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DICCIONARIO TERMINO

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Recetas relacionadas con termino
Un término culinario es una palabra o frase que tiene un significado especial en un contexto particular, en este caso en el contexto culinario., Plural: Términos, Inglés: Term, Categoría: Término...
colores, color, esponjoso, comidas tipicas, gastronomias, rajas, raja, cortada, picada, picadas, tradicionales, tradicional, extra, soasado, aromatico, recetas, azucarada, azucarado, aromatizados, enmielados, enmielado, acidos, ponchados, escaldados, brindis, hidratados, rollito, elaborado, preparad...
gratinadas, banquetes, blandos, estilos, familiar, marino, grande, medicamento, peso neto, contenido neto, silvestres, tip, tapado...
Categoría: Término...
En algunas zonas, se llama así al corte de melón o sandía. No se consideran láminas sino más bien cortes diagonales. Así mismo a los cortes de este tipo, de plátano maduro frito, topocho, embutidos, u otros. Categoría: Término...
Parte de una planta. En el caso del céleri su parte comestible o costilla sin las hojas. Categoría: Término...
Tapa es la parte de un recipiente que sirve para cerralo, las tapas pueden ser herméticas para evitar que el contenido se salga o sobrepuestas para permitir liberar el vapor o líquidos como en el caso de las ollas. Término: Tapado...
Categoría: Término...
tapar, tapa...
Categoría: Término...
Término: Tapado...
Comida colectiva que consiste en comer tacos de diferentes guisados. Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
comal, tatemar...
Categoría: Término...
Es un verbo cuya etimología proviene del nahua tlatemati, que significa poner sobre el fuego para soasar un alimento. En México es una técnica para asar o tostar los alimentos, generalmente sobre el comal. Por ejemplo, para elaborar los tradicionales chiles rellenos es necesario poner los chiles a t...
Las técnicas culinarias son los procedimiento utilizados por el cocinero para transformar los alimentos, desde los ingredientes en crudo hasta la presentación de los platillos. Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
templar, marmol...
El templado es una técnica que se aplica al chocolate para que mantenga sus propiedades de brillo, color y estabilidad. consiste llevar el chocolate de manera uniforme a una menor temperatura para esto existen tres técnicas que son: el espatulado sobre mesa de mármol, el sembrado y el baño maría inv...
termino...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Apariencia de un alimento, especialmente al degustarlo. En la textura se tienen en cuenta las características físicas del alimento rugosidad, dureza o si es homogéneo y/o compacto. Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Típico se refiere al platillo característico y que tiene identidad con un lugar, una persona o una cultura. Categoría: Término...
Categoría: Término...
En México tostadas se refiere a las tortillas secas que se frien u hornean para darle una textura dura y crujiente. Se consumen como platillo con el mismo nombre donde se pone por encima frijoles refritos, carne de pollo, res o cerdo deshebrada o picada, crema, lechuga y salsa. en otros paises se re...
Tostado se refiere a un alimento expuesto a fuego o a alguna fuente intensa de calor hasta obtener un color café sin llegar a quemarse. Categoría: Término...
tostar, tostador...
Término: Tostado...
Término: Tostado...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
Esta palabra significa rebanada o loncha en francés y se suele utilizar para describir un rectángulo de hojaldre fino. Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...
El término trocitos hace referencia a un ingrediente cortado en pedazos muy pequeños sin llegar a ser polvo o gránulos. Se aplica en frutos secos como nueces, avellanas, cacahuates, también para pan, galletas, carnes entre otros., Categoría: Término...
Término que se utiliza para describir el filete de un pescado plano grande., Categoría: Término...
Categoría: Término...
Categoría: Término...