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DICCIONARIO PLATILLO

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Recetas relacionadas con platillo
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Preparación salada o dulce, plana, delgada, previamente condimentada, a base de pasta para pan o para pizza. Categoría: Platillo...
Extracto que se consigue al cocer moluscos y crustáceos, pescado, carne o verduras. Sirve como base para las salsas y sopas. Categoría: Platillo...
La fondue es una comida típica de Suiza. La fondue original, que se extendió a las regiones limítrofes de Francia e Italia, era una fondue de queso. Ha dado lugar a numerosas  variantes. Consiste en sumergir con un pincho metálico de dos o tres puntas pequeñas piezas de alimentos en líquidos calient...
Caldo aromatizado que se prepara generalmente con las espinas del pescado, habitualmente blanco, aunque algunas veces también se prepara con caza, y que se utiliza para aromatizar líquidos de sabor suave. Se utiliza frecuentemente en la cocina francesa clásica Categoría: Platillo...
Hígado de pato o de ganso muy graso debido a una alimentación forzada excesiva. Categoría: Platillo...
Este tipo de fondue que consiste en un caquelon con aceite caliente y especias en el cual los comensales introducen cubos de carne cruda del tamaño de un bocado para cocerla y comerla en el acto. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo típico mexicano...
Un alimento flambeado es aquel que ha sido mezclado con algún tipo de alcohol generalmente ron o brandy y expuesto directamente al fuego, además de lograrse un espectacular efecto visual, los aromas y sabores del platillo y el licor se funden y se obtiene un nuevo y mejorado sabor y aroma....