se utiliza como especie en las cocinas de todo el mundo. Se usa entero o molido en poca cantidad por su intenso aroma. El clavo es el botón (flores que aún no abren) seco del árbol clavero, se utiliza como especie en las cocinas ...
Usualmente se utiliza pan molido para empanizar, sin embargo se suele agregar galleta molida o cereales molidos para hacerlo más crujiente. Usualmente se utiliza pan molido para empanizar, sin embargo se suele agregar galleta molida o cereales molidos para hacerlo más crujiente....
El San Jacobo es un platillo típico de la gastronomía Suiza, debe su nombre al apóstol Santiago patrono de Basilea. Consiste en carne de ternera que envuelve jamón y queso y luego es rebozado en huevo y pan molido. El San Jacobo es un platillo típico de la gastronomía Suiza, debe su nombre al apóst...
Como pimienta se conoce a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido como especia picante, es uno de los principales condimentos en la gastronomía mundial. Como pimienta se conoce a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido como especia picante, es uno de los principal...
La harina de centeno, se obtiene del molido del grano de cereal de centeno y se utiliza principalmente en la elaboración de panes tales como el pumpernickel y knäckebröd. La harina de centeno, se obtiene del molido del grano de cereal de centeno y se utiliza principalmente en la elaboración de panes...
Es una de las principales aves de corrar, es muy frecuente encontrarse esta carne en muchos platos y preparaciones de la culinaria de todo el mundo. El pollo es un ave de corral, su carne y sus viseras son muy utilizados en muchos platillos y preparaciones de todo el mundo, se puede consumir asado, ...
El café soluble se obtiene del proceso de extracción de los sólidos solubles a partir del café tostado y molido, se logra un producto en polvo que se puede disolver rápidamente en agua para ser consumido. El café soluble se obtiene del proceso de extracción de los sólidos solubles a partir del café...
Arroz blanco se llama al arroz molido que se ha eliminado la cáscara, el salvado y el germen, los granos quedan pulidos, con color blanco brillante. Arroz blanco se llama al arroz molido que se ha eliminado la cáscara, el salvado y el germen, los granos quedan pulidos, con color blanco brillante....
PIMIENTON Los términos pimentón y paprika se utilizan para denominar el producto seco y molido de los Pimientos, se otiene un polvo de color rojizo de inteso sabor que se utiliza como condimento y en la elaboración de embutidos como el chorizo y la longaniza....
El chile morita es un chile jalapeño secado y ahumado, es de color oscuro y mide aproximadamente 4 centímetros de largo. Es picante y se usa molido en la elaboración de adobos y moles; entero o picado se emplea en algunos guisos caldosos El chile morita es un chile jalapeño secado y ahumado, es de c...
La crema de coco se obtiene del molido de la pulpa del coco, filtración y decantación, la crema de coco se utiliza principalmente para hacer bebidas de coctelería, así como en algunos guisos. La crema de coco se obtiene del molido de la pulpa del coco, filtración y decantación, la crema de coco se u...
El blanqueado y el pulido son dos procesos que se aplican en el molido al arroz, con la finalidad de quitarle las capas exteriores y dejar el grano sin quebra de color blanco y brillozo gracias al pulido. El blanqueado y el pulido son dos procesos que se aplican en el molido al arroz, con la finalid...
La milanesa de pollo es un corte tipo filete elaborado con el cuarto trasero del pollo y rebozado con huevo y pan molido para cocinarlo frito en aceite o al horno. Cuando el corte de pollo es de la pechuga se llama suprema de pollo. La milanesa de pollo es un corte tipo filete elaborado con el cuart...
La harina integral de trigo se obtiene del trigo molido elaborado con el grano entero, es decir que conserva el germen y el salvado. Se utiliza principalmente para la elaboración de panes y para repostería. La harina integral de trigo se obtiene del trigo molido elaborado con el grano entero, es dec...
El cacao en polvo es el grano de cacao molido y procesado para reducir sus grasas naturales, se utiliza para la fabricación de chocolates, para hacer bebidas como el café moka y para repostería y panadería en general. El cacao en polvo es el grano de cacao molido y procesado para reducir sus grasas ...
La harina integral se refiere al polvo de algún cereal molido hecho a base del grano entero, es decir que conserva el germen y el salvado para su elaboración. Se utiliza principalmente para la elaboración de panes y para repostería. La harina integral se refiere al polvo de algún cereal molido hecho...
La harina de arroz es un tipo de harina hecha de arroz blanco o integral molido finamente. Es un sustituto de la harina de trigo para quienes padecen intolerancia al gluten. Hay muchos platillos que se elaboran con harina de arroz, incluyendo el fideo de arroz y postres como el mochi japonés y el c...
En la gastronomía mexicana la salsa verde es un clásico, Está hecha de tomate verde molido con cebolla, ajo, cilantro, chile, sal y pimienta. Se usa para preparar alimentos tradicionales mexicanos, como enchiladas, chicharrón en salsa verde, también para acompañar antojitos como tacos, quesadillas,...
El chile de árbol en polvo se elabora con el chile de árbol maduro que se deja secar para luego tostarlo y molerlo, en algunas ocasiones se condimenta con otros chiles y especias como pimienta y comino. es un chile picante que molido incrementa su intensidad. Se utiliza en polvo como condimento, pri...
La comida tradicional del Estado de México es ricamente influenciada por las costumbres de la ciudad de México, así como de los estados con los que colinda. Es típico el mixiote, la barbacoa, el chorizo en salsa verde, pipián, queso molido o de letras, requesón, guajolote en chile mexcalpique, sambo...
El chile serrano es una variedad de chile que se consume en México, caracterizado por ser pequeño, de forma cilíndrica y a veces terminado en punta. Se considera picante y generalmente se acompaña con sus semillas y venas, también muy picantes. Cuando aún no ha madurado es de color verde y fresco, ...
El pimiento morrón, es considerada una verdura y consumida como tal. Es un ingrediente tradicional de las comidas de muchos países tanto como condimento como por su color en la decoración de los platos. Suele añadirse a muchos platos, asado y adobado, aparte del consumo en fresco, cocido, o como ing...
Se emplea en la gastronomía de la India y en la asiática en la elaboración de currys, arroces, postres, pasteles, panes, bollos, galletas y como aroma para bebidas tales como el té. En los países escandinavos se emplea en bollos y galletas junto con clavo, jengibre, y canela. En algunos países de...
Chile pequeño de color verde de forma cilíndrica, a veces su terminación es en punta, en promedio mide de 3 a 5 cm de largo y un centímetro de diámetro, se considera picoso, generalmente se ocupa por sus semillas y venas también muy picosas. Su cáscara es tersa y brillante, nunca opaca o arrugada, l...