thon

Existen tres variedadesla de aleta azul, la de aleta amarilla y la blanca conocida como Albacora.
Las chorreadas son tortillas elaboradas con mazorcas de maíz cocidas, leche, huevo, harina y azúcar, su nombre se debe a que la masa se chorrea sobre el comal para cocinarlas. En ocasiones pueden llevar queso blanco o natilla.