steak tartare

Falda de res
Vacío
bistec de res
Bistek
Beef steak
Flank steak
Pepper steak
Salsa tártara
La salsa tártara es una salsa que se usa como aliño para pescados, alitas de pollo, papas, entre otros platillos y botanas, se prepara con mayonesa, mostaza, alcaparras, aceitunas, pepinillos, vinagre, perejil y cebolla todo esto finamente picado.
arrachera
entraña
Chuleta
La chuleta es un corte de carne de cordero, cerdo o ternera, de la pierna o de las costillas.
filete
Un filete es un trozo rebanado que es ancho, alargado y de poco grosor de carne, ave o pescado, pulida y sin huesos, grasa o espinas.
filete tartaro
new york
New York de res
aguja
aguja de vaca
agujas de res
La aguja de res es un corte vacuno que corresponde a la parte baja del lomo y tiene hueso. Se usa para asar y para caldos.
bife
bife a la plancha
bife de chorizo
Bife de costilla con lomo
Bife de Lomo de ternera
bife de nalga