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DICCIONARIO TECNICA

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Cortar en láminas. Si se trata de pan se denomina rebanar y su efecto son las rebanadas. En el caso de los cortes meridionales del melón o la sandía se llaman cortes, o tajadas en algunas zonas. Categoría: Técnica...
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Fermentar con levadura. Categoría: Técnica...
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Limpiar consiste en quitar la suciedad o manchas de una cosa Categoría: Técnica, limpia, limpio...
Limpio se refiere a un alimento que no tiene desperdicios ni cosas superfluas. Técnica: Limpiar...
La liofilización es un proceso de deshidratación usado para conservar los alimentos perecederos. La liofilización consiste en congelar los alimentos y luego reducir la presión circundante para permitir que el agua congelada en el alimento se sublime directamente desde la fase sólida a la fase gaseos...
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