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DICCIONARIO PESCADO

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Recetas relacionadas con pescado
Sodio: 1470 mg. / 100 gr., Porción Comestible: 100 %, Grasas saturadas: 2.1 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 4.1 gr. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 2.3 gr. / 100 gr., Agua: 59.2 %, Calorías: 189 gr. / 100 gr., Proteínas: 26.5 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 0.1 gr. / 100 gr., Grasas: 9.1 gr....
El filete pescado es un corte longitudinal de casi toda una mitad lateral del animal, desde la base de la cola hasta la base de la cabeza, excluyendo las agallas y lo más limpio posible de raspas, lo cual proporciona dos filetes por individuo, uno por cada lado simétrico del cuerpo del pescado. Ambo...
filete de pescado, Recetas: 4...
Sardinas en aceite de soja, Sardinas en salsa de tomate, Anguila ahumada, Arenque ahumado, Atún en aceite, Arenque seco, Caballa en conserva, Anchoas en aceite, Salmon ahumado, Arenque, Anguila, Caballa, boquerones, sardina, trucha, Salmón, Sardinas , Atún, Cazón, sierra, Pescado graso, Conservas de...
Porción Comestible: 80 %, Grasas saturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 0.2 gr. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.2 gr. / 100 gr., Calorías: 75 gr. / 100 gr., Proteínas: 16.9 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 0 gr. / 100 gr., Grasas: 0.8 gr. / 100 gr., Colesterol: 60 mg. / 100 gr., Fib...
Nombre científico: Lepidorhombus boscii, Inglés: four-spot megrim, Porción Comestible: 69 %, Grasas monoinsaturadas: 0 gr. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 0 gr. / 100 gr., Calorías: 73 gr. / 100 gr., Grasas: 1 gr. / 100 gr., Proteínas: 16 gr. / 100 gr., Carbohid...
Porción Comestible: 80 %, Grasas saturadas: 2.3 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 3.3 gr. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 3.6 gr. / 100 gr., Proteínas: 19.9 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 0 gr. / 100 gr., Grasas: 9.4 gr. / 100 gr., Colesterol: 62 mg. / 100 gr., Fibra: 0 gr. / 100 gr., Sodio: ...
El pescado ahumado se refiere a cualquier tipo de pescado sometido a una fuente de humo, originalmente como forma de preservarlo y posteriormente por el sabor particular que le confiere el proceso. El pescado ahumado se refiere a cualquier tipo de pescado sometido a una fuente de humo, originalmente...
Inglés: Fin fish, Inglés: Flipper, Categoría: Pescado...
Inglés: Milt, Categoría: Pescado...
Inglés: Fish fillet , Categoría: Pescado...
Inglés: Roe, Categoría: Pescado...
El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Existen diferentes tipos de pescados y clasificaciones entre las que destacan los pescados blancos, azules, planos, túnidos, espáridos, salmónidos, pelágicos y demersal. Se pueden preparar crudos, marinados, en escabeche, ahumados,...
Porción Comestible: 80 %, Grasas saturadas: 0.8 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 0.8 gr. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.8 gr. / 100 gr., Fosforo: 241 mg. / 100 gr., Hierro: 2.69 mg. / 100 gr., Calorías: 105 gr. / 100 gr., Proteínas: 19.8 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 0 gr. / 100 gr., Gra...
Sinónimo: Sazonador para pescados, Plural: Sazonadores para pescados, Inglés: Seafood Seasoning, Categoría: Condimento, Plural: Sazonadores para pescado...
sazonador para pescado...
El salmón es un pescado con un alto contendido de grasas y musculo por esta característica se considera un pescado azul, se consume generalmente ahumado en trozos. El salmón es un pescado con un alto contendido de grasas y musculo por esta característica se considera un pescado azul, se consume gene...
Las anchoas son peces de 15 cm de longitud de color azul obscuro a grisáceo, tienen numerosos usos culinarios, destaca la elaboración de harina de pescado, en conserva, secas, ahumadas, en salsa de pescado, salsa Worcestershire y como ingrediente para pizza y relleno de aceitunas. Las anchoas son pe...
Categoría: Pescado...
Pescado de agua salada, de la misma familia que el bacalao. Considerado de inferior calidad. Puede llevar a confusión ya que en algunos lugares ambas palabras se consideran sinónimos. Pescado de agua salada, de la misma familia que el bacalao. Considerado de inferior calidad. Puede llevar a confusió...
Categoría: Pescado...
Tipo: Pescado blanco, Categoría: Pescado...
Atún tipo: Pescado semigraso, categoría: Pescado...
Categoría: Pescado...
Categoría: Pescado...
