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DICCIONARIO VINAGRE

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Recetas relacionadas con vinagre
El vinagre blanco o vinagre destilado se trata de un tipo de vinagre elaborado de la fermentación del alcohol puro de caña de azúcar. Se suele emplear en la cocina en ensaladas, salsas, vinagretas, escabeches y otras conservas., nombre científico: Ácido acético, categoría: Aderezo, inglés: White vin...
Es una técnica para conservar los chiles en el vinagre, también se llama en escabeche, consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano y embasado del producto final., Categoría: Chile, Inglés: Chile Pickles,...
El vinagre fue considerado antiguamente un accidente en el proceso de vinificación, pero en realidad era el resultado de la contaminación del vino en maduración por bacterias de ácido acético. Esa transformación natural de un liquido alcohólico fue lo que ahora llamamos vinagre. La palabra vinagre d...
El Vinagre de manzana, es un tipo de vinagre elaborado de la fermentación de los azúcares, bien sea del jugo de manzana o bien de sidra. Se utiliza en aderezos, vinagretas, preservación de alimentos y en los chutneys., nombre científico: Ácido acético, categoría: Aderezo, inglés: Apple cider vinega...
El vinagre se utiliza principalmente junto con el aceite como aderezo de ensaladas. El vinagre es una pieza clave en los escabeches, los marinados y los encurtidos, se emplea en éstos como un conservante. Se suelen emplear los vinagres aromatizados con diferentes hierbas, tales como eneldo, estragón...
Añadir un líquido ácido, generalmente jugo de limón o concentrado de tamarindo, para obtener un sabor agrio. Ingrediente: Vinagre...
Añadir un ácido a los alimentos, entre los más comunes están el vinagre y el limón., Ingrediente: Vinagre...
vinagre de alcohol, vinagre blanco, vinagre de manzana, vinagre...
Hierro: 0.59 mg. / 100 gr., Fosforo: 12 mg. / 100 gr., Calcio: 4 mg. / 100 gr., Magnesio: 4 mg. / 100 gr., Potasio: 32 mg. / 100 gr., Sodio: 939 mg. / 100 gr., Fibra: 0.6 gr. / 100 gr., Colesterol: 0 mg. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Grasa...
acidificar, acidular...
chilitos en vinagre, chiles en vinagre...
Inglés: Pickled Pepper, Categoría: Chile,...
Vinagre de vino...
pepinito en vinagre...
pepinito en vinagre...
Hierro: 0.4 mg. / 100 gr., Fosforo: 14 mg. / 100 gr., Calcio: 0 mg. / 100 gr., Magnesio: 4 mg. / 100 gr., Potasio: 23 mg. / 100 gr., Sodio: 1208 mg. / 100 gr., Fibra: 0.6 gr. / 100 gr., Colesterol: 0 mg. / 100 gr., Grasas poliinsaturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Grasa...
categoría: Conserva, inglés: Gherkin...
Pepinillos agrios en vinagre, Pepinillos en vinagre...
nombre científico: Ácido acético, categoría: Aderezo, inglés: White Vinegar...
vinagre de manzana, vinagre de alcohol, vinagre de vino, vinagre blanco, vinagre...
chiles en vinagre...
chilitos en vinagre...
vinagre blanco, vinagre de alcohol...
vinagre de vino...
vinagre de manzana...
El ácido Acético, da al vinagre y a sus derivados su sabor característico. Se dice también de lo que pertenece o es relativo al vinagre y sus derivados....
vinagre obtenido de la caña de azucar,...
Es el método para la conservación de alimentos en vinagre, y al producto obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está dentro de las operaciones denominadas en cocina como marinado, y la técnica consiste básicamente en el precocinado mediante un caldo de vinagre, aceite frito, vino...
Salsa a base de vinagre utilizada especialmente con ensaladas y platos fríos....
Remojar la carne, las aves y el pescado en agua fría con sal o vinagre para que suelten las impurezas y la sangre....
Untar las carnes o pescados en crudo con cualquier preparación de especias, chile, aceite o vinagre, antes de cocinarlos....
Salsa típica de Venezuela a base de aguacate, tomate, cebolla, ajo con hierbas, aceite, vinagre, usada principalmente para acompañar carnes a la parrilla....
Caldo bien condimentado, preparado con agua, vinagre, vino blanco, verduras y especias utilizado para cocer mariscos y pescados....
Salsa a base de escalonia, estragón, vinagre, huevos y mantequilla, utilizada con carnes, pescados. Si se le añade puré de tomate se puede obtener la SALSA CHORON....
El pato es una marca de salsa picantes en diferentes variedades, hay de chile jalapeño, chiles frescos, de tomate y vinagre....
La pepitona es un molusco bivalvo, se localiza en la región Nororiental de Venezuela. Se vende en forma de conservas en lata al natural, en salsa y en aceite vegetal. Se consume en diferentes platillos regionales y como conserva en vinagre. ...
Salsa o encurtido de origen hindú, de consistencia como mermelada, que contiene alguna fruta (generalmente mango) o vegetal, pasas, ajo, escalonia, cebolla, pimienta, mostaza, azúcar o papelón, vinagre, cúrcuma y otras especias....
La sardina es un pescado muy nutritivo, usualmente se vende enlatado en aceite, vinagre y entomatado, aunque también se consume asado, encurtido o ahumado. Se utiliza principalmente como botana y en españa como tapas....
Un adobo ácido es una mezcla de ingredientes utilizada para aderezar una preparación, se dice que es ácida cuando la base del aderezo es vinagre, vino o jugo de algún cítrico....