pasabocas sencillos

Castilla-La Mancha es una región de España donde su gastronomía es famosa principalmente por sus vinos y quesos. Sus platillos son sencillos y de fácil ejecución destacan entre sus ingredientes los ajos de las pedroñeras, berenjenas de Almagro, cebollas de Recas, miel de la Alcarria, azafrán de La Mancha, todos ellos productos de la región. Los platos de carne son abundantes y suelen ser de oveja, cabra y en menor medida vaca.

Se llama pan rústico al pan elaborado con ingredientes sencillos, elaborado con las manos en lugar de máquinas, la apariencia final es tosca y poco refinada usualmente de corteza dura, existen muchas variedades y son muy apreciados en la cocina gourmet.

El término rústico se aplica a los alimentos asociados con el campo y por extensión a aquellos platillos sencillos con ingredientes simples y preparación rudimentaria.