Carne blanca, de sabor suave y textura firme. Tipo: Pescado blanco, Categoría: Pescado...
Anguilas Tipo: Pescado azul, Categoría: Pescado...
Categoría: Pescado...
La anguila es un pescado con cuerpo alargado y carne gelatinosa, con un sabor muy apreciado por los consumidores, en varios paises europeos se prepara en sopas y guisados, en Japón se cocina a la parrilla con salsa dulce. La anguila es un pescado con cuerpo alargado y carne gelatinosa, con un sabor ...
Categoría: Pescado...
Categoría: Pescado...
El nombre de arenque abarca unas 15 especies de pescados incluida la sardina, existen numerosas formas de consumirlos, puede ser crudo, fermentado, encurtido, seco, ahumado, curado, entre otras. hay muchos platillos típicos y recetas con arenque. Tipo: Pescado azul, Categoría: Pescado...
Categoría: Pescado...
El atún es un pescado que admiten una gran variedad de preparaciones culinarias, ya sea en fresco o en conserva. Se pueden realizar vario tipo de cortes o tajadas tales como rodajas, ventresca, ijada, etc. El atún es un pescado que admiten una gran variedad de preparaciones culinarias, ya sea en fr...
Categoría: Pescado...
La bacaladilla es un pescado muy económico pero de gran importancia comercial, es común en el norte del océano Atlántico y en el Mediterráneo. El color del dorso del pez es gris-azulado, cambiando gradualmente hasta blanco en el vientre. La bacaladilla es un pescado muy económico pero de gran import...
El bacalao es una de las cerca de 60 especies de una misma familia de peces migratorios. Vive en mares fríos del norte. Por lo general el bacalao es de tamaño pequeño, aunque algunos ejemplares pueden llegar a alcanzar los cien kilogramos de peso con un tamaño de hasta casi dos metros. El bacalao e...
Bagre de mar Carece de escamas y posee una barbilla en la región próxima a la boca en la mandíbula inferior. El dorso es gris y brillante y en la porción del vientre el color es blanco. Tipo: Pescado semigraso, Categoría: Pescado...
La baila es un pescado muy parecido a la lubina pero de menor tamaño, por su parecido en aspecto y sabor se llega a comercializar como lubina aunque no pertenecen a la misma familia. Se prepara usualmente asada o a la plancha. La baila es un pescado muy parecido a la lubina pero de menor tamaño, por...
Pez marino de cuerpo ovoide y comprimido lateralmente. Posee una cabeza fuerte. Es de color plateado, rojizo con una mancha oscura al inicio de la línea lateral y otra pequeña en la aleta pectoral. Carne blanca y fina. Tipo: Pescado semigraso, Categoría: Pescado...
Categoría: Pescado...
Posee un cuerpo completamente cubierto de escamas muy pequeñas, carente de vejiga natatoria, lomo grisáceo oscuro a negro, con franjas delgadas en los lados muy tenues. Tipo: Pescado semigraso, Categoría: Pescado...
Cuerpo redondo, escamas de color azul verdoso y color plateado en el vientre con una banda oscura. Tipo: Pescado semigraso, Categoría: Pescado...
Tipo: Pescado azul, Categoría: Pescado...
Cuerpo ovalado y comprimido, color grisáceo plateado, sus aletas tienen un color amarillo. Tipo: Pescado blanco, Categoría: Pescado...
La breca es un pescado de carne blanca, muy consumido en los países del Mediterráneo. La breca es un pescado de carne blanca, muy consumido en los países del Mediterráneo. , Tipo: Pescado Semigraso, Categoría: Pescado...
La Brótola es considerado uno de los pescados más finos, su carne es blanca y muy digerible y sumamente apreciada por su exquisito sabor, sobretodo su higado y el buche. Tiene un alto contenido protéinas, ácidos grasos, fósforo por lo que es recomendado para enfermos, personas con debilidad y niños ...
La caballa es un pescado de carne roja de intenso sabor muy apreciado por los consumidores, además de ser una rica fuente de acidos grasos. Se utiliza para sachimi o cocinado en una gran variedad de preparaciones, sin embargo es más frecuente que lo vendan enlatado, ya sea ahumado, en escabeche o en...
El cabracho es un pescado muy valorado en la gastronomía, es de color rojizo y cubierto de espinas. Se consume principalmente en España y Japón. platillo más emblemático es el pastel de cabracho. El cabracho es un pescado muy valorado en la gastronomía, es de color rojizo y cubierto de espinas. Se c...
Se caracteriza por su coloración con nueve líneas transversales pardas rojizas. De agua salada. Tipo: Pescado blanco, Categoría: Pescado...