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En términos de gastronomía se entiende por viscosidad al grado de resistencia que presenta un alimento para fluir, Por ejemplo, la miel tiene una viscosidad mucho mayor que el agua. Categoría: Término...
Viscoso se refiere a un alimento de consistencia espesa y pegajosa generalmente líquido o semi-líquido. Categoría: Término...
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Las venas del chile se refiere a las partes del fruto del chile correspondientes a la placenta y las glándulas de capsaicina, la primera es la encargada del intercambio metabólico entre el fruto y las semillas; el segundo es el encargado de producir la capcaina que es la sustancia que produce el pic...
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cortar los vegetales...
El color verde es característico de muchos vegetales y frutos, así como en casi todos los tallos y hojas, esta coloración se debe en la mayoría de los casos a la presencia de un pigmento llamado clorofila. Verde es el término coloquial para designar un fruto inmaduro, esto se debe a que la mayoría d...
Venado es el término culinario para la carne procedente de miembros de la familia de los cérvidos. Por ejemplo, la carne de ciervos, renos o alces, ya sean cazados o criados en cautividad, recibe este nombre. Tiende a tener una textura más fina y magra que los cortes de ternera. Se prepara en filete...