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DICCIONARIO TERMINO

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Recetas relacionadas con termino
Absorber se refiere a la capacidad de un material o ingrediente de atraer y retener los líquidos. este término se aplica en materiales como el papel absorbente o las esponjas que se usa para quitar la humedad de la superficie, pero también se utiliza este término para el pan o pasteles al cual le pe...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Servir por separado, por ejemplo una salsa. Categoría: Término...
En su punto, al punto. Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
El término abierto se refiere a un envase o recipiente, fruto, semilla, verdura o carne que tiene expuesto su interior. El término abierto se refiere a un envase o recipiente, fruto, semilla, verdura o carne que tiene expuesto su interior., Categoría: Término, abrir...
Categoría: Término...
Ablandar consiste en disminuir la dureza principalmente de carnes usando un ablandador, que puede ser mecánico ya sea con un aplanador o picando la carne; o por acción de una sazonador o marinado para suavizar la carne. Término: Blando...
Abocado es un término que se utiliza para designar un vino ni seco, ni dulce, pero agradable por su suavidad. Abocado es un término que se utiliza para designar un vino ni seco, ni dulce, pero agradable por su suavidad., Categoría: Término...
Categoría: Término...
Consiste en pincelar la superficie del preparado con un azúcar, almíbar, caramelo, jaleas semilíquidas, mermeladas, clara de huevo o grasas. Tiene la finalidad de resaltar la presentación final del producto con brillo para que luzca más. Término: Brillante...
Abrir puede referirse a quitar la tapa a un envase, y también como rasgar, romper o dividir una fruta, semilla, verdura o carne para exponer su interior. Término: Abierto...
Absorbente es la característica de algunos materiales e ingredientes para retener humedad del entorno. Categoría: Término, absorber...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término, acanalar, acanalador...
Un acanalador es un utensilio de cocina que se utiliza para rallar y pelar pedazos de cáscara de algunas frutas principalmente cítricos para utilizarlas para decorar pasteles y cócteles Término: Acanalado...
Categoría: Término...
Acanalar es una técnica para hacer canales a las frutas y verduras con un utensilio especial para este fin llamado acanalador, sirve para decorar platillos y pasteles. Término: Acanalado...
Término: Caramelizado...
Untar con aceite. Término: Aceitoso...
Categoría: Término...
Añadir un líquido ácido, generalmente jugo de limón o concentrado de tamarindo, para obtener un sabor agrio. Término: Ácido...
Ácida acidificar, acidular...
Categoría: Término...
Añadir un ácido a los alimentos, entre los más comunes están el vinagre y el limón. Término: Ácido...
Categoría: Término...
Categoría: Término, acitronar...
Poner la cebolla o cualquier otra verdura en crudo en la grasa caliente y dejarla sofreír, moviéndola constantemente hasta que esté transparente. Término: Acitronado...
Categoría: Término...
Acondicionado se refiere a un producto que ha sido mejorado para su conservación. Categoría: Término, acondicionar...
Realizar una serie de operaciones que tienen por objeto poner los alimentos en las mejores condiciones de conservación. Término: Acondicionado...
Categoría: Término...
Acremar consiste en manipular la mantequilla con las manos o con una batidora para lograr una consistencia suave y esponjosa. Término: Acreme, Término: Acremado...
Categoría: Término...
Categoría: Término, aderezar...
Categoría: Término...
Aderezar consiste en agregar sal, aceite, vinagre, especias, hierbas o cualquier otro ingrediente o preparado (llamado aderezo) para modificar el sabor de la comida. Término: Aderezado...
Categoría: Término...
Categoría: Término...