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DICCIONARIO UTENSILIO

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La cacerola es un recipiente metálico con dos asas y tapa que se utiliza en la cocina para hervir o cocer alimentos, tiene una base circular y es más ancho que hondo. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Una caldera es un recipiente utilizado en la cocina para calentar y servir el agua, suele ser metálica y tiene una asa superior para sostenerla. Categoría: Utensilio...
Vasija de hierro fundido, de fondo cóncavo, muy usado para cocinar generalmente en bastante aceite. Debe ser curado antes de cocinar en él por primera vez. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
El caquelon es una cazuela de hierro fundido,barro cocido o porcelana usada tradicionalmente en Suiza y en Francia, y adecuada para preparar fondues de queso, entre otros platos. Tiene un único mango alargado y redondeado. El fondo del caquelon debe tener un buen espesor, de forma que el queso fundi...
Categoría: Utensilio...
El cazo es un recipiente cilíndrico, más ancho que alto, generalmente metálico, con mango largo que es usado para calentar o cocer alimentos, algunos puede tener pico para verter su contenido y tapa. Categoría: Utensilio...
La cazuela es un recipiente de cocina de base circular, es poco profundo y tiene dos asas, se utiliza para guisar, y también para llevar los alimentos a la mesa, puede ser elaborada con distintos materiales como el barro, cerámica, cobre, acero, fierro fundido, entre otros. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Utensilio: Cernidor...
Categoría: Utensilio...
cernir, cernido...
Separar con el cedazo la harina del salvado, o cualquier otra materia reducida a polvo, de suerte que lo más grueso quede sobre la tela, y lo sutil caiga al sitio destinado para recogerlo. Utensilio: Cernidor...
Categoría: Utensilio...
La chaira es un cilindro metálico con estrías que sirve para rectificar el filo de los cuchillos. Categoría: Utensilio...
La charola es un recipiente usualmente de metal que puede llevar un recubrimiento antiadherente, existen varios tipos según la función, pueden ser para asar, gratinar, hornear y repostería. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Tamiz cónico muy fino por el que se pasan los alimentos. Se suele utilizar para colar salsas. Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Utensilio: Colador...
El colador es un utensilio de cocina que permite separar los líquidos de las partes sólidas de una mezcla, existen coladores de metal, plástico o tela, generalmente circulares de diferentes diámetros. , Categoría: Utensilio...
colar, colado...
Separar sólidos de líquidos. Se puede usar un colador, una escurridera o un pico chino. Utensilio: Colador...
un tipo de utensilio de cocina tradicional, en particular un tipo de plancha para cocción y cuyo nombre proviene del náhuatl comalli. En Colombia y Venezuela esa plancha se denomina así budare., Categoría: Utensilio...
tatemado, tatemar...
Categoría: Utensilio...
Utensilio: Congelador...
Categoría: Utensilio...
congelado, congelar...
Utensilio: Congelador...
Categoría: Utensilio...
Utensilio: Cuchillo...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Acción de separar un alimento, pudiendo ser en láminas (laminar) o trozos (trocear). Utensilio: Cuchillo...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Instrumento que se usa en cocina para coger pequeñas cantidades de alimento o caldo. Pueden ser de muchos tipos Categoría: Utensilio...
Categoría: Utensilio...
Es una cuchara de gran tamaño, generalmente metálica y con una asa alargada, se utiliza para extraer una porción de un recipiente, también se puede usar para remover el contenido en una olla durante la cocción. Categoría: Utensilio...
Una cuchilla es la parte plana y con filo de algún utensilio utilizado para cortar, rebanar o picar, son fabricados generalmente en metal., Categoría: Utensilio...
Instrumento utilizado en cocina para cortar, especialmente verduras y carne. Consta de una hoja de acero de un solo filo y de un mango. Hay muchos tipos de cuchillo dependiendo de su finalidad, por ejemplo un cuchillo para cortar pan (rebanar) no será igual que otro para cortar delicados filetes de ...
cortado, filete, laminar, filetear, cortar los vegetales, cortar en dados, cortado en rodajas, cortar...
Categoría: Utensilio...