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DICCIONARIO CEREAL

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Recetas relacionadas con cereal
Categoría: Cereal...
La sémola es una harina gruesa, poco molida generalmente de trigo duro, aunque también hay de otros cereales, se utiliza principalmente en la elaboración de pastas como ravioli, spaghetti, fideos y otras Categoría: Cereal...
El sorgo se utiliza como cereal para alimentación humana principalmente en Etiopía, Somalia, la India y China, es el ingrediente base para distintos platillos tradicionales como el kisra, gachas, cuscús, para elaboración de panes y tortillas, se usa de forma similar al arroz como guarnición de carne...
Categoría: Cereal...
El trigo desde la antigüedad es uno de los tres principales cereales para el consumo humano, sus granos son molidos para obtener harina con la que se elaboran panes, galletas, pasteles y pasta, además es el ingrediente principal en la elaboración de cervezas. Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
El arroz arborio es un arroz de grano corto originario de italia, su consistencia al cocinarse es firme y cremosa, se utiliza para el tradicional risotto italiano y en el arroz con leche. Categoría: Cereal...
Arroz blanco se llama al arroz molido que se ha eliminado la cáscara, el salvado y el germen, los granos quedan pulidos, con color blanco brillante. Categoría: Cereal...
Arroz cocido se refiere al arroz que fue cocinado, mediante vapor, hervido o frito, con lo cual el arroz obtiene una textura suave y esponjosa y libera diversos aromas según la variedad. Se utiliza usualmente como acompañamiento, aunque se encuentran también platos principales y postres inclusive. C...
Categoría: Cereal...
El arroz doongara es un arroz de grano semi-enano largo, tiene un bajo índice glucémico en comparación de otras variedades de arroz. Es difícil de cocinar debido a su alto contenido de amilasa. Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
El arroz inflado se obtiene mediante aplicación de vapor a alta presión al núcleo del grano de arroz, con esto de logra explotar el grano y hacerlo esponjoso existen varias técnicas y platillos, más comúnmente se se utiliza en el desayuno, comida típica en India y galletas. Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
El arroz integral es el arroz al que sólo se le ha quitado la capa exterior no comestible llamada gluma, conservando el germen y el salvado, por esta razón tiene más nutrientes que el arroz blanco. Categoría: Cereal...
Se llama arroz pastoso cuando los granos de arroz absorben demasiada agua y se pegan entre ellos adquiriendo una apariencia como de masa grumosa. Normalmente es una textura que no se deseada, sin embargo en algunos platillos como el risotto se busca esta característica, usando arroces con alto conte...
El arroz precocido es un arroz que antes de su venta es cocido parcialmente y secado, con la finalidad de reducir su tiempo de cocinado al momento de preparar para su consumo. Requiere solamente una tercera parte del tiempo de cocción contra un arroz sin este proceso. Categoría: Cereal...
El arroz salvaje, en realidad es un cereal distinto al arroz, muy apreciado por los nativos norteamericanos. Su grano es alargado y obscuro de consistencia dura. Se cocina frito o hervido como acompañamiento y platos principales, se acostumbra mezclar con arroz blanco para contrastar sus colores. El...
El arroz vaporizado se logra mediante el remojo de los granos enteros de arroz a una temperatura de 60 grados centigrados para posteriormente aplicar vapor a alta presión, con este método se elimina el almidón y se conservan los nutrientes, logrando un arroz que al momento de preparar es más firme, ...
La avena arrollada es el grano de avena al que se le ha quitado la cáscara y se pone al vapor, para posteriormente ser aplanado para formar hojuelas y estabilizado mediante un ligero tostado, se utiliza para desayuno generalmente acompañado de leche, para preparar galletas y es parte importante en l...
La avena en hojuelas, es la avena procesada, la cual es tostada, sometida a vapor y luego pasada por rodillos para hacer las hojuelas, entre más delgadas sean las hojuelas más rapida será su rehidratación. Categoría: Cereal...
La avena nestum es un cereal para bebes de la marca Nestlé, elaborado con harina de avena. La avena nestum es un cereal para bebes de la marca Nestlé, elaborado con harina de avena., Categoría: Cereal...
La avena tostada se logra tostando la avena arrollada hasta lograr un color dorado, esto le da un sabor similar a la nuez. Se utiliza principalmente en la granola y el muesli. Categoría: Cereal...
Aunque no existe una receta única para hacer el muesli, los cereales más usados para su elaboración son: avena, trigo, centeno, cebada, maíz o arroz, bien en copos o inflados, integrales o refinados. Categoría: Cereal...
Los cereales refinados son los granos de cereal que han sido procesados para retirar el salvado y conservar el endospermo, con la intención de eliminar los aceite esenciales y evitar el enranciamiento, se utilizan para hacer harinas para panadería y repostería, así como ingrediente principal de cere...
Los cereales special K es una línea de cereales industrializados para el desayuno de la marca kelloggs, es una mezcla de granos de cereal integral en hojuelas, y también existe la línea de barras energéticas. Los cereales special K es una línea de cereales industrializados para el desayuno de la mar...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Hojuela de Maiz El corn flakes es un popular cereal patentado en estados unidos en 1895 por kellogs, se utiliza principalmente como desayuno remojado en leche, sin embargo existen varias recetas que utilizan el corn flakes, ya sea como empanizador, como base para pay o como ingrediente en platillos ...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Froot loops es un cereal industrializado para el desayuno de la marca kelloggs tienen forma de anillos de diferentes sabores a fruta. Froot loops es un cereal industrializado para el desayuno de la marca kelloggs tienen forma de anillos de diferentes sabores a fruta., Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
El grano entero se refiere a los granos de cereal que conservan su cáscara, el salvado y el germen. El grano entero se refiere a los granos de cereal que conservan su cáscara, el salvado y el germen., Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Los granos de elote se refiere al grano de la mazorca de maiz recien cosechada, la cual aún conservan la humeda, se suelen hervir los elotes y desprender los granos para consumirlos, en México los granos de elote hervidos y sazonados se llaman esquites. Categoría: Cereal...
Categoría: Cereal...
Harina pasada por un colador, cedazo o tamiz Categoría: Cereal...
La harina común se refiere a la harina de trigo con una cantidad de proteína de entre 10% y 12% lo que permite usarla tanto para la elaboración de pasteles como de panes. Categoría: Cereal...
La harina de arroz es un tipo de harina hecha de arroz blanco o integral molido finamente. Es un sustituto de la harina de trigo para quienes padecen intolerancia al gluten. Hay muchos platillos que se elaboran con harina de arroz, incluyendo el fideo de arroz y postres como el mochi japonés y el c...