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En México Tortas se refiere al pan de tipo bolillo, birote o telera relleno generalmente de carnes frias, es un tipo de emparedado
La achicoria es una planta que crece de forma silvestre en praderas y campos en berbecho, se cultiva en Francia, Bélgica, Alemania y España, sus hojas se consumen en ensaladas y su raíz tostada se usa para adulterar el café o como sustituto del mismo por su sabor tan parecido.
Ariani Medina es una repostera venezolana que se ha desempeñado en la enseñanza tanto en talleres de repostería, televisión, libros y revistas. famosa por sus originales pasteles.
El corte en hilo consiste en tiras muy finas y se utiliza generalmente en papas, se pueden hacer utilizando un utensilio llamado mandolina.