pear

La pera Bartlett es la más jugosa de las peras dulces. Madura a temperatura ambiente y en su proceso va cambiando de color verde a amarillo y se va haciendo más suave y dulce. Se puede refrigerar para preservar la madurez de la pera, que tomará entre 3 y 5 días. Esta variedad es ideal para procesos de conservación, también para cocinar o en ensaladas con queso azul.

La pera concorde es una variedad de pera muy popular en inglaterra. Es mediana, alargada y con forma de calabaza, de color verde y levemente áspera. A medida que va madurando, se vuelve un poco más suave en su textura y sabor. Se puede comer fresca o en ensaladas, para cocción, a la parrilla, o salteada.

higo chumbo

TOTOL

las boquillas para decorar son conos de hojalata cromados, de acero inoxidable o plástico con diferentes orificios, formas y tamaños que permiten junto con la manga pastelera obtener figuras con la mezcla que se pase por la boquilla. Existen boquillas circulares, de estrellas, de hojas, de pétalos de flor, entre otras.

Sopa a base de remolacha y crema agria, típica de Polonia y de algunas regiones de Rusia.

Extracto que se consigue al cocer moluscos y crustáceos, pescado, carne o verduras. Sirve como base para las salsas y sopas.

Olla express

Recado rojo