thunnus albacares

Existen tres variedadesla de aleta azul, la de aleta amarilla y la blanca conocida como Albacora.

El atún ahumado es un atún que ha sido sometido a un proceso de curado a través de una fuente de humo, que además de prolongar su conservación le brinda un sabor y aroma particular.

Tipo de atún, color azul oscuro y vientre plateado con reflejos iris.

CHOCOFLAN

Jibia

La chef Thelma Morgan ha cursado estudios en gastronomía prehispánica, postres contemporáneos, repostería de vanguardia, cocina contemporánea y fusión, cocina mexicana, y administración en artes culinarias. Conduce el programa Tu Cocina de Canal Once en México.

El queso tholem cheddar es la marca comercial de un queso cheddar fundido para untar producido por la empresa Argentina Sancor.

El aceite de girasol es un aceite de origen vegetal que se extrae del prensado de las semillas del capítulo de la planta de girasol. Tiene un aroma intenso muy agradable. Es utilizado principalmente para freir, aunque también se utiliza para aderezar ensaldas.

Es la sección del pollo que corresponden a las alas se acostumbra consumir como botanas, ya sea fritas u horneadas y recubiertas de alguna salsas.

Evaporar o reducir por medio de la flama los líquidos de los alimentos.