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Rodaja gruesa de un pescado redondo grande, por ejemplo del salmón o del atún. Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término, decantar...
Separar un líquido del poso que contiene, vertiéndolo suavemente en otro recipiente. Término: Decantado...
La decoración de alimentos consiste agregar elementos ornamentarios para resaltar la presentación, los ornamentos pueden ser comestibles o no comestibles, la decoración se realiza al momento de emplatar y se utiliza principalmente en repostería y coctelería. Categoría: Término...
Decorado se refiere a los platillos que han sido mejorados en su aspecto exterior para hacerlos más atractivos a la vista del comensal. Se utiliza el término principalmente para pasteles donde se utilizan diversas técnicas como coberturas y figuras para este fin. Decorado se refiere a los platillos ...
Decorar en repostería se refiere al arte de mejorar el aspecto de los pasteles a través de coberturas como merengues, glaseados, fondants, garnache, así como otros elementos comestibles y figuras hechas de azúcar como la técnica de pastillaje. Además el propio pastel puede ser hecho con formas aprop...
Probar, catar, saborear y percibir, generalmente con deleite, alimentos o bebidas. Término: Gusto...
categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término, derretir...
Categoría: Término...
Fundir un alimento solidificado o cuajado. Liquidar, disolver por medio del calor algo sólido, congelado o pastoso. Término: Derretido...
Término: Desayuno, Categoría: Término, desayuno...
Término: Desayunar, Categoría: Término, desayunar...
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Término: Desgranado...
Categoría: Término, deshidratar...
Término: Deshidratado...
Categoría: Término, deshuesar...
Quitar los huesos de la carne. Término: Deshuesado...
Categoría: Término, desmenuzar...
Separar los alimentos en trozos pequeños con un tenedor. También separar los alimentos cortándolos en tiras finas con un cuchillo o rallador. Término: Desmenuzado...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término, destripar...
Término: Destripado...
Detox es la abreviación de la palabra inglesa detoxification que significa desintoxicación, se refiere a un tipo de dieta usada como medicina alternativa para eliminar las toxinas del cuerpo usando alimentos específicos para este fin. Categoría: Término...
Término francés para definir la pasta inicial hecha con harina, sal mantequilla derretida y agua en la primera fase de elaboración del hojaldre. Término francés para definir la pasta inicial hecha con harina, sal mantequilla derretida y agua en la primera fase de elaboración del hojaldre., Categoría...
